Något av det roligaste och mest lärorika som finns är när man träffar likasinnade över en bit god mat och en massa spännande, hemliga flaskor. Igår kväll slog vi oss ned nio stycken vinentusiaster som var och en tagit med minst en flaska vin som serverades blint. Diskussionerna, gissningarna och argumentationen kring innehållet i glasen är fantastiskt spännande.

Gårdagens provning fick en viss slagsida åt mogna viner och pinot noir. Det sistnämnda kan ha att göra med att kvällens huvudrätt var utannonserad som “Julia Childs boeuf bourgignon”. Efter lite tapas, köttgryta med rotfruktsmos, gotländska ostar och sjutton (17) viner var alla ganska nöjda.

1996 Bollinger Grand Année / Champagne
Ganska djup, nästan gyllene färg och många fina bubblor. Stor, utvecklad doft av gul, mogen frukt hasselnötter, mariekex(!), lite vanilj och fat. Fyllig, torr, smakrik med bra syra. Toner av grapefrukt och nötter samt en tydlig fatkaraktär och en tydlig beska i eftersmaken. Kändes lite brådmogen. Prickade in denna blint. Fin start på kvällen.

NV Barbadillo Saca de Otoño 2009 / Manzanilla en Rama.
En lite kraftfullare, mörkare manzanilla som jag beskrivit utförligare här.

NV Bodegas Tradicion Palo Cortado VORS 30 yo / Jerez
Ljust bärnstensfärgad. Stor, komplex, kraftfull, flyktig och eldig doft av torkade aprikoser, valnötter, honung och läder. Fyllig, torr, eldig, mycket smakrik och elegant med inslag av nötter, russin, salmiak och ett metalliskt, rent avslut. Lång och intensiv. Åldersangiven sherry med en snittålder på minst 30 år. Inköpt på Bodegas Tadicion som inte släpper någont vin yngre än 20 år! Mycket smak och ett stort vin. Fungerade fantastiskt bra till grytan och som digestif till kaffet!

1997 Ca’ del Bosco Zero Dosage / DOCG Franciacorta
Ganska djupt gul färg påminnande om bollingern tidigare, lite bubblor. Stor, utvecklad doft med tydligt inslag av bokna äpplen. Fyllig, nästan fet smak med avrundad syra och låg kolsyra. Hade sett sina bästa dagar. Hade en liten antydan till korksmak, inte korkdefekt, men smak av korken.

1999 Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Hauts-Doix” Robert Groffier Pére & Fils / Bourgogne
Medeldjup, klarröd färg. Stor, utvecklad och komplex doft av röda, mogna bär, syltade jordgubbar, mycket sekundära toner. Markant “kroppslig” och sensuell doft som jag brukar kalla “skitiga lakan” (Tack för den liknelsen Hanna!) och som är typisk för mång mogna bourgogner. Medelfyllif, mycket frisk, silkigt mjuk, mycket fruktig, utvecklad och nyanserad med en liten välgörande bitterhet i eftersmaken. Ett av kvällens bästa viner!

2005 Dugat-Py “Cuvée Halinard” / Bourgogne Rouge
Medelhög intensitet med blåröd ton. Medelstor, fruktig och bärig doft av mynta, örter och kryddor. Medelfyllig med hög syra, markerad fatakaraktär och toner av röda bär. Outvecklad och ganska kort smak. Flera placerade detta vin i Rhône, själv var jag kvar i Bourgogne. Vinet är en “enkel” bourgogne men druvorna kommer från premier cru-lägen. En förvånande hög prislapp på 500 kronor!

2000 Paul Bara Bouzy Rouge Grand Cru / Coteaux Champenois
Mycket ljus färg med dragning åt tegel. Stor, utvecklad, aromatisk doft av jordgubb, hallon och läder. Första intrycket är att vinet är trött, saknar frukt, har låg syra och markerad beska. Efter en halvtimma i glaset har vinet växt och återhämtat sig och är elegant, friskt och fruktigt. Intressant utveckling. Ingen placerade detta röda, stilla vin från Champagne rätt. Prislapp från Reims satt kvar: 22€. Ett fynd!

2001 Hermitage “Marquise de lla Tourette” Delas / Hermitage
Djup, röd färg med brun kant, fin sandig fällning. Mycket stor, uttrycksfull, mogen doft av sylatde bär läder och björnbär men framförallt en dominerande eucalyptus ton. Medelfyllig, mogen, utvecklad och mjuk. Frisk syra och toner av sötlakrits, örter och tomatpuré(!). Här var jag direkt inne på att det var en mogen australiensisk shiraz av hög kvalitet. Fel. Men rätt druva i alla fall. Mycket trevligt vin.

2007 Schwarz Zweigelt / Neusiedlersee
Mycket djup färg med blåröd ton. Stor, saftig och aromatisk doft med kryddiga inslag som nejlika, kryddpeppar och pepparkaka. Medelfyllig till fyllig, mjuk, eldig och syltig, mogen frukt och aromatiska inslag. Kvällen överraskning! Trodde detta var en modern spanjor av druvan grenache. Hade aldrig kommit på tanken att det skulle kunna vara en österrikare. Bra vin, men 579 kronor!?

2004 Condado de Haza Reserva “Selección Roble Francés” / Ribera del Duero
Mycket mörk, tät blåröd färg. Stor, mycket fruktig, lätt kryddig doft med tydlig fatton. Mycket fyllig, fruktig och koncentrerad. Smakrik, lång och balanserad strävhet och syra. Fin fatkaraktär och tydlig mineralton i eftersmaken. Även om jag själv hade med mig detta vin (fick flaskan vid mitt besök på bodegan i somras) måste jag hålla med de andra om att detta var ett av de bättre vinerna. Mycket modernt men med bra struktur. Prislapp runt 350 kronor.

1989 Château Beauséjour Premier Grand Cru Classé / Saint-Émilion
Djup röd färg med tegelfärgad kant. Stor, utvecklad, nyanserad med klassisk doft av stallbacke röda bär och svagdricka(?). Medelfyllig, mogen och mjuk med lite eldig med ton av russin, läder, röda bär och en metallisk karaktär. Mycket njutbar, mogen bordeaux dominerad av merlot i smaken. Finns på beställningssortimentet för 699 kronor. Faktiskt ett bra pris för denna typ av vin.

1996 Vigne de l’Enfant Jésus, Bouchard / Beaune Grèves 1er Cru
Djup färg med brun/tegelfärgad kant och lite grumlig av fällning. Medelstor, mycket mogen, eldig med örtigt inslag (basilika?) och läderton. Återigen kommer “skitiga lakan”. Medelfyllig, mjuk och smakrik med mycket kryddighet, mogna röda bär och en silkigt, elegant struktur. Klassiskt beaunevin!

1996 Pierre Sparr Tokay Pinot Gris SGN / Alsace Grand Cru
Medeldjup bärnstensfärgad. Medelstor doft av bränst socker, kavring, russin, fikon och honung. Mycket oxiderade toner. Medelfyllig, söt med fin syra och lite bränd karaktär med inslag av tobak och torkad frukt. Här var jag inne på en tokajer. Vinet verkade lite överoxiderat.

1985 Le Mont Moelleux, Huet / Vouvray
Härligt citrusgul, briljant färg. Medelstor doft av ostron, champinjoner, vått ylle och ovädrad sommarstuga. Medelfyllig, halvsöt, låg syra, låg frukt (bitter grapefrukt), kort smak. Det här vinet kändes inledningsvis helt förlorat. Men viner från Loire på chenin blanc kan bete sig märkligt. Efter en stund började vinet släppa till lite och syran kändes fräschare och frukten något bättre. Däremot idag, när flaskan stått öppen hela natten med bara en tredjedel kvar, hände det grejer. Stor doft där yllet fanns kvar men nu med mer frisk citrusfuktighet och mineralton. Smaken var sötare, friskare och definitivt fruktigare med karaktär av citronkaramell. Mycket läckert! Nästan ett kvartssekel i flaskan men behöver mer än 12 timmars luftning!

NV Raisignac, Jean-Luc Pasquet
Ljust bärnstensfärgad och lite dimmigt, slöjig. Medelstor doft av gula, lite bokna äpplen och aprikosmarmelad. Medelfyllig, mycket frisk och söt, eldig och kryddig med karaktär av pomerans och oxiderade äpplen. Lätt mousserande. En udda dryck av ojäst druvmust med tillsatts av konjak. Oklart hur kolsyran kommit till. Märkligt med den markant eldigheten när alkoholen stannat strax över 11%.

NV APOSTOLES Palo Cortado Muy Viejo VORS 30 years, Gonzalez-Byass / Jerez
Mörkt bärnstensfärgad med grönt inslag. Stor doft av krutrök, torkad frukt, fikon, läder, möbelpolish och eucalyptus. Fyllig, halvtorr, mycket frisk, eldig och mycket intensiv med smaker som direkt speglar doften. Mycket, mycket lång eftersmak. Återigen en mer än trettioårig palo cortado, men denna gång ovanligt nog en liten sötma. Finns på beställningssortimentet.

NV Asuncion Oloroso, Alvear / Montilla Moriles
Medeldjup bärnstensfärgad. Stor, nyanserad, lätt eldig doft av smörkola, sockerkaka, dadlar och hasselnötter. Fyllig, torr, rik, lätt eldig, silkig och elegant med smak av smörkola, läder, russin, knäck och kavring. Lång, elegant och smakrik med ett rent avslut. En oloroso från Montilla är det inte så ofta man får prova. Denna var fantastiskt elegant och nyanserad. Inte alls som de mycket kraftfullare varianterna från Jerez. Detta vin reas ut nu och det finns några flaskor kvar.

Det tenderar att bli mer en matmässa än en mat och dryckesmässa även om det fortfarande finns en hel del att dricka, den tenderar också att bli en aning mer utslätad och allmängiltig. Jag hoppas att jag har fel för jag tycker att mässan fortfarande är bra men jag går dit för att hitta något nytt och något spännande och inte vardagen, bland många vinutställare dominerar lågprisvin och bag in box viner. Det är på mässor som denna ni har tillfälle att visa upp att det finns något mer, något bättre, något mer spännande på marknaden. Nu ska man dock inte dra alla över en kam, det finns de som visar upp både lyx och vardag och det fanns definitivt en hel del viner som var väl värda av att prova.

Vi börjar hos Haugen gruppen, precis som på Franska vindagarna lyckas de göra en välkommen med ett trevligt, varmt och kunnigt mottagande. Till det Goda köket hade man gjort vad fler borde göra; kombinera mat och vin. De hade skapat en en liten avsmakningsmeny med utvalda viner. Detta ger två fördelar, man smakar flera viner och man smakar dem med mat.

Meny

• Sikrom och gräddfil på surdegsbröd till vilket Champagne Raoul Collet Carte Noire serverades. En enkel förrätt som fungerar utmärkt med Champagne e.d. Champangen i sig är enkel men smakrik med en hel del kolsyra och en fin frukt och mineralton.
• Rökt laxtatar med soja & wasabi; betydligt godare än det ser ut och en enkel och snabbtillagad förrätt till vilken en Willm Pinot Gris – Riesling 2007 från Alsace serverades. Ett ganska enkelt men effektivt vin, fin syra, bras sötma med lite citrus och stentoner. Fungerade väl till den rökta laxen.

• Västerbottencheesecake med anka & hoisin till vilken serverades El Miracle Tempranillo Shiraz 2006. Ett aningen enkelt vin till rätten men inte alls illa. Ganska stor smak men inslag av röda bär, körsbär och är lagom ekad. Personligen skulle välja ett vin med lite mer karaktär och udd. Ur Haugens egna sortiment hade Finca del Mar Tempranillo eller Weltevrede Bedrock Black varit intressanta kandidater att prova.
• Till efterrätt Chili- & ananassallad med vitt chokladfluff, mycket trevligt, serverades Hafner Beerenauslese, fylld med exotiska frukter, russin, fikon och kryddor. Sött, stort men inte överväldigande. Snygg kombination – mycket gott.

Utöver detta provade vi ytterligare några champanger, Raoul Collet Cuvée Rosé och Grand Réserve Brut. Bägge bra men den rosa strået vassare, sötsyrlig, läskande och lyxig.

Nästa stopp som erbjöd något extra var Wine world - vingruppen som gav en extra dimension genom möten med vinpersonligheter samt några riktigt trevliga viner.

Vi börjar i Italien varifrån Barone Francesco Ricasoli från Brolio kommit. Flera av vinerna har funnits hemma i omgångar men några var nya för mig. Jag brukar inte vara förtjust i Italienska vita viner men Torricella Chardonnay var inte dum; mycket frukt, en fin rundhet och en aning torr. Den långa eftersmaken ger till handen att det med några års lagring kan utvecklas ytterligare.

Casalferro 2006 som släpptes under novembersläppet visade sig från sin bästa sida; smakrikt, stort och runt. Mörka bär, choklad och lite kaffe toppas av en fin kryddighet. Barone Francesco Ricasoli berättade att det till nästa årgång kommer att ändra stil då merlot druvorna tagits från ett ”nytt” läge vilket ger vinet ett än större djup, komplexitet och kvalitet. Man kommer också att byta etikett på vinet. Ricasoli berättade att han var mycket nöjd med 07:ans utveckling.

Vi drack också lite av Castello di Brolio 2005, ett vin jag brukar köpa några flaskor av, som är lite elegantare och stramare än ovan nämnda vin. Mörka körsbär, moreller, choklad, mocca och en fin ekton samt en mycket lång fin eftersmak Enligt Ricasoli är dock den kommande 2006:an en riktigt bra årgång.

Nästa vinpersonlighet vi träffade – Jean-François Clouet från Champagne som för dagen var en aning hes men gjorde sitt bästa för att bjuda på en show.

André Clouet Grand Reserve NV är en trevlig champagne med fin frukt; päron, persika samt en bra mineralton. Gott, friskt med en lång eftersmak.

Jag  klipper här och återkommer med del 2 imorgon; Cavé a vin, Samplax, Vin & Design, Giertz vinimport m fl.

Magnus Reuterdahl

 Ni missar väl inte mässan det Goda köket till helgen, öppet 6-8 november. Själv har jag planerat att tillbringa lördagen i Älvsjö med att prova viner, äta lite god mat och till sist bli en aning salongsberusad innan det är dags att bege sig till ett 30-års kalas. 

Mvh

Magnus Reuterdahl

Rapport från Grand Hotel och Franska vindagarna 2009

Att vinmässan hålls på Grand Hotel i den vackra spegelsalen ger eventet en extra guldkunt och en känsla av lyx. Jag gillar också konceptet med en mer koncentrerad mässa, dvs i detta fall ett land. Dagens enda egentligen aber var tiden; 2 timmar är i minsta laget. Kommentarerna är kanske lite korthuggna men det blir lätt så när man har tidspress på sig.

Vi började hos Giertz vinimport och med vit Bourgogne från Jean-Claude Boisset.

2007 Marsannay

Ungt, stilrent, bra syra och fin mineralton – Trevligt, matvänligt!

2006 Puligny-Montrachet 1er Cru ”Champ Gain”

I yngsta laget men här finns löfte om något riktigt trevligt om några år. Fin fruktighet, bra syra, koncentrerat, komplext med en fin underliggande ekfatston. Mycket trevligt. Köp och lagra.

Nästa stopp var Haugen gruppen

Vi började enkelt med 2007 Sacha Lichine La Poule Blanch; bra syra och ren ton. Enkelt, rustikt och gott, ett bra vardagsvin som sannolikt gifter sig bra med fisk och skaldjur. 

Därefter höjde vi ribban och provade Riesling Kirchberg de Barr Grand Cru 1998 (finns ej på bolaget, dock finns 2003:an). Ganska skarp och lite instängd i doften. Här finns gott om mogna toner; äppelsyra och äppelmos, lite petroleum fetma, bittermandel och en bra syra. Jag vet inte riktigt vad jag tycker om detta vin; jag pendlade mellan att det var aningen för skarpt till att det kanske var aningen over the top, dvs. inte riktigt min stil. Andra omkring mig uppskattade det.

Vi avslutade besöket med lite rosa champagne från Raoul Collet. Fin sötma, bra syra, lagom torrt ochsprudlande. Lättdrucken, trevlig och sommrig.

Jag återkommer till Haugengruppen längre fram då vi också testade lite cognac hos dem lite senare på dagen.

Hos Vinsummun provade vi bland annat;

Domaine La Boutinière 2004 Châteauneuf-du-Pape. Mycket bär och lagom sötma, lite pepprig, ganska lätt med en viss elegans. Ett vin som är lätt att gilla. Köp och drick nu.

Domaine La Boutinière Grande Réserve 2006 Châteauneuf-du-Pape. Doften är sammansatt, djup och lite pepprig; lockande. Vinet är ungt och ganska strävt, bra syra och lång eftersmak. Elegant, komplext men behöver ett par år för att mogna.

Château de Chantegrive 2002 (2005 finns på SB beställningssortiment). Ett trevlig Sauternes med lagom sötma och fyllighet, inte särskilt komplex men välbalanserad och god.

(Vinsummums vinern finns i SB:s beställningssortiment men går bara att beställa i AB och F län)

Jag återkommer med noter från Ward wines, Bristly wine m.fl.

Magnus Reuterdahl

Den 16 oktober, en kall fredag, samlades nära 300 inbjudna gäster i vinkällaren bibo Dringenbergska gården, på Norra Vallgatan i Malmö för att inviga Champagnebaren. Det var en uppsluppen stämning och värmen spred sig från gasolvärmarna men också från alla som var där. Det blev en mycket trevlig mingelkväll där champagnen var huvudsaken. Hela gänget från Champagnebaren i Stockholm var på plats och då även Richard Juhlin som invigningstalade och Björnstierne Antonsson, sommelier från Stockholmsbaren, som sabrerade.

Malmöbarens sommelier, Miriam Yous serverade från ett brett utbud av champagne. Miriam kommer att vara den fasta punkten i baren i Malmö.

Det är Invinitum som ansvarar för driften av såväl baren som den lokala verksamheten av Champagne Club i Skåneregionen, och som tillsammans med medlemmarna kommer att utveckla konceptet.

Vill du veta mer om medlemskap i Champagnebaren klicka här
Är du medlem, bosatt i Skåne och vill hamna på utskickslistan, maila på info@champagneclub.com

Ett klipp från invigningen ser du här.

Besöket blev snabbt men givande. Givetvis kan inte en lokal mässa jämföras med en större mässa såsom Vinnordic eller utbudet på det Goda köket. Mycket av utbudet som presenteras är lika med Systembolagets ordinarie utbud, vilket inte betyder att det är dåligt men att det finns färre överraskningar än man kanske kunde hoppats på. Detta borde vara läge för importörerna att presentera beställningssortimentet snarare än det ordinarie.

Toppvinet för kvällen var Chateau Mouton Rotschild 1998 och största besvikelsen var att Chateau Margaux 1988 var slut. Man kan inte få allt!

Mouton Rotschild 1998 var en trevlig upplevelse; komplex, välstrukturerad och balanserad men fortfarande något ung, med lång eftersmak.

Andra glädjeämnen som var riktigt bra för kvällen var (utan inbördes rangordning);

2005 Testamatta; Mjuk och rund kropp, kanske en aning ung men välstrukturerad.

2006 Chateauneuf-du-Pape Les Sinards från Perrin /Beaucastel; Bra attack, stor och fyllig, med mycket bärsmak och en fin ekfatston. Lång eftersmak!

2007 Chablis Premier Cru Montee de Tonnerre från Jean Marc Brocard – Torrt, mineralstint, stilsäkert och sannolikt mycket matvänligt.

2004 IDIG Riesling WG A Christman – Sött, torrt & tyskt – mumma för själen.’

2004 Riesling Jubilée Hugel. Mineralstint, inslag av petroleum och citrus. Kvalitet.

1998 Chateau Feytit-Clinet. Kvällens mer udda vin; inslag av viol, tjära, julkryddor blandat med mörka bär och mogen frukt – udda men trevligt till bra pris.

Ytterligare omnämnanden;

2001 Masi Osar – Mäktigt men en aning för lent och kanske lite snällt.

2006 Chateau de Valois – en bra Bordeaux, ganska traditionell och för all del prisvärd, passar sannolikt bra till mat men blir som solovin en aning ”tråkigt”.

Till sist det första vinet vi provade; 2006 Coudoulet de Beaucastel – inte på något sätt dåligt men namnet Beaucastel ger förväntningar som detta vin inte riktigt kan leva upp till.

Sammantaget får Munskänkarna en guldkant i kanten för arrangemanget som var trevligt och bra organiserat, tyvärr hade vi inte möjlighet att delta i någon av de organiserade provningarna men de verkade trevliga.

Senare ikväll blir det Innefickan och en öppnad flaska Pio Cesare Il Bricco 2003 samt något hitintills okänt vitt vin.

Magnus Reuterdahl

Idag är det lite segt. Vinprovning med kompisar igår och 14 buteljer (varav en magnum) tömdes av sex personer. Denna bloggpost tog därför låååååång tid att skriva.

Provningen avklarades under lättsamma former till en trevlig middag. Mer vin än mat blev det. Alla hade med sig hemliga viner efter eget val och blindprovningen skedde under diskussion där ursprung och druva försökte identifieras. En fantastiskt trevlig provningsform. Man lär sig så mycket av att stöta och blöta teorier och lyssna till hur andra resonerar. Det blev också riktigt bra viner.

Bründlmayer Rosé Brut / Österrike.
Blekt rosa färg. Liten doft med toner av jordgubbe och svamp. Torr, frisk, ganska neutral smak med liten bärighet och avslut med markerad bitterhet.
Tråkigt och alldeles för dyrt vin. Ett rimligt pris hade varit runt 90 kronor istället för de 209 det kostar. Bründlmayer skulle kanske hålla sig till att göra vita, stilla viner som de är duktiga på. Skomakare bliv vid din läst.

Aperitif de Truffé / Frankrike.
Blekt gul färg. Stor, eldig dogt av svamp, tryffel och citron- och grapefruktskal. Smaken var söt, lite oljig med en liten frisk syra, aromatisk och svampig med eldig eftersmak med toner av citrus.
Ett märkligt aromatiserat vin som jag köpte i Bergerac på en marknad av en liten producent. Smaksatt med “jus de truffé” som översatt blir tryffelsaft. Förbryllade provarna.

1996 Perrier Jouët Belle Epoque MAGNUM / Champagne.
Mycket blekt gul färg och mycket små fina bubblor. Stor doft av vanilj, grädde, gula mogna frukter, citrus och en liten brödighet samt toner av mandel. Mycket torr, ganska lätt, mycket hög, fin syra med stramhet och elegans. Mycket fina bubblor. Tydliga inslag av lime och solmogen citron, liten brödighet, nötter och mandel, lång mycket elegant eftersmak.
En fantastiskt fin champagne som framstod som betydligt yngre än sina snart tretton år. Mycket njutbar men hade kunnat ligga lika länge till och utvecklat än en större smakrikedom. EN pärla till vin som vi återkom till under hela kvällen.

2000 Château Simone Blanc / Frankrike, Palette.
Mycket djupt guldgul (urinprov var den gemensamma åsikten). Stor, utvecklad doft med tydlig oxidation. Rostade hasselnötter, apelsin, mocka/läder, gamla äpplen. Smaken var fyllig, oljig och med en mycket låg och avrundad syra, torkad frukt, lite träig, uttorkad och eldig med en viss bitterhet i slutet.
Obalanserat och för gammalt. Intressant dock.  Om detta speciella vin från Provence gick åsikterna isär, särskilt min. De övriga hittade syra och balans medan jag satt som ett frågetecken. Det enda som höll vinet från att totalt falla ihop var den lilla bitterheten och alkoholen som stödde upp den försvinnande syran. Årgång 2005 av detta vin kostar 500 kr!

2006 Château Damase Carmenére / Frankrike, Bordeaux Supérieur.
Medeldjup blåröd färg. Medelstor, bärig doft med tydligt grönt inslag av paprika, mörka bär, lakrits och en liten fatton. Medelfyllig, lite kärv smak, tydlig ton av blå bär, lakrits och grön paprika, viss längd. Mycket ung.
Detta vin som jag hittade på en obskyr vinbar i Bordeaux är något så unikt som en ren carmenére. Druvan carmenére är i princip försvunnen från området och har aldrig använts uteslutande för något vin. Ett vin som verkligen satte griller i huvudena. Kvällens billigaste vin (8 €) men mycket uppskattat.

1998 St Francis Old Vines Zinfandel / USA, Sonoma.
Djupt rubinröd färg med markant brun kant. Stor, utvecklad, nyanserad doft av rotsaker, kakao, nyrostat kaffe, plommonmarmelad och syltade jordgubbar. Medelfyllig till fyllig, utvecklad smak med massor av mjuka “polerade” tanniner, kryddig och med tydlig karaktär av jordgubbsmarmelad och tomat(!). Mycket lång, elegant eftersmak. Senare under kvällen framträdde en stor doft av eucalyptus.
Ett fantastiskt bra vin som var kvällens absolut största överraskning. I gissningarna var vi i Bordeaux och rörde oss bland de bättre slotten. Att en zinfandel kunde bli så här elegant och välstrukturerad med tiden knäckte oss nästan.

2004 Arnaldo Caprai “Venticinque Anni” / Italien, Sagrantino di Montefalco.
Hög intensitet, blåröd. Något sluten doft, dammig, litet rostat inslag, tydlig mineralton örtig och med karaktär av solvarma björnbär. Medelfyllig, bra koncentration i frukten, stram och fin struktur som byggdes upp av en frisk syra och mycket fina tanniner som satte sig i hela munhålan. Silkig frukt, balanserad fatton, mycket mineralitet. Elegant vin med lång eftersmak.
Ett mycket tilltalande och “snyggt” vin. Otroligt välbalanserat. Några hundralappar för dyrt kanske.

2005 Von Siebenthal “Toknar” Petit Verdot / Chile, Aconcagua.
Djup, nästan opak blåröd färg. Medelstor utvecklad doft, mycket fruktig, syltig med ton av hallon. Fyllig, mycket fruktig smak med en frisk syra och mycket fina tanniner. Silkig frukt, och lång, elegant syradominerad eftersmak med en liten bitterhet.
Ännu ett vin som överraskade. Helt klart det absolut bästa chilenska vinet jag provat. Men så har det en prislapp på runt 400 kronor. Ingen Casillero del Diablo precis.

1976 Beaune Clos des Mouches, Joseph Drouhin / Bourgogne.
Ljust tegelfärgad med fin fällning. Stor, utvecklad och mogen doft av torkad frukt, russin, kanel, jorgubbsmarmelad och “kinaaffär”. Medelfyllig, utvecklad, frisk syra och mycket fruktig. Tydlig ton av torkad frukt, eldig och lång nyanserad eftersmak.
Ett vin som diskuterades länge. Vi var rörande överrens om att det var en mogen pinot noir. Frågan var hur gammalt vinet var och var det kom ifrån. Var det ett brådmoget vin från Nya Zeeland? Kunde det vara en Bourgogne med sådan fruktkoncentration och mognad. Det lutade åt en bra pinot från nya världen med max tio års lagring. Där satt vi sedan långa i ansiktet. En mycket bra bourgogne på tre decennier som faktiskt finns att beställa på Systembolaget.

1998 Château Laroche Vieilla / Frankrike, Madiran.
Djupt blåröd färg. Medelstor, djup doft av mörk frukt, julkryddor, aromatisk, viol. Fyllig, stram, ung, mycket fruktig, kryddig, lakrits. Tydlig fatkaraktär, många men fina tanniner, lång och elegant eftersmak.
Ännu ett av mina viner. Vår värd spikade vinet som en Madiran. Alla runt bordet enades om att detta måste vara ett ungt vin, inte äldre än 2003. Åldern avslöjades och att detta är den senaste släppta årgången från egendomen samt att priset låg runt 19 €. Juryn enades om att monsieur Brumont får se upp.

1983 Erdener Prälat Riesling Auslese, Weingut Moselschild / Tyskland, Mosel.
Medelhög intensitet, guldgul. Stor, mogen rieslington, antydan till gummi, fruktig, aprikos, marsipan, mandel. Halvsöt, mycket frisk, fyllig nästan fet, torkad exotisk frukt, mandel/nötig. Lång och elegant eftersmak.
Här började diskussionerna röra annat än vin. Vill jag minnas.

2006 Rabl Grüner Veltliner Eiswein / Österrike, Kamptal.
Mycket ljust gul. Medelstor doft av honung och aprikos. Intensivt sött, simmigt och mycket koncentrerat. Honungstoner, rik frukt och lång eftersmak.
Detta vin spikades direkt som en österrikare.

1995 Quintarelli Recioto della Valpolicella / Italien, Veneto.
Klarröd med en brun kant. Medelstor fruktig doft av bittermandel och banan. Oxiderad ton och ett litet ättiksstick. Fyllig, söt och mycket frisk med fatton och inslag av läder. Viss längd med eldighet och liten bitterhet. Ett obalanserat och klumpigt vin utan finess var vi ganska eniga om. En recioto ska enligt min mening drickas förhållandevis ung. Insåg först nu att vinet kostar 1114 kronor för en halvbutelj!!! Fullständigt obegripligt!

2004 Benegas-Lynch Cabernet Franc / Argentina, Mendoza.
Mörk, djup blåröd. Stor, pepprig och mycket aromatisk doft. Toner av nytt läder, mynta och grön paprika och eldighet. Fyllig, koncentrerad fruktighet, mycket frisk och stram med mogna tanniner. Mycket örtighet och mynta i den långa eleganta eftersmaken. Även här visade vår värd framfötterna och drämde till med druvan direkt. Mycket välgjort vin i modern stil men med klassisk struktur. 100 % cabernet franc från 80-åriga oympade stockar. Konsulterande vinmakare är Michel Rolland, fast bara på pappret då producenten vill ha sin egen stil på vinet men med ett säljande namn. Kostade runt 250 kronor.

Har du svårt att komma på ett tema för festen ikväll? Gör något som dina vänner garanterat kommer uppskatta. Det är inte så svårt att fixa en kväll med vinprovning i ditt eget hem. Det kanske är läge att anordna vinprovning på kräftskivan.

Lär dig hur du provar vin genom att kolla på klippet eller läs mer om vinprovning. Nedan följer några frågor som du kan få svar på om vinprovning:

• Vilka viner ska jag välja?
• Hur smuttar man på vinet för att känna smaken bäst?
• Vilka dofter ska söka efter?
• Måste man spotta efteråt?
• Hur kan man använda vinkorken?
• Vilka vinglas lämpar sig bäst?

Här om kvällen var jag ute och åt med ”den äldre generationen”. När kvällen började lida mot sitt slut och vinflaskorna var oroväckande tomma började snacket med en till synes oskyldig fråga; ”var vinet gott?”. De äldre hade druckit ett antal olika viner, ingen av dem är någon större vinkännare eller entusiast. Trots detta vill alla svara på frågan lite mer utförligt än vad jag hade tänkt mig. Abstrakta adjektiv flyger runt bordet och alla verkar vilja smaka på dem. Detta förde mig direkt ett par år tillbaka i tiden, och plötsligt satt jag i svensksalen med boken Sandmannen i handen. Framför mig stod en svensklärare som väntade på att jag skulle börja förklara vad jag tyckte om boken. Användandet av komplicerade och ovanliga adjektiv florerade och man såg svensklärarens uppskattade blick, trots att det hade kunnat vara vilken bok som helst jag pratade om. Det är lite samma sak med föräldrar som provar viner och sedan ska utvärdera dem. De har likt mig i gymnasiet inte gjort läxan och läst på. De kan alltså bara försiktigt försöka utvärdera vinerna, och med abstrakta adjektiv beskriva dem. Därför uppmanar jag alla att i framtiden när ni får frågan om vinet var gott, svara den enkelt med ett ”ja”, ”nej” eller sträck er kanske så långt som ett ”sådär”.

Wikner

Redovisingen från Slow wine provningen i våras har dragit ut på tiden men här kommer dock ett par ord om de två Roséviner som erbjöds. Ytterligare ett par inlägg kommer om densamma kommer inom en snar framtid.

Det första; 2007 Medhurst Yarra ValleyRosé kommer från Australien är inte mycket att orda om – ett för Svenska förhållande ganska typiskt Rosévin med i min smak lite för mycket saftkänsla – mina noter säger hallonbåtar blandat med jenka.

Det andra kommer från Côtes de Provence i Frankrike; 2008 Le Cengle och är dessto bättre, tyvärr finns det bara tillgängligt i restaurangsortimentet (ser jag det ute kommer jag att köpa). Färgen är svagt laxrosa och har en nyans av gulgrönt. Ett torrt vin med mycket  mineraler, fina jordgubbs- och smultrontoner och en fin spritzighet. Denna typ av Roséviner vill jag se fler av på systembolaget!

Ett Rosé som går lite i samma stil, dvs vin snarare än saft, som finns att köpa på Systembolaget är Rabl Zweigelt Rosé 2008.

Magnus Reuterdahl

Se tidigare inlägg om viner från denna provning här!

Som rubriken visar kom ett av de två viner jag beställt, det andra får vänta till efter midsommar och tja det behövs ju högtidsstunder då också. Därmed är dryckesmenyn klar inför midsommar helgen och den är hyfsat diger; betänk att midsommar helgen består av flera dagar och att allt inte kommer gå på en gång eller ned i en hals.

Midsommar 2009

1. Gosset Grand Rosé Brut  -  Vad är en midsommar utan Champange?
2. Château Limbourg 2005 - När mitt vita alternativ inte kom och utbudet var begränsat fick man leta bland det som fanns tillgängligt, Rhonarna uppskattade detta.   
3. Trimbach Riesling – lite Riesling finns det alltid plats för!
4. Rabl Zweigelt Rosé 2008 – något för förmiddagarna
5. Elio Grasso Vigna Martina Barbera d’Alba 2006 – Barbera D’alba till en bit rött kött.
6. 2006 Rocca Guicciarda Riserva Chianti Classico– att dricka vid grillen!
7. Till sist har jag också med mig en box – ett prov exemplar av Lindemans Bin 45 Cabernet Sauvignon; vilken jag tänkte prova tillsammans med mina värdar så att intrycken kommer från fler än mig själv. Vinet blev nyligen utsett till Sveriges mest prisvärda vin i kategorin röda bag in boxviner av Vinordic Wine Challenge.

Magnus Reuterdahl

 Som jag nämnt tidigare blev jag inbjuden till en sortimentsprovning av Slow Wine sortiment och det blev en hel del smakande, spottande och diskuterande. Jag tänkte börja med de vita vinerna från Tasmanien, här visste jag inte alls vad jag skulle förvänta mig efter som jag druckit mycket få viner därifrån. Vinerna är gjorda utifrån eko principer men de flesta är inte klassade som ekologiska viner. Nu är inte detta nödvändigtvis en säljande poäng för mig, jag söker kvalitet oavsett hur det är producerat men om de bägge går hand i hand skadar det inte. Att dessa principer ser lite olika ut beroende på var man befinner sig samt det faktum att producenten i regel måste betala för att bli klassificerad, vilket slår mot mindre och nyare producenter, gör att det är svårt att bedöma vad som egentligen menas med ekologiska viner.

Grace Elisabeth Chardonnay 2005 från Meadowbank estate.

I doften finns en fin fruktighet med inslag av exotiska frukter och ekfat. Smaken är elegant med en fin balans mellan frukt och ekfat, här finns inslag av mango, vit persika och vad jag skulle kalla en mild ton av ägglikör och vanilj. Ett friskt vin med en fin rundhet och ett exotiskt anslag. Trevligt!

Wineglass Bay Chardonnay 2006 från Freycinet Vineyard

Doften är lite syrlig och sval. Ett lite udda Chardonnay vin med en liten spritsighet och mycket fräsch och ung ton. Här finns trevliga mineraltoner, flinta och en aning citrusfrukt. Mycket gott och kommer sannolikt att utvecklas väl under några år.

Stefano Lubiana Chardonnay 2003

Gyllengult, i doften finns inslag av vinteräpplen, ekfat och friskhet. I smaken finns många toner som minner om vita bourgongner vilket kan bero på den malolaktisk jäsningen. Ett elegant vin med fint djup och ett lite dovt sötsyrligt anslag som lyfts av en fin mineralton i ryggen. Mycket trevligt!

Stefano Lubiana Chardonnay 2004

I jämförelse med 2003an känns detta enklare, syran är lite spretigt fladdrig, känns mindre sammanhållet och mindre bourgognelikt. En liten besvikelse efter 2003an.

Louis Riesling Schönburger 2007 från Freycinet Vineyard

En ganska traditionell nya världen Riesling, den har en fin sötma och spritzighet, ganska rund och lite fet med inslag av petroleum och tropiska frukter. Så långt så väl men det finns också ett inslag av kaktus och gröna toner som jag ofta tycker att jag finner i nya världen Rieslings vilket jag inte är förtjust i.

Meadowbank Riesling 2005

Färgen är ljust gul och doften lite mineralstint citruslig. Vinet är ungt, friskt och härligt torrt med en hyfsad balans mellan frukt och mineral i en ganska europeisk stil. Det finns tydliga inslag av citrus, lime och grapefrukt och en fin dos mineraltoner. Trevligt, men kanske lite för enkelt för att nå hela vägen!

Wineglass bay Riesling 2006 från Freycinet Vineyard

Vinet har ett fint anslag med en fin spirtzighet samt fina sten- och mineraltoner. Här finns citrustonerna och en aning exotisk frukt samt lite flintrök och stensmak vilket ger detta unga torra vin en fin karaktär. Också detta känns mer europeiskt än nya världen i sin stil; Kvällens trevligaste vita tillsammans med Stefano Lubiana Chardonnay 2003.

Kul att testa igenom viner från ett nytt område, överlag tycker jag att de klarade sig bra och var trevliga bekantskaper. Inget föll igenom även om något kändes lite för enkelt och vissa syror kanske var lite fladdrande.

Återkommer med de röda från Tasmanien.

Winepunk var också på provningen har skrivit om några av vinerna här.

Magnus Reuterdahl

I måndags mjukstartade vi med en stämningsfylld vinprovning och middag i vår vinkällare.

Ett internationellt sällskap besökte oss och vi tog tillfället i akt och presenterade våra nyligen
Sverigelanserade sydafrikanska viner.

En halv blindprovning baserad på fyra viner av respektive druvor, Merlot, Cabernet Sauvignon, Shiraz och Pinotage. Vi berättade utförligt om varje druvas specifika egenskaper och historia i relation till sitt ursprung och lät sedan våra gäster se, dofta och smaka sig fram för att hitta rätt. Fyra av elva personer fick alla rätt.

Det var den inhemska sydafrikanska druvan, Pinotage, M’hudi Wines, som stal showen och gjorde succé hos våra gäster följt av Shiraz, eller den afrikanska vitbuffeln som är ett av Africa Five vinerna.

I måndags var jag bjuden till importören Slow wine för en sortimentsprovning tillsammans med ytterligare några bloggare. Slow wine har i sitt sortiment en hel del viner från Tasmanien och Australien samt en del från Nya Zeeland, Frankrike och Italien.

Ett drygt 20-tal viner provades om vilka jag skall försöka skriva ihop något inom kort. Viner från Tasmanien har inte förkommit i någon större omfattning hemma hos mig och flera av vinerna var positiva överraskningar, även de italienska och franska vinerna var överlag bra. 

Bland annat hittade jag nya världen rieslings jag faktiskt uppskattade, en fantastisk rosé. Dagens höjdpunkt kom dock från Italien.

Återkommer med noter inom kort!

Magnus Reuterdahl

Men vad trevligt att folk bryr sig! Nu har Gunilla skrivit en kommentar där hon undrar var jag håller hus någonstans, i och med att tystnad råder på Annieverse sedan ett antal dagar tillbaka.

Jag kan rapportera att jag är här. Men det har liksom inte hänt något. Och så har jag varit jättebusy med att sköta om min virtual Facebook-pet Piffa på Pet Society. Det är ett himla matande och lekande och tvättande, och hårda träningspass för att klara häcklöpningar. Som tur är har nu dottern engagerat sig i Piffas väl och ve, så jag får lite avlastning, haha!

Maken har nyss anlänt från Mumbai, han kommer att vara här i 1 ½ vecka. På torsdag anländer dessutom hans föräldrar; hans mamma fyller år i dagarna, och han med, så vi ska fira dubbelt. I helgen blir det en vinprovartur i nejden. Najs!

Drömlägenheten jag skrivit om, den blir det inget med. Den gick till några amerikaner som var villiga att betala högre hyra än vi var. Maken har kollat på en annan lägenhet i grannskapet, den kan kanske vara ett alternativ, men den ligger bara en våning upp, inte så mycket utsikt alltså. Å andra sidan är man granne med Bollywoods äldsta filmstudio, det är ju lite häftigt. Plus att det minsann bor nån filmstjärna på högsta våningen! Jojo.

Det är torsdag kväll. Man hör ett sorl av glada röster från matsalen. Precis just nu sitter Björn med sina kollegor och njuter av en intressant och lärorik vinprovning. Ja, en konferens är inte bara hårt arbete utan även lite avkoppling så här när solen gått  ner för  dagen. Ikväll är det vår mat & vin i kombination som står på agendan. Vi förbereder en mängd olika råvaror som sedan ska testas tillsammans med olika såser och andra tillbehör. Vi förklarar varför ett vin är surt till en viss rätt och söt till en annan. Varför det röda vinet blir strävt till välstekt kött men utsökt till mediumstekt kött. Detta och mycket mer  får dem lära sig. Jag kan tänka mig att en och annan därinne i rummet får en “aha” upplevelse precis just nu när jag sitter och skriver detta.

Efter vinprovningen väntar en härlig middag med abborre från Sommen som varmrätt. När middagen sedan ser sitt slut väntar det 40 gradiga vattnet i badtunnan på gänget. Härligt!

Ett glatt gäng njuter av vinprovningen

Många råvaror och viner att gå igenom

Passa på att boka in ett av våra vinprovningspaket med dina nära och kära. Förutom “mat & vin” i kombination har vi även en “choklad & vin i harmoni” provning. I paketet kombineras provningen och middag med en härlig övernattning på Sommarhagen.

Mer information om allt detta finner ni på vår hemsida: www.hotelsommarhagen.se

Gjestgifveri Sommarhagen

Vi fick lite sovmorgon imorse. Vi hade bokat vår cykeltur bland vingårdarna i Hawkes Bay till kl. 10:30. Vädret visade sig vara helt perfekt! Strålande sol och ca. 25 grader varmt. Eftersom vi antog att vi skulle förtära en del vin under dagen så ville vi lämna bilen vid motellet och bad därför kvinnan i receptionen ringa oss en taxi. Men hon insisterade på att köra ut oss istället! Vi var inte sämre än att tacka ja, ännu en gång fick vi bevisa på deras gästvänlighet!

Väl framme vid cykeluthyrarstället som bestod av ett skjul mitt ute i ingenstans så ringde jag upp uthyraren som genast dök upp i bil och gavs oss en cykelkarta, ritade och beskrev hur vi skulle ta oss fram. Sen hade de även gjort en liten lunchlåda till oss!

Vi tog oss iväg i sakta mak mot första vinkällaren och nöjt av det fina vädret och den fanstastiska omgivningen bland vinrankor och bohagar!

Första vinkällren var Ngatarawa där vi blev mottagna av en vänlig herre. Vi fick prova 8 olika viner. 2st Sauvignon Blanc, 2st Chardonnay, Riesling, Merlot, Cabernet Sauvignon och ett Syrah.
De har verkligen fantastiska vit viner här. Jag brukar inte tycka om vita viner speciellt mycket, men här är de verkligen exceptionellt bra!

Vi tog oss sedan vidare till Salvare som bara hade öppnat för ett par månader sen. Där fick vi avnjuta deras fina viner samt prov deras egna olivoljor och balsamvinäger samt en hemmagjord chardonney senap! Damen som visade oss runt bland vinerna var otroligt trevlig och vi fick lära oss mycket.

Sen tog vi oss vidare till Trinity Hill där vi tog oss an våran lunch. Vi köpte varsitt glas rött vin från källaren till våran lunchlåda som innehöll en smörgås samt två olika ostar och kex! Vi vilade sedan under ett parasoll, vilket var välbehövt efter att provat en hel del vin.

Sedan besökte vi Sileni där vi bl.a. fick smaka ett fantastiskt dessertvin. Avslutningsvis tog vi oss till Abbeys wineyard som även detta var nystartat. De hade specialiserat sig på röda viner, mesta dels Cab sav och Merlot. Efter detta vinglade vi hemmåt mot uthyringsstället.

Detta har varit en helt fantastisk dag som vi sent kommer glömma! Denna aktivitet är ett måste om man ska resa hit och gillar vin. Vi längtar verkligen inte hem efter en denna grymma dag!

Nu har vi kommit tillbaka till motellet och ska vila lite innan vi tar oss ut för att ta oss en bit mat.

Hoppas ni har det bra hemma i Svedala och att våren kommer lägligt till slutet av nästa vecka

Höres,
Larry

Förslag på nytt datum se mer här!

Uppdaterad 2009-03-10

Tänkte se om det är någon, bloggare eller läsare, som är intresserad av att träffas och dricka ett glas vin på lämplig lokal i Stockholm den 30 mars.

Måndagar anses ju av många som lite trista och jobbiga dagar och kan behöva lysas upp med något gott och trevligt så varför inte med ett glas vin (vitt, rött eller rosa).

Jag föreslår Primewinebar vid Östermalms torg klockan 1800 måndagen den 30 mars. Om någon har ett annat förslag kan jag säkert övertalas.

OBSERVERA

Har blivit upplyst om att Primewinebar inte har öppet på måndagar vilket jag givetvis borde ha kollat närmare, har uppenbarligen varit borta från Stockholm för länge – om någon har ett pra tips på ställe får ni gärna lämna en kommentar. Skall kolla runt lite och återkommer snart!

På förslag är Gondolens bar har öppet (dock inte vinbaren) sedan finns Leijontornet (jag tror att baren/bistron är öppen på måndagar men skall kolla) och Melanders Vinbaren-Bakfickan.

Om du är intressserad av att komma lämna en kommentar (OBS det är endast en intresseanmälan så det är ingen bindande anmälan)! 

Magnus Reuterdahl

Vaknade i ren förskräckelse när klockan pep 06.00 imorse – mådde piss. Att ta en löprunda “dagen efter” är fan inte kul dagen efter “dagen efter”. Prövade lite vatten där på morgonen men hela magen krampade ihop så jag tog det lugnt jobbet. Där tog jag min favorit-frukost  – tre kardemummaskorpor med en flarra vatten.

Efter jobbet var jag med farsan på vinprovning – riktigt nice, det blir så mycket mer uppenbart att vin smakar olika när du får pröva 10 stycken bredvid varandra. Och det är ju inte varje dag du dricker en Chateauneuf-du-pape eller en Barolo för 300 kr+ flaskan.

Sitter lite halvpömsig här nu och tänker att de var nog inte så farligt, det var en helt ok dag. En kass morgon kan förstöra rätt mycket.

ProWein

Varje år bestämer sig ProWein för ett tema för sin omfattande vinprovning där deltagande vinproducenter kan skicka in sina viner. Mer än 1000 viner från hela världen finns tillgängliga för provning på mässans “ProWein tasting zone”.
Det finns ingen annan mässa i världen som bidrar med en sådan fantastisk möjlighet för besökare och branschfolk att smaka så många viner på ett och samma ställe och att lära sig om kommande vintrender.

I år är temat “cool climates”

För att få lov att testas i “ProWein tasting zone” i rödvinskategorin, gäller det att vinerna har låg alkoholhalt, max 13% och det måste vara viner som har odlats i svala klimat. Kriterierna är strikta.
Konsumenter idag väljer i regel mer friska, smakrika röda viner med tydliga fruktiga toner. Detta gör röda viner som växer i svalare klimatzoner viktiga.

invinitum besöker mässan som hålls den 29 – 31 mars och vi kommer självklart att rapportera nyheter och annat spännande som händer. Läs mer redan nu på ProWeins webbsida.