Vor kurzer Zeit hat die liebe Kathrin über trnd Ritter SPORT Bio-Schokolade getestet. Von ihren 30 Tafeln hat sie 6 an ihre Leser verschickt und so kam ich in den Genuss einer Tafel Ritter SPORT Bio Mandelsplitter (weitere Sorten: Macadamia, Vollmilch 35% Kakao, Traube Cashew, Feinherb 60% Kakao)! Und als kleinen Bonus gab es in dem Paket einen Tee-Beutel Teekanne Türkischer Apfel, den ich am nächsten Morgengleich in der früh um kurz nach 7 auf der Arbeit getrunken habe. Sehr lecker!

Kathrin hat auch einen MaFo-Borgen (Marktforschungsbogen) beigelegt und kurz in einem Brief erläutert, wie ich ihr meine Ergebnisse zukommen lassen soll.

Auf dem Bild seht ihr die Ritter SPORT Bio auf einer herkömmlichen Ritter SPORT liegen. Dies soll den Größenunterschied deutlich machen. Während eine normale Tafel 100g hat, hat die Bio-Tafel nur 65g zu einem Preis von 99cent. Sie ist also schon ein Stück teurer, dafür hat man aber eine Tafel Schokolade mit Zutaten aus kontrolliert ökologischen Anbau und auch die Verpackung ist voll recyclingfähig. Die Schokolade selbst ist superlecker und zergeht wunderbar auf der Zunge. Also für mich wird das sicher so ne Art “Leckerli” für besondere Momente.

Danke Kathrin!

Dessert für Schokoladenliebhaber :

2 Tafel Zartbitterschokolade und

1 Tafel Vollmilchschokolade  zusammen langsam schmelzen und etwas abkühlen lassen

2 Eier mit

3 Eßl. Rum im warmen Wasserbad schaumig rühren und unter die Schokolade geben

500 ml. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben, kühl stellen.

Kennt Ihr das auch? In Supermärkten findet man immer öfters frische Milch mit Bezeichnungen wie  „länger frisch“, „maxifrisch“ oder „extra langer Frischegenuss“. Dabei handelt es sich um so genannte ESL-Milch, die zwischen pasteurisierter und H-Milch angesiedelt werden muss, aber nur als pasteuriesierte Milch gekennzeichnet sein muss. Das ist eine Verbrauchertäuschung, und so hat die Verbraucherzentrale Niedersachsen kürzlich gefordert, die neue Baukastenmilch besser zu kennzeichnen. ESL steht für Extended Shelf Life, langes Leben im Regal. Ich finde diese neue Milch höchst unangenehm, denn sie wird nicht sauer, sondern bitter beim Umkippen. Wie H-Milch also. Kurz zu den Verfahren:

- Vorzugsmilch: Unbehandelte Milch, im Supermarkt aber normalerweise selten erhältlich.

- Pasteurisierte Milch (Landmilch/Vollmilch): Die wurde 30 bis 40 Sekunden auf ciraca 75 Grad erhitzt. Dabei sterben viele, aber nicht alle Keime ab. Deswegen hält sie sich nicht sehr lange und wird dankbarer Weise sauer. Ein natürlicher Vorgang.

- H-Milch: Wird wenige Sekunden auf 135 Grad erhitzt, ist weitgehend keimfrei und lange haltbar. Nachteil, sie hat einen Kochgeschmack und wird eben bitter.

- ESL-Milch: Hier gibt es zwei verschiedene Verfahren. Das eine ist Erhitzen von wenigen Sekunden auf 127 Grad, es entsteht der Kochgeschmack von H-Milch. Beim zweiten Verfahren wird Magermilch filtriert, dann mit Sahne versetzt und schließlich auf 75 Grad erhitzt, sodass der Milchgeschmack unverändert bleibt. Beides ist und bleibt ein Kunstprodukt. Vorteile davon hat nur der Händler, der die Packungen länger stehen lassen kann.

Hmm – nachdem Jutta die Website von Chocri besucht hat, muss der gute alte Song von Trude Herr wohl abgeändert werden. Melodisch dann zwar nicht mehr ganz so schön, aber – mal ehrlich – welcher RL-Avatar kann diesem Angebot schon widerstehen: Hochwertige Schokolade individuell mit Toppins verfeinert. Also… was nehme ich denn mal für Jutta… *überleg. Ach ja: Vollmilch Schokolade (weil sie es süß mag), gebrannte Mandeln (weil sie Kirmes mag), Smarties (weil sie es bunt mag) und Echtgoldpulver (weil sie Luxus mag). Jetzt noch einen Namen für die Tafel auswählen… hmmmm…. “Sweet Temptation”! Und jetzt… in RL dauert ja alles etwas länger als hier – denke, da muss sie sich wohl gedulden und auf den Postboten warten. Obwohl – bevor die Chocri auf die Reise geht, gibt es ein Foto per Mail – das zeig ich euch dann

Welche Schokolade mögt ihr? Schreibt doch bitte Kommentare mit euren Lieblingskombinationen…

Ach ja… auf dem CommunityCamp in Berlin hat es eine Session gegeben, in der Chocri zusammen mit Pure Tea (leckerer Mango-Grüntee auf dem CCB08. Leider war Andreas ab und zu mal afk – ähm aftea, wenn ich Nachschub brauchte – lach), Walthers Säften, Sonntagmorgen Kaffee und Viva Vino über eine Art Genuss-Community gesprochen haben. Pläne zur Zusammenarbeit und Unterstützung wurden andiskutiert. Mir gefiel die grundsätzliche Ideen gut. In RL ist es ja oft schwer, hochwertige Produkte zu fairen Preisen von netten Menschen zu finden. Eine Vernetzung und damit bessere Präsenz ist sinnig. Wie man sich vernetzt – das ist natürlich die große Frage…