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	<title>vins-et-mets &amp;laquo; WordPress.com Tag Feed</title>
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	<description>Feed of posts on WordPress.com tagged "vins-et-mets"</description>
	<pubDate>Wed, 10 Feb 2010 08:06:41 +0000</pubDate>

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<title><![CDATA[Une soirée avec Randall Grahm, les vins de Bonny Doon et les plats de chez DNA]]></title>
<link>http://achacunsabouteille.wordpress.com/2009/10/05/une-soiree-avec-randall-grahm-les-vins-de-bonny-doon-et-les-plats-de-chez-dna/</link>
<pubDate>Mon, 05 Oct 2009 01:47:41 +0000</pubDate>
<dc:creator>winecase</dc:creator>
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<description><![CDATA[«On se voit à Montréal?» La question concluait un gazouillis de bonne humeur de Randall Grahm, légen]]></description>
<content:encoded><![CDATA[«On se voit à Montréal?» La question concluait un gazouillis de bonne humeur de Randall Grahm, légen]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[VdV 24: sauvignon blanc et basilic, le côté simple de la sommellerie moléculaire]]></title>
<link>http://achacunsabouteille.wordpress.com/2009/06/28/vdv-24-sauvignon-blanc-et-basilic-le-cote-simple-de-la-sommellerie-moleculaire/</link>
<pubDate>Sun, 28 Jun 2009 04:32:07 +0000</pubDate>
<dc:creator>winecase</dc:creator>
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<description><![CDATA[Entre la publication de son livre sur la sommellerie moléculaire, Papilles et Molécules, et son reto]]></description>
<content:encoded><![CDATA[Entre la publication de son livre sur la sommellerie moléculaire, Papilles et Molécules, et son reto]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[Dégustation: Le crin blanc 2007, Clos du Roc Noir, Québec]]></title>
<link>http://achacunsabouteille.wordpress.com/2009/04/18/degustation-le-crin-blanc-2007-clos-du-roc-noir-quebec/</link>
<pubDate>Sat, 18 Apr 2009 18:31:59 +0000</pubDate>
<dc:creator>winecase</dc:creator>
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<description><![CDATA[Lors d&#8217;un récent passage à Montréal, j&#8217;ai profité d&#8217;un passage au Marché Jean-Talo]]></description>
<content:encoded><![CDATA[Lors d&#8217;un récent passage à Montréal, j&#8217;ai profité d&#8217;un passage au Marché Jean-Talo]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[Salon des vins de Québec: la fête aussi dans les restos]]></title>
<link>http://achacunsabouteille.wordpress.com/2009/03/11/salon-des-vins-de-quebec-la-fete-aussi-dans-les-restos/</link>
<pubDate>Wed, 11 Mar 2009 04:28:31 +0000</pubDate>
<dc:creator>winecase</dc:creator>
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<description><![CDATA[Il ne manquera pas d&#8217;action à Québec, cette fin de semaine, pour les amateurs de vin. Le Salon]]></description>
<content:encoded><![CDATA[Il ne manquera pas d&#8217;action à Québec, cette fin de semaine, pour les amateurs de vin. Le Salon]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[VdV 22: Un poulet rôti en rouge et blanc]]></title>
<link>http://achacunsabouteille.wordpress.com/2009/03/03/vdv-22-un-poulet-roti-en-rouge-et-blanc/</link>
<pubDate>Tue, 03 Mar 2009 07:21:04 +0000</pubDate>
<dc:creator>winecase</dc:creator>
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<description><![CDATA[Du cabernet avec la viande grillée, du riesling avec le porc, du chardonnay avec le saumon&#8230; Ça]]></description>
<content:encoded><![CDATA[Du cabernet avec la viande grillée, du riesling avec le porc, du chardonnay avec le saumon&#8230; Ça]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[Qu'a bu Obama à Ottawa? Du cidre de glace (entre autres).]]></title>
<link>http://achacunsabouteille.wordpress.com/2009/02/23/qua-bu-obama-a-ottawa-du-cidre-de-glace-entre-autres/</link>
<pubDate>Mon, 23 Feb 2009 05:47:12 +0000</pubDate>
<dc:creator>winecase</dc:creator>
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<description><![CDATA[À la veille de l&#8217;investiture de Barack Obama, un article de la revue Slate faisait le point su]]></description>
<content:encoded><![CDATA[À la veille de l&#8217;investiture de Barack Obama, un article de la revue Slate faisait le point su]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[François Chartier, consultant en harmonies chez El Bulli]]></title>
<link>http://achacunsabouteille.wordpress.com/2009/01/20/francois-chartier-consultant-en-harmonies-chez-el-bulli/</link>
<pubDate>Tue, 20 Jan 2009 06:06:21 +0000</pubDate>
<dc:creator>winecase</dc:creator>
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<description><![CDATA[Pour en savoir plus sur la sommellerie moléculaire, lisez également ce billet. En octobre dernier, j]]></description>
<content:encoded><![CDATA[Pour en savoir plus sur la sommellerie moléculaire, lisez également ce billet. En octobre dernier, j]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[Du champagne californien pour Obama]]></title>
<link>http://achacunsabouteille.wordpress.com/2009/01/19/du-champagne-californien-pour-obama/</link>
<pubDate>Mon, 19 Jan 2009 05:55:53 +0000</pubDate>
<dc:creator>winecase</dc:creator>
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<description><![CDATA[L&#8217;investiture de Barack Obama est un méchant party. Immense, avec un budget en dizaines de mil]]></description>
<content:encoded><![CDATA[L&#8217;investiture de Barack Obama est un méchant party. Immense, avec un budget en dizaines de mil]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[Vous cherchez un livre sur le vin?]]></title>
<link>http://achacunsabouteille.wordpress.com/2008/12/20/vous-cherchez-un-livre-sur-le-vin/</link>
<pubDate>Sat, 20 Dec 2008 20:12:19 +0000</pubDate>
<dc:creator>winecase</dc:creator>
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<description><![CDATA[Un amateur de vin refusera rarement une bouteille en cadeau. Mais il pourrait être tout aussi heureu]]></description>
<content:encoded><![CDATA[Un amateur de vin refusera rarement une bouteille en cadeau. Mais il pourrait être tout aussi heureu]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[Vendredi du Vin 20: Dire merci avec un vin de chez soi]]></title>
<link>http://achacunsabouteille.wordpress.com/2008/12/06/vendredi-du-vin-20-dire-merci-avec-un-vin-de-chez-soi/</link>
<pubDate>Sat, 06 Dec 2008 21:26:59 +0000</pubDate>
<dc:creator>winecase</dc:creator>
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<description><![CDATA[Le thème de Thanksgiving proposé par Doug, le créateur du moteur de recherche oenologique Ablegrape,]]></description>
<content:encoded><![CDATA[Le thème de Thanksgiving proposé par Doug, le créateur du moteur de recherche oenologique Ablegrape,]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[Une rencontre à l'échelle moléculaire avec François Chartier]]></title>
<link>http://achacunsabouteille.wordpress.com/2008/10/25/une-rencontre-a-lechelle-moleculaire-avec-francois-chartier/</link>
<pubDate>Sat, 25 Oct 2008 23:32:53 +0000</pubDate>
<dc:creator>winecase</dc:creator>
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<description><![CDATA[À l&#8217;invitation du sommelier Frédéric Gauthier, je me suis rendu mardi soir au Cercle, l&#8217;]]></description>
<content:encoded><![CDATA[À l&#8217;invitation du sommelier Frédéric Gauthier, je me suis rendu mardi soir au Cercle, l&#8217;]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[Note de dégustation: deux blancs oubliés]]></title>
<link>http://achacunsabouteille.wordpress.com/2008/10/11/note-de-degustation-deux-blancs-oublies/</link>
<pubDate>Sat, 11 Oct 2008 04:31:04 +0000</pubDate>
<dc:creator>winecase</dc:creator>
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<description><![CDATA[Pas toujours évident de savoir ce qui assurera le succès d&#8217;un vin, particulèrement quand le st]]></description>
<content:encoded><![CDATA[Pas toujours évident de savoir ce qui assurera le succès d&#8217;un vin, particulèrement quand le st]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[Un peu de riesling, avec votre boeuf? Et pourquoi pas dedans...]]></title>
<link>http://achacunsabouteille.wordpress.com/2008/10/10/un-peu-de-riesling-avec-votre-boeuf-et-pourquoi-pas-dedans/</link>
<pubDate>Fri, 10 Oct 2008 04:41:02 +0000</pubDate>
<dc:creator>winecase</dc:creator>
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<description><![CDATA[J&#8217;ai fait une saprée belle découverte, récemment, grâce à un collègue journaliste et blogueur ]]></description>
<content:encoded><![CDATA[J&#8217;ai fait une saprée belle découverte, récemment, grâce à un collègue journaliste et blogueur ]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[Vendredi du Vin 18: quand ça pinote dans le verre ]]></title>
<link>http://achacunsabouteille.wordpress.com/2008/09/11/vendredi-du-vin-18-quand-ca-pinote-dans-le-verre/</link>
<pubDate>Thu, 11 Sep 2008 06:02:10 +0000</pubDate>
<dc:creator>winecase</dc:creator>
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<description><![CDATA[(Note: la synthèse du 18e VdV, avec liens vers les blogues des participants, est en ligne ici) Depui]]></description>
<content:encoded><![CDATA[(Note: la synthèse du 18e VdV, avec liens vers les blogues des participants, est en ligne ici) Depui]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[C'est l'été, prenez-le frais]]></title>
<link>http://achacunsabouteille.wordpress.com/2008/07/07/cest-lete-prenez-le-frais/</link>
<pubDate>Mon, 07 Jul 2008 14:27:38 +0000</pubDate>
<dc:creator>winecase</dc:creator>
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<description><![CDATA[Je n&#8217;ai pas écrit, depuis une grosse semaine. Il y avait les vacances, un retour au travail ch]]></description>
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<title><![CDATA[Le Moine échanson fait l'Épicerie]]></title>
<link>http://achacunsabouteille.wordpress.com/2008/06/07/le-moine-echanson-fait-lepicerie/</link>
<pubDate>Sat, 07 Jun 2008 21:46:11 +0000</pubDate>
<dc:creator>winecase</dc:creator>
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<description><![CDATA[Le Moine échanson, restaurant et bar à vin tenu par le sommelier Bertrand Mesotten, avec le chef Pie]]></description>
<content:encoded><![CDATA[Le Moine échanson, restaurant et bar à vin tenu par le sommelier Bertrand Mesotten, avec le chef Pie]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[Un rendez-vous avec Matassa... à Montréal]]></title>
<link>http://achacunsabouteille.wordpress.com/2008/04/03/un-rendez-vous-avec-matassa-a-montreal/</link>
<pubDate>Thu, 03 Apr 2008 19:08:55 +0000</pubDate>
<dc:creator>winecase</dc:creator>
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<description><![CDATA[C&#8217;est en sirotant avec plaisir un verre de Cuvée Romanissa 2005, dans tout son éclat minéral e]]></description>
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<title><![CDATA[Dégustation: Barbera d'Alba Conca Tre Pile 2004, Aldo Conterno]]></title>
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<pubDate>Mon, 11 Feb 2008 06:14:17 +0000</pubDate>
<dc:creator>winecase</dc:creator>
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<description><![CDATA[J&#8217;ai beaucoup d&#8217;affection pour le barbera, cépage typique du Piémont, dans le nord de l]]></description>
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<title><![CDATA[Dégustation: Cuvée Marie 2005, jurançon sec, Charles Hours]]></title>
<link>http://achacunsabouteille.wordpress.com/2008/02/04/degustation-cuvee-marie-2005-jurancon-sec-charles-hours/</link>
<pubDate>Mon, 04 Feb 2008 17:39:39 +0000</pubDate>
<dc:creator>winecase</dc:creator>
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<description><![CDATA[Grâce à son acidité persistante, combinée à son fruit ample et savoureux, le jurançon se décline en ]]></description>
<content:encoded><![CDATA[Grâce à son acidité persistante, combinée à son fruit ample et savoureux, le jurançon se décline en ]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[Dégustation: S'elegas, Argiolas, Nuragus di Cagliari 2005]]></title>
<link>http://achacunsabouteille.wordpress.com/2008/01/30/degustation-selegas-argiolas-nuragus-di-cagliari-2005/</link>
<pubDate>Wed, 30 Jan 2008 18:44:43 +0000</pubDate>
<dc:creator>winecase</dc:creator>
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<description><![CDATA[Nuragus di quoi? Avant de voir la bouteille, je n&#8217;avais jamais entendu parler de cette appella]]></description>
<content:encoded><![CDATA[Nuragus di quoi? Avant de voir la bouteille, je n&#8217;avais jamais entendu parler de cette appella]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[Connaissez-vous la brisolée?]]></title>
<link>http://achacunsabouteille.wordpress.com/2008/01/20/connaissez-vous-la-brisolee/</link>
<pubDate>Sun, 20 Jan 2008 19:00:26 +0000</pubDate>
<dc:creator>winecase</dc:creator>
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<description><![CDATA[Si on connaît bien la fondue (du fromage avec du pain) et la raclette (du fromage avec des pommes de]]></description>
<content:encoded><![CDATA[Si on connaît bien la fondue (du fromage avec du pain) et la raclette (du fromage avec des pommes de]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[Le vin parfait pour le ragoût de pattes]]></title>
<link>http://achacunsabouteille.wordpress.com/2007/12/26/le-vin-parfait-pour-le-ragout-de-pattes/</link>
<pubDate>Wed, 26 Dec 2007 15:49:14 +0000</pubDate>
<dc:creator>winecase</dc:creator>
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<description><![CDATA[Le ragoût de pattes et de boulettes, grand classique du temps des Fêtes, se trouve drôlement délaiss]]></description>
<content:encoded><![CDATA[Le ragoût de pattes et de boulettes, grand classique du temps des Fêtes, se trouve drôlement délaiss]]></content:encoded>
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<title><![CDATA[Un goût de mondeuse]]></title>
<link>http://achacunsabouteille.wordpress.com/2007/12/09/un-gout-de-mondeuse/</link>
<pubDate>Sun, 09 Dec 2007 15:02:36 +0000</pubDate>
<dc:creator>winecase</dc:creator>
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<description><![CDATA[Ce n&#8217;est pas que j&#8217;en ai contre le cabernet sauvignon ou le chardonnay, mais j&#8217;aim]]></description>
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<title><![CDATA[Dégustation: Verdicchio dei Castelli de Jesi Classico, Coste del Molino 2005, Monteschiavo ]]></title>
<link>http://achacunsabouteille.wordpress.com/2007/12/04/degustation-verdicchio-dei-castelli-de-jesi-classico-coste-del-molino-2005-monteschiavo/</link>
<pubDate>Tue, 04 Dec 2007 06:34:40 +0000</pubDate>
<dc:creator>winecase</dc:creator>
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<description><![CDATA[Pour tout vous dire, je l&#8217;ai choisi à cause de l&#8217;étiquette. Enfin. Je savais que je voul]]></description>
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