Bienvenue sur mon blog, ici je pourrais vous tenir au courant de mes découvertes vins et resto mais aussi vous rapportez mes péripétie et ou nos vins sont disponibles!

Nāk gada beigas. Jāsatiek klienti, jāuzzina plāni uz nākamo gadu.

Sarunājām aiziet pusdienās un mierīgi visu izrunāt. Netālu no klienta ofisa ir redzēts restorāns, padziļi pagalmā, grūti pamanāms.

Skats no Dzirnavu ielas

Iegājām.

“Oho! Nemaz nezināju, ka mums blakus te tāds ir.”

Mierīga vieta. Cik atceros, tad viesmīlis apkalpoja tikai mūs. Vismaz mums neviens netraucēja.

Interjers – ļoti elegants, gaumīgs. Vairākas zonas, mīkstie dīvāni un krēsli, skaistas lustras. Jūtāmies komfortabli, patīkami.

interjers

interjers

"gaišā" zona

interjers

interjers

interjers

Ēdienkarte ir īpaša ar brieža gaļu. Netaceros, ka kaut kur vēl tādu pasniegtu. Tiešām smalki!

Kompozīciju šķīvī bija žēl izjaukt. Izskatījās perfekti un garšīgi. (Nenobildēju, atnāksiet, redzēsiet). Kakao arī bija garšīgs, sātīgs.

No ekstrām konstatētas:

• Jumta terase 4. stāvā. Var pīpēt. Skats uz Latvenergo māju un Pulkveža Brieža ielu. Nezinu, vai ir kāds sakars ar ēdienkarti. Vasarā būs feināk, nekā daudzās ārējās kafejnīcās Vecrīgā. Ļoti privāta atmosfēra.

jumta terase

• Praktiski pa ceļam Rīgas apmeklētājiem. Gar šejieni iet tūristu maršruti. Pilns tūrista komplekts ir tepat blakus – Jūgendstils, bruģa ceļš.
• Pagalmā pie restorāna stāv milzīga izmēra gulta. Kā man paskaidroja, vasarā tur notiek visādi tematiskie tusiņi – koncerti, degustācijas u.c. Ziemas sezonā nav uzlikts matracis.

milzīga gulta pagalmā

• Pirmajā stāvā ir viesnīca – Elizabete hotel. Tas ir pozitīvi, ņemot vērā, ka restorānā ir laba itāļu vīnu izvēle. Ja sadegustējies, vari palikt pa nakti. Pats restorāns ir 4. stāvā. Ir lifts.
• Pirmajā stāvā ir telpas, kas izskatās pēc konferenču zāles.

Restorāns Gourmand, Rīga, Dzirnavu iela 2, pie Latvenergo ēkas, ieeja no Dzirnavu ielas.

Adrese

Google Maps kartē

Šodien atbraucu mājās. Jau 17:10 biju šeit, pie tam ceturtdienā. Sen nebija sanācis tik agri. Tas priecīgais. Tētis, mamma, vecmāmiņa gaidīja. Un es līdz ar to priecīga. Mājas tomēr ir un paliek mājas.

Un tagad tas, par ko ieraksta nosaukums. Šodien Nauris  piedalījās vienā savas FSP rīkotā pasākumā kā organizators- viņam piedāvāja, viņš piekrita. Dambreti spēlēt. Viss ok.  Bet tagad viņš man piezvanīja. Iešot uz Traffic. Nav tā, ka es dusmotos/skumtu, vienkārši esmu nesaprašanā. Kāpēc? Vienmēr, kad es viņam esmu piedāvājusi aiziet uz kādu klubiņu- nepatīkot. Nu jā, es jau neesmu gluži no viņa FSP… |-(

Rītdien mācībdiena. Ceru ap 10:30 sākt un cītīgi pastrādāt. Vienkārši izrādās, ka šī nedēļas nogale man būs visai aizņemta (par spīti manām iecerēm uz mācīšanos)- rīt 19os Aisha, sestdien uz laukiem jābrauc, sestdienas vakarā- jāsāk cept piparkūkas, svētdien jau uz Rīgu. Un vēl ar Adventes vainagu kaut kas jāizdomā, mākslīgo kaut kā negribas. Īstenībā dīvaini- pirmā Advente būs vēl novembrī…

Ka neesmu svarīga.

Šodiena visnotaļ jauka. Jāatzīst gan, ka DSD SD tomēr tā arī neesmu pabeigusi, BET! Pierakstījos pirmdien uz programmas atrādīšanu, un esmu pārliecināta, ka līdz tam man būs viss kārtībā. Teorētiskais pamatojums jau ir, tātad programma arī ir vienīgais, kas palicis.

Nauris vakardien uzlika man uz datora virtuālo xp- lai c normāli strādātu (DSD SD gan izskatās, ka taisīšu tomēr iekš pascal), redziet, 64bit versija vienkārši ir pārāk kruta tādām programmām. Bet tas, ko gribēju pateikt- tagad manam MB(MacBook) ir nošārēts desktops ar  Windows, un nu man uz desktop ir antivīrusa ikona (protams, vien tad, kad snowfall- tā sauc manu virtuālo xp- ir palaists). Mac+AVG antivīruss, kombinācija ne pa jokam.

Vakardien pieteicos Gintam būt par izmēģinājuma objektu uz rozā tabletītēm, lai kas tas arī būtu. Šodien izrādījās, ka tā ir vienkārši ibumetin lētā versija. :S  Vēl jau viņš man solījās man kādu spēli parādīt un vēl kaut ko, betbetbet, viņš ir kļuvis aizmāršīgs. :S Mandarīnus arī joprojām man parādā. (atšķirībā no Trusīša ) *Un viņš šodien zaudēja kārtīs, bet es ne. (sun)

Labs ir, ķeršos pie kāda no saviem miljons darbiem. *Think positive.
P.S> Pēdējā laika mīļākās dziesmas:

• Nick Lachey- What’s left of me
• Snow Patrol- Take back the city
• Breakin Benjamin- The diary of Jane (acoustic)
• Lifehouse- Broken

On goutera ce vin
avec les yeux de l’enfant
quand on retournait lés pierres
- à l’instant merveilleux -
débordées par la vie.

Sous chaque pierre
un noveau vin.

Jérome Prévost

Us recordem a tots que aquesta setmana organitzem un nou macrotast de vins en aquesta ocasió a l’Associació de Veins de Sant Andreu Palomar en el marc de la Festa Major de Sant Andreu. El proper dissabte 28 de novembre a les 12 i les 13.30 hores. Entre els participants al tast es sortejen 5 lots de vi DO Catalunya. Entreu al web www.do-catalunya.com o truqueu al 93 419 42 48 per assistir-hi.

Viņš atstās man savu datoru. Jo Viņam ir arī XP. BET. Tas man būs tikai līdz tam laikam, kamēr beigsies hokejs. Jo arī Viņam ir jāmācās. Nekas- Viņš taču ies gulēt. Un, kad ies -> man atkal būs iespēja tikt pie C. Līdz pat rītam, hell yeah. Pa vidu paspēšu pamācīties fiziku- rīt tomēr k.d. Šoreiz nopietni apsveru domu par špikošanu,taču… tas pirmajā teorijas k.d. nopelnītais ‘9′ tīri morāli neļaus to darīt.

Tohuvabohu is in my head & life.

§2. Vai es jau teicu, kā man patīk vārda ideal izruna? Perfekts vārds- izklausās tieši pēc tā, ko nozīmē.

Ever since you and I have that break I’ve wanted to have a normal conversation, just a normal conversation with you. And I just feel like every time I see you, it just gets so, like…like, weird and chaotic and scrambled,and I can’t organize my thoughts  and I can’t even express the most basic things I want to say to you.That feeling of just being able to sit down in bed with someone for days and days and talk and not give a fuck about the outside world….is gone. And I feel like there’s nothing I can do to ever get it back. Do you know how painful that is?

El pròxim dilluns 23 de novembre el Palau de Congressos acull el lliurament de premis del Cartavi 2009, a les millors cartes de vins dels restaurants de Catalunya. Una iniciativa organitzada per l’Asociació Vinícola de Catalunya i la Unió Vinícola del Penedès i que pretén impulsar el consum i la presència dels vins catalans als nostres restaurants. Seran premiats el restaurants de Catalunya que compten amb una carta de vins més elaborada a partir de criteris com la presència de marques associades a les DO catalanes, l’existència d’una carta exclusiva d’aquests vins, el preu, la traducció a diversos idiomes i les condicions de conservació i de servei del vi. En aquesta edició també es podrà gaudir d’una exposició i degustació de bodegues i restaurants catalans. Des de la DO Catalunya hem d’aplaudir aquest tipus d’esdeveniments al nostre país on podem gaudir de vins de gran varietat i alta qualitat a les diferents cartes dels nostres restauradors.

DO:Vi de la Terra de Mallorca, Falanís

Raïm: Premsal 60%, Callet 40%

Elaboració: vi blanc amb una maceració en fred de 12 hores abans del premsat, fermentat i criat 3 mesos amb les mares -sobre els baixos diuen al celler, m’agrada l’expressió-  dins dipòsits d’acer inoxidable.

Grau: 12º

Tast: magnific color groc palla, lluminós amb reflexos verdosos; nas intens amb records florals i una mica de dolç pastisser; en boca és glicèric i llarg, gras i fresc.

Celler Tomas Cusiné

DO: Costers del Segre

Raïm:  32% macabeu, 19% sauvignon blanc, 16% parellada, 10% viognier, 8% chardonnay,  8% müller turgau, 3% muscat, 2% riesling, 1% albariño i 1% rousane .

Elaboració: els raïms un cop veremats els refrigreren abans del desrapat i el premsat. Fermentació de les diferents varietats per separat a 16 ºC de temperatura. Criança sobre lies durant 3 mesos 10% en bóta i la resta en dipósit.
Grau: 12.6º

Tast:”Tons daurats amb reflexes verds. Aromes a pasteleria, compota, fruites blanques dolces, i exòtiques molt madures com l’aranja, la pinya i el mango, acompanyades per notes cítriques, amb una base de flors i d’herba fresca. Boca cremosa, compensada per l’acidesa que fa que explosionin les fruites. Postgust llarg i intens.

DO: Priorat

Raïm: Carinyena 70%, Syrah 30%

Elaboració: vi negre ecològic sense etiqueta elaborat amb raïm de vinyes velles, la fermentació té lloc en inox i en tines de roure per afavorir el posterior envelliment 15 mesos en bóta i un mínim de 11 mesos en ampolla.

Grau: 15º

Tast: cirera picota viu i molt polit; nas molt elegant especiat, cedres i confitures, final de fusta fíníssim, evoluciona molt i a mi em falta nas; en boca és un prodigi d’integració, fruita madura, fusta, notes balsàmiques, sabors dolços, una fresca acidesa, notes minerals, torradets, em torna a faltar paladar. Feia temps que no bevia un vi tan elegant i al mateix temps tan intens.

Salut

Radies milzīgs pieradums pie domām, kas silda, domām par tevi.Tu biji mans piepildījums, mani smiekli un manas skumjas. Es nevaru atrast vārdus, ir tikai sajūtas, kas atgādina tevi. Varbūt es kļūdos, bet kaut kas mūs tomēr saista. Es domās cenšos noturēt to mazumiņu, kas vēl atlicis. Par spīti visam, es ticu visam, ko esi teicis. Kaut arī zinu, mirkļus, kuros neesi bijis patiess.Es zinu kāpēc.Es zinu vairāk kā tu spēj iedomāties. Ja tomēr kādreiz iedomājies.
Ir grūti nedomāt, tāpēc sev vairs to neliedzu. Ja ne tā, tad vismaz domās.

JUDAS, un vin rouge argentin de la cave SOTTANO de Mendoza est le meilleur vin du monde conseillé pour le Canard Laqué, plat emblématique de la gastronomie chinoise, d’après le jury asiatique de la Foire Internationale de Vins et Spiritueux qui a eu lieu du 3 au 6 novembre.

‘Judas’ a été choisi parmi 1288 vins de 23 pays dont la Chine. D’autres 37 vins argentins et 18 chiliens ont remporté des prix

Le Malbec JUDAS est un vin d’un rouge intense aux colorations noires, brillant  et à grande intensité arômatique. Sa saveur renvoit à une combinaison de  prunes, épices, tabac, cassis, poivre blanc, clou de girofle ainsi que chocolat et mente.

http://www.bodegasottano.com/

La Denominació d’Origen Catalunya col.labora per segon any consecutiu amb la fira Cata-Vins de Sabadell amb un acte obert a tots els visitants. La cita és el proper dissabte 14 de novembre a les 18:30 hores. Un acte on es maridaran les àmplies qualitats varietals dels vins de la D.O. Catalunya i la excel.lent cuina d’en Nandu Jubany (Can Jubany), premiat amb una estrella michelín, acompanyats amb el saxo d’en Pep Poblet. Una ocasió única per gaudir dels nostres vins i la nostra gastronomia amb tots els sentits.
Per a més informació: www.firasbd.com

Salut à vous.

Nous venons de mettre en bouteilles le vin élevé neuf mois dans des fûts de 4 ans. Volontairement déjà âgés pour ne pas donner un goût de bois trop prononcé.

Il sera commercialisé au même tarif que la cuvée classique. Nous tenons à disposition :  quelques vins de la famille (pétillant, blanc, rosé,  et même jus de raisin). Pour ceux qui, pour un repas de famille ou autres, auraient besoin de vin en vrac, vous pouvez nous contacter aussi.

Quant au 2009, il vient de terminer sa fermentation malolactique. Il faudra être patient. Il ne sera commercialisé qu’à partir de mai prochain. M’enfin, si certains veulent le goûter avant, y‘a sûrement moyen de s’arranger.

Voilà avant que l’automne nous enveloppe définitivement dans son manteau brumeux, nous vous offrons quelques beaux paysages colorés de la vigne.

David et Elisabeth

Préparation

1 heure

Cuisson

15 minutes

Ingrédients

Pour 6 personne(s)

• 1 kg de noix de Saint-Jacques ou pétoncles,
• 200 g de saumon fumé,
• 1 cuillère à soupe d’aneth hachée,
• 5 cl de Cognac,
• 4 c à soupe de crème fraîche,
• 1 c à soupe d’échalotes hachées,
• 30 g de beurre, sel, poivre.

Préparation

Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre, y faire revenir les noix de Saint-Jacques et les échalotes. Dès qu’elles sont bien dorées arroser avec le Cognac. Chauffer, retirer du feu et flamber. Saler et poivrer. Ajouter la crème fraîche, et laisser cuire sur feu doux quelques instants.

Couper le saumon fumé en petits morceaux et les incorporer à la préparation. Laisser chauffer 1 minutes. Servir bien chaud avec des pâtes fraîches saupoudrées d’aneth.

Faîtes vous plaisir avec un bon vin blanc de Bourgogne : Meursault.

Retrouvez nos autres recettes en cliquant sur cette image

Du 7 au 15 novembre au Parc Floral de Paris

Plus de 550 exposants vous accueillent au salon Marjolaine pour une immersion gourmande et sans retenue dans les saveurs bio, une dégustation des petits et grands crus de nos régions, une découverte des cosmétiques bio, une rencontre avec artisans et producteurs pour vos achats écolos et éthiques… mille et une idées pour préparer des vacances d’hiver nature, des pistes pour s’initier à la protection de l’environnement…

Un salon convivial, lieu unique de rencontres et d’échanges avec son café écolo, ses restaurants bio, ses 130 ateliers et conférences animés par des spécialistes de la bio et de la santé, de l’environnement, du commerce équitable…

SALON MARJOLAINE

And still ..

Tā pati grāmata, bet citos vākos

tas pats vējš, bet citā virzienā

Tas pats laiks, kas joprojām nestājas

tas pats – cits.

Tās pašas pieturas un tā pati māja

tās pašas domas, kas meklē durvis

tās pašas cerības, kuras reiz jau gaisa

tie paši koki, bet uzplaukuši pumpuri.

Tās pašas 300 sekundes no kurām 200 par tevi..

Tas pats numurs, bet adresāts joprojām nesasniedzams.

Tie paši mirkļi, bet atceramies tos citādi.

Tas pats sapnis, tikai mainās gadalaiki.

(Parasti mēdz teikt, tas bija sen un tā vairs nav taisnība, tad es teikšu, tas bija sen un tā bija vistīrākā patiesība.)

Tā, šodien otrais testiņš darbā. Par vīniem. Eh…Vai esmu gatava?-nē! Vai tas būs grūts – jā! Vai mani tas uztrauc?-vairs nē! Un pat nezinu, kādēļ tas mani vairs nesatrauc, jo pagājušajā nedēļā, kad rakstīju par alkoholiskajiem dzērieniem, biju pārstresojusi jēgu (tipiski), bet šoreiz-bez emocijām. Laikam tādēļ, ka ir sajūta, ka tik un tā ar pirmo reizi nenolikšu…. Un galu galā – vai tad dzīvē nav svarīgākas lietas, par ko uztraukties? Ja vispār ir tādā nepieciešamība.. Turiet īkšķus, bet es mēģināšu nesalaist visu grīstē. Priekā!