Die Lagune Petxbatun im Tropischen Tiefland im Norden Guatemalas. Die Peten-Region war einst das wichtigste Siedlungsgebiet der Maya. In den Tiefen des Dschungels liegen immer noch Dutzende nicht erforschter Mayastädte…

Kaum besucht ist dieser vor 1200 Jahren aufgegebe Ort: Aguateca. Eine strategisch angelegte Stadt, die einem mörderischen Überfall dennoch nicht entgehen konnte:  brennende Paläste und ungezählte Tote – die Bewohner verließen ihre Heimat…

Fotos: streifzug

Unterwegs in den Gassen vom alten Singapore findet man noch Garküchen für den Abend. Die Nacht ist schwül und heiss. Mein Freund trägt ein weisses Dinnerjacket und dazu hohe Lederstiefel.

Sofort wird er von einer alten Malayin als Offizier verkannt und freudig begrüsst. Ja solchen Hofstaat hat man schon lange nicht mehr in dieser kleinen Strasse gesehen. Mir ist der Auftritt eher peinlich, aber wir erhalten sofort einen wackligen Tisch in der Gasse. Mit der Bestellung von Tee und der Spezialität des Hauses beginnt die tropische Nacht. Auf einer Batterie von Gasbrennern stehen hier entlang der Hofwand Tontöpfe, in denen es köchelt.

Plötzlich gellen Schreie durch die Strasse. Mehrere junge Männer eilen auf uns zu, zeigen uns mit Gesten an, wir sollen schnell aufstehen. Die Männer nehmen unseren Tisch und tragen ihn unter eine um 1 Stufe erhöhte, überdachte Arkade. Wir dürfen uns wieder setzen und in diesem Augenblick beginnt ein kräftiger tropischer Regen. Die Luftfeuchtigkeit steigt sofort auf die hundert Prozent, uns kleben die Hemden am Körper. Der Regen peitscht auf die Strasse und das Wasser steht schon zwanzig Zentimeter hoch in der Strasse. Die Köche eilen mit Tontöpfen in einer Hand und einem Regenschirm in der anderen Hand von den Gaskochstellen zu den Tischen.

Der Topf wird geöffnet und es duftet köstlich. Zuerst bekommt jeder ein paar Stücke gebackenes Huhn vom Topf mit Kräutern. Dann rührt unsere ältere Bedienung im Topf, kratzt den angebackenen Reis und rührt ihn unter, gibt ein paar spritzer Essig und Sojasosse hinzu. Wir bekommen eine Mischung aus krossem und gegartem Reis mit Gemüse und fritierten Kräutern.

Alle diese Köstlichkeiten nenne ich jetzt mein Bettlerhuhn (beggars chicken).

Zum Nachkochen nehme ich einen Römer-Topf und wässere diesen 10 Minuten

3 Hühnerbeine

2 Hühnerflügel

2 Hühnerleber, Herz

2 Chalotten

2 Stangen Lauch in Scheiben geschnitten

1 Knoblauchzehe in feinen Scheiben

1 Teelöffel Chili (sambal olek)

1 Stengel Zitronengrass

2 Teelöffel Kreuzkümmel

2 Teelöffel malayischen Curry

2 Teelöffel Fischsosse

2 Teelöffel Meersalz

1 Bund Petersilie, Koriander nach Geschmack

2 Tassen Rundkornreis oder Risottoreis

1-2 Esslöffel Pflanzenöl

Reisessig

dunkle süsse Sojasosse

In einer Schüssel die gewaschenen, abgetropften, in kleinere Stücke geschnittene Hühnerteile mit Knoblauchscheiben, Chilli, Zitronengras, Kreuzkümmel, Curry, Salz und einem Schuss Fischsosse marinieren. Asiatischen Rundkornreis oder Risottoreis in den Römmertopf geben und darauf das Gemüsebeet aus Chalotten, Lauch und Zitronengras, Hühnerleberstücke und Herzstücke geben.

Darauf die Hühnerteile sorgfältig nebeneinander legen und Petersilie und Koriander grob gehackt dazwischen geben. 2 Tassen Wasser, einen Schuss Sojasosse und etwas Pflanzenöl darüberträufeln.

Deckel schließen und in den kalten Backofen Mitte schieben.

Den Backofen auf 220 Grad C aufheizen und sobald die Hitze erreicht ist, auf 170 Grad zurückdrehen.

So bleibt der Topf 1,5 Stunden im Backofen.

Öffnen und die Hühnerstücke herausnehmen, auf die Teller oder einer Platte servieren

Ein paar spritzer Reisessig und Sojasosse in den Topf geben. Der angebackene Reis wird vom Boden abgekratzt und mit dem Gemüse, Kräutern, Reis und Hühnerleber vermengt.

Geniesen und vom tropischen Regen träumen.

Ja und warum Bettlerhuhn “beggars chicken”? Es gibt da diese Sage (in vielen Ländern) vom Bettler der ein Huhn geschenkt bekam und keinen Topf hatte. Er packte das Huhn und die Kräuter in einen Lehmmantel und gab diesen in ein Feuer zum Backen.

Das Gericht schmeckt jedenfalls königlich und wird begleitet von Erinnerungen an die alten Gassen von Singapore.

© Kormoranflug 2009

die füße bis zum hals im wasser
tropft der kragen nass
die augen geradeaus noch besser
ein stückchen aufwärts klar

die sicht nach vorn und oben
klammert sich mit macht
und streben an die glitzerspitze
des eisbergs der geschmolzen ist

In Gedanken: Santiago. Bootsführer auf dem Rio Petexbatun, Peten-Region im Norden Guatemalas.

Foto: streifzug

Guten Morgen meine Lieben.
Endlich komme ich auch mal wieder dazu etwas zu bloggen. In letzter Zeit lasse ich das leider ganz schön schleifen. Dafür wird’s aber heut auch etwas länger, denk ich
Wie gesagt, im Moment bin ich recht gut beschäftigt und gar nicht so viel am PC. Die meiste Zeit verbringe ich in der Schule und am Handy. „Twitter is my friend!“ lol. Abgesehen davon, hat meine Schwester ständig meinen Laptop in Benutzung. Oo (Kauf dir halt deinen Eigenen!)

Normalerweise hätte ich heute auch gar keine Zeit gehabt da geplant war, dass meine Tante dieses Wochenende kommt, aber da sie arbeiten musste verschiebt sich das um eine Woche. Kommt mir auch ganz recht. Denn ich musste dieses Wochenende wirklich viel für die Schule tun. Am Montag schreiben wir eine Java-Klausur, am Dienstag Mathe, Donnerstag muss ein 2-seitiger Aufsatz über die Wirkung von Wasser auf den menschlichen Körper und die Praktikumsmappe fertig sein und ganz nebenbei versuche ich noch den Stoff aus Elektro- und Digitaltechnik zu verstehen. Tu‘ ich aber nicht so ganz Oo Generell denke ich an manchen Tagen: ‚Schon wieder 8 Stunden verschwendet..‘. Es ist einfach so, dass es Lehrer gibt die einen wirklich 90 Minuten lang volllabern, ohne dabei etwas gesagt zu haben. Und währenddessen muss ich auf unbequemen Holzstühlen sitzen, versuchen zuzuhören (was schwer ist, wenn zwischendrin immer wieder Dinge kommen, die einfach nichts mit dem Unterricht zu tun haben und mich nicht sonderlich interessieren [Nicht Aufgrund von Desinteresse, sonder einfach weil ich es schon weiß, oder weil es schon hundertmal dieses Thema gab]) und mich nicht von meinen Klassenkameraden ablenken zu lassen.
Oh, and the other day, something real strange happened. First of all: Wir haben einen ‘leicht’ Homophoben in der Klasse, einen schwulen (mich) und einen von dem jeder denkt er sei schwul, er hat sich dazu aber nie geäußert, wird aber trotzdem von dem Homophoben fertig gemacht. Wie dem auch sei, letztens mussten wir eine Gruppenarbeit machen und eine gute Freundin von mir war mit dem Homophoben eingeteilt und irgendwie muss das Gespräch auf den vermeintlich Schwulen gekommen sein. Jedenfalls war die Antwort auf die Frage warum er den einen fertig macht, mich aber nicht: „Ja, Florian ist ja nicht so schwuchtelig wie der andere.“ Ahja…okay, das geht mir irgendwie nicht in den Kopf. Also hat er im Grunde was gegen tuckige Homosexuelle?! Beziehungsweiße auch gegen tuckige Heten.

Aber egal, ich war ja eigentlich beim Praktikum. Jetzt ist es also vorbei. Und es war so awesome. Endlich fühlte es sich mal wieder sinnvoll an wenn ich morgens aus dem Haus gegangen bin. Ich hab zwar nichts gesehen, was ich nicht schon kannte aber das war ja auch nicht mein Ziel. Ich hab mich ein wenig so gefühlt wie in Melle. Und ja, ich vermisse es. Ich denke in den Winterferien werde ich mal wieder in meine Wunschheimat fahren und im Krankenhaus vorbeischauen Und definitiv werde ich auch eine Weihnachtskarte schicken

Hm jaa. So inzwischen ist es kurz nach halb 1, ich habe keine Lust mehr, gleich gibt’s Essen und deshalb geh‘ ich jetzt^^ Liebe Grüße und bis hofftl. bald

Eine von zahlreichen Bananenplantagen auf La Palma.

Wo: La Palma
Wann: Oktober 2009
Kamera: Fuji FinePix S7000

Dubai muss für teures Geld entsalztes Wasser einführen. Wasser ist teurer dort als Öl. Hat Dubai kein Geld mehr, so hat es kein Wasser mehr. Dennoch baut es beispielsweise eine Skipiste. Betrachten Sie die aussagekräftigen Fotos, die das Wirtschaftsmagazin Les Echos publiziert.

Völlig klar, dass Leopold Kohr und E.F.Schumacher und Oswald von Nell-Breuning vergeblich gelebt haben für die Verblendeten, die einen solchen überdimensionalen unmenschlichen Schwachfug errichten, auf dem Rücken von moderner Sklaverei, nebenbei gesagt (nachzulesen beim englischen Independent).
Es gilt aber immer noch: Gewisses lässt seiner nicht spotten.

am Rio Passión in der Peten-Region im Norden Guatemalas.

Foto: streifzug

zur Karibikküste Guatemalas. Livingstoon ist nur per Boot erreichbar und Wohnort einer vorwiegend schwarzen Bevölkerung: den Garifuna, Nachkommen westafrikanischer Sklaven und Kariben.

Foto: streifzug

…hat es dieses Blatthühnchen auf dem Rio Dulce, Guatemala. Beispiellos in der Welt der Vögel: kein anderer hat so lange Zehen. Und mühelos wirkt seine rasante Jagd nach Insekten auf den Seerosenblättern.

Foto: streifzug

Es hat den ganzen* Tag geregnet. Pfft. Also gibt’s noch ein Foto aus England, weil Liebe. Mullion Cove, Südwestengland. Ich hab Mama da abends gezwungen, gefälligst nicht in der Jugendherberge zu bleiben sondern noch mal was angucken zu fahren. Es war ganz, ganz toll. Hach.

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* Naja, den Teil des Tages über, den ich mitbekommen habe. So ab halb eins. *hust*

(Bild: AP)

Woran denken Sie, wenn Sie das Bild sehen? Den austrocknenden Aralsee? Das verschwindende Tote Meer? Einen afrikanischen See?

Alles falsch.

Das Bild stammt aus den Mesopotamischen Sümpfen im Irak. Zugegeben: Das Bild sieht vielleicht nach dem Irak aus, aber nicht nach einer besonders sumpfingen Gegend.

Schuld daran ist — neben einer Dürreperiode und Staudämmen im Iran — Saddam Hussein. In den Sümpfen im Süden des Iraks leben die sogenannten Marscharaber, die nach dem Ersten Golfkrieg dem Aufruf von US-Präsident George H.W. Bush gefolgt waren und sich gegen den irakischen Diktator erhoben hatten. Ihr Schicksal ist weit weniger bekannt als das der Kurden, die ebenfalls revoltierten und grausam bestraft wurden, aber es nicht minder tragisch: Aus Rache provozierte Saddam das laut UN-Angaben größte von Menschen verursachte Umweltdesaster der jüngeren Geschichte. Er baute Dämme und Kanäle, um die Sümpfe auszutrocknen und den Rebellen ihre Zufluchtsorte abzuschneiden. Das kostbare Wasser wurde nicht länger zur Bewässerung genutzt, sondern in Kanälen mit einer Breite von mehr als einer Meile entweder direkt in den Persischen Golf oder die Wüste geleitet. 90 Prozent der Wüste wurden zerstört.

Seit 2003 sind irakische und internationale Wissenschafter darum bemüht, den “Garten Eden” zu restaurieren und das größte Feuchtgebiet der arabischen Welt wiederherzustellen. Der großartige Scott Pelley von 60 Minutes hat ihre Arbeit porträtiert und Daniel Lingenhöhl die Herauforderungen der Region in Spektrum direkt beschrieben.

Vorgestern echt. Nachdem ich meine Fenster blitzeflitzeblang geputzt hatte, inklusive waghalsiger Außenreinigung (mit 5. Stock ist schließlich auch nicht zu spaßen, da muss man schon Obacht geben!), dacht ich mir doch, räum ich gleich noch bisschen auf und mach sauber. Das ist ja schön. Denn selbst, wenn ich doch ab und an aufräume, sieht’s spätestens drei Tage später mindestens genau so schlimm aus, wie vor der Putzaktion. Besonders mein Schreibtisch ist ein innerer Konfliktpunkt, der ist echt immer unerklärlich unordentlich. Aber zum Glück hab ich ja niiiiie Hausaufgaben. Die werden eben auf dem Boden gemacht.
Der ist jetzt an der Stelle, an der das Ganze immer stattfindet übrigens frisch “gewaschen”, denn dummerweise ist mir eben das Fensterputzwasser so… umgefallen. Ganz einfach! Umgefallen! Und dann hatte ich nen riesen Fleck und die Flüssigkeit lag da… und zog ein. Super. Naja… jetzt ist’s wieder trocken, vielleicht sauber und immerhin wieder unwellig, im Gegensatz zu gestern

Zum Trost war ich dann gestern noch bei Media Markt und hab nach Druckern geschaut. Der Trost war aber nicht das Schauen, sondern der Gang zu Mcens. Denn jetzt ist ja wieder Monopoly-Zeit!!! Und kaum zu glauben: auf meinem ersten Gartensalat war ein Softeisdings. Ich bin ja der Wahnsinnsglückspilz!

Wiederum hab ich aber auch den mega Betrug aufgedeckt. Norma UND Rewe preisen ihre Kinder Überraschungseier nämlich als Ferrero Kinder Joy an! Jawoll, ich hab’s durchschaut!!! Mir kam das ja schon lange spanisch vor, dass bei Norma da Ü-Eier im Regal stehen, aber Kinder Joy auf dem Preisschild. Und dann sah ich doch tatsächlich gestern bei Rewe ein son richtiges gedrucktes Kinder Joy-Schild!!! Sowas find ich ja richtig mies. Sowas geht nicht! Aber ich kauf eh beides nicht, weil das nämlich Wucher ist. Und Wucher unterstütz ich nicht. Früher hat das mal 45 cent gekostet. Das waren noch Zeiten…

Breit wie ein See und ein faszinierendes Stückchen Erde: der Rio Dulce im östlichen Guatemala.

Der Grund das die Baustelle am Tinglado ruht, ist unser Pool. Seit einigen Wochen hat dieser starken Wasserverlust. Letzte Woche war es dann so schlimm, das innerhalb von 4 Tagen
6000 Liter Wasser verschwanden. So konnte es einfach nicht weiter gehen und ich ging der Sache auf den Grund. Einige Fliesen hatten zwar kleinere Risse, aber das konnte nicht der Grund sein. Es blieb nur eine Schwachstelle, die Fugen!! Ich stellte fest das sich die Fugenmasse im Wasser auflöste. Als ich 2006 den Poll gebaut habe, gab es alles außer Fugenmasse für Piscinas. Man erzählte uns damals, das man weißen Zement mit einen blauen Pulver mischen kann, der als Fugenmasse für Piscinas genommen wird. Wie sich heute herausstellt, war dies der Fehler. Anfang der Woche haben wir uns dann beim Fliesenhändler umgeschaut und uns neue Fliesen gekauft. Heute gibt es auch Fugenmasse der extra für Piscinas gemacht wird.

Die neuen Fliesen für die Piscina!

Am Mittwoch habe ich dann den Poll leer gepumpt. 10000 Liter habe ich in der Zisterne gespeichert und über den Rest von 18000 Liter hat sich unsere Garten gefreut.

Gestern habe ich dann begonnen den Pool neu zu fliesen.

Bei diesen Temperaturen von 38 Grad im Schatten macht das erst einmal richtig Spaß!!!
Heute Morgen ging es dann damit weiter.

Am Vormittag kann ich nur auf der linken Seite arbeiten und am Nachmittag dann auf der rechten Seite, der Sonne wegen.

So viel erst einmal dazu!!

bis zum nächsten Mal…….. Euer Pegasus