Ingredients:

• 200 gr de xocolata per fondre (tipus nestle)
• 200 ml de nata líquida
• 2 ous
• 50 gr de farina
• mig paquet de galetes maria
• una mica de sucre

Per fer aquestes croquetes primer de tot s’ha d’escalfar la nata líquida i quan estigui bullint s’aboca en un recipient on tindrem la xocolata tallada a trossets petits. Es barreja i quan ja tinguem una massa feta s’aboca en un altre recipient i es deixa refredar un parell o tres d’hores a la nevera.

Un cop la massa estigui freda es van fent boletes (o la forma que es vulgui) i s’arrebossen. Per fer-ho es passarà primer per la farina, desprès per l’ou batut i per últim per la galeta prèviament triturada.  Com que ens hem d’assegurar que la xocolata no surti ho arrebossarem dos cops.

Quan ja estiguin fetes es poden congelar o fregir-les al moment. Tot i així, un cop estiguin fregides es posaran en un paper absorbent i s’arrebossaran amb una mica de sucre. I ja estaran llestes per servir. El millor és menjar-les al moment perquè la xocolata estarà desfeta!

Estan boníssimes!!

.

.

.

L’encanteri- La pegatina

El dolços són un menjar que agraden, encanten, a casi casi tothom. Les varietats de pastissos són infinites, i la creativitat en aquesta branca de la cuina no té cap limitació. El pastís més típic és el de xocolata, amb un gust més o menys potent. Però aquí poguerem tastar el iogurt amb anous, sucre cremat, cires, mel,… i tots tant empalagosos com boníssims.

La fotografia es correspon amb la satafa de pastissos que la companya Paloma Berenguer, professora oficial d’Apple al CAMON, ens va oferir pel seu aniversari. Gràcies! També fou el fons de pantalla que vaig fer servir a la 1era sessió del Taller Asociacionismo 2.0 al CAMON.

Fotografia publicada al Fotolog.

Ingredients:

per a 4 o 5 persones

200 g de xocolata negra per fondre

200 g de xocolata blanca (opcional)

1 cullerada de mantega

150 g de galetes ben esmicolades (*)

llet condensada

brandy

Elaboració:

Foneu les xocolates amb la mantega al bany maria remanant-les constantment (si ho voleu fer només amb xocolata negra dupliqueu la quantitat indicada).

Afegiu-hi les galetes prèviament esmicolades, un rajolí de brandy i una mica de llet condensada (la seva quantitat definirá la dolçor de les trufes). Barregeu-ho tot amb cura fins que quedi homogeni. Ho aparteu del foc i seguiu remenant fins que la massa s’endureixi una mica. Agafeu unes porcions per fer les trufes rodones, les poseu en un bol amb els fideus de xocolata si les voleu arrebossades. Paseu-ho a un recipient pla i ho deixeu reposar algunes hores fins que la xocolata quedi presa.

Les podeu preparar com vulgueu: posant-hi algun fruit sec a dins, enpolsinant-les amb cacau en plos o bé arrebossant-les am fideus de xocolata.

(*)Es poden substituir les galetes per cereals esmicolats tipus korn flakes.

recetasmaica

Ingredients:

• Una taula de xocolata
• 4 ous
• 4 cullerades sucre
• 4 cullerades farina
• mig sobre de llevat
• 250 gr de mantega
• melmelada de maduixa (o qualsevol altra)

Per començar es barregen els ous amb el sucre. Un cop estigui barrejat es desfà la meitat de la mantega (125gr) i la meitat de la xocolata al microones (vigilant que no es cremi). Un cop desfets s’ajunta amb els ous i el sucre i se li afegeix la farina i el llevat. Es posa en un motlle prèviament enfarinat i al forn durant uns 20-30 minuts a 180º. Quan ja estigui, es treu del forn i es deixa refredar. Se li afegeix la melmelada per sobre i desprès es fon la resta de la xocolata i mantega i es tira per sobre la melmelada de manera que queden tres capes: el pa de pessic, la melmelada i la xocolata per sobre. Es posa a la nevera i es deixa refredar fins que la xocolata ja estigui dura.

I ja estarà llest per servir!

Ingredients:

• 350 gr de xocolata
• 200 gr de sucre
• Una cullerada de farina
• 250 gr de mantega
• 4 ous
• Decoració (fruita)

Per començar a fer el pastís es posa el forn a 180º mentre es fa la massa. Es barregen els ous amb el sucre i la farina i quan ja està ben barrejat se li afegeixen 200gr de xocolata i 200 gr de mantega desfets prèviament al bany maria o al microones. Quan ja estigui feta la massa s’afegeix en un motlle untat amb mantega i enfarinat. Es posa al forn durant 30 minuts.

Quan ja estigui fet, es desfà la resta de la xocolata (150gr) amb la mantega (50gr) i se li afegeix per sobre per tal de fer la cobertura. Es decora amb fruita al gust i es posa a la nevera fins que estigui dura la xocolata i ja estarà llest per servir!

.

Lo ignoró – La pegatina

Agramunt és una molt interessant vila de la plana interior de Catalunya. Conserva tota ella un aire medieval i te molts monuments, entre els quals destaca l’esglèsia romanica de Santa Maria, (a la foto) i l’espai Guinovart, a més de molts altres reclams turístics. Però això no és el que avui volíem explicar-vos. El que us proposem avui és visitar Agramunt amb motiu de la seva fira del Torró i de la Xocolata a la pedra, el proper cap de setmana del Pilar. Perquè Agramunt és el bressol d’aquesta xocolata amb canyella que els avis i pares antigament ratllaven amb un ganivet per fer-la desfeta els diumenges. I d’un torró, amb avellana vista, ensucrat i caramelitzat entre dues galetes de pà d’àngel. El torró d’Agramunt no el podeu confondre. I heu de tenir bones dents per menjar-lo. El cap de setmana del Pilar, la vila s’obre per acollir tothom qui vulgui disfrutar d’una fira diferent. A més d’espais dedicats a l’elaboració i venda del torró i la xocolata, també trobareu mostres d’oficis antics, com a totes les fires. A més, una secció gastronòmica on degustar la cuina dolça d’arreu del món i la cuina tradicional de l’Urgell.  També hi ha racons dedicats a la venda i tast de vins, cava, formatges, oli i altres productes de la terra.  Hi ha lloc reservat per seure’s a menjar tot el que hagueu comprat. A la Plaça del Mercadal s’hi representa una obra de teatre sobre la llegenda del Torró d’Agramunt. També hi ha diverses activitats pensades pels més menuts. En fi, un cap de setmana diferent. Pujeu a Agramunt des de Tàrrega o Cervera per l’autopista A-2, la de Lleida. Per menjar, si fer el tastaolletes per la fira no us ha satisfet tota la gana, us recomanem el restaurant Crich a la plaça del Pou, 4 Tel.: 973 39 01 09.

Agramunt es una muy interesante villa del interior de Cataluña. Conserva toda ella un aire medieval y tiene muchos monumentos, entre los que destaca la iglesia románica de Santa María, (en la foto) y el espacio Guinovart, además de muchos otros reclamos turísticos. Pero eso no es lo que hoy queríamos contaros. Lo que os proponemos es visitar Agramunt con motivo de su Feria del Turrón y del Chocolate a la piedra, el próximo fin de semana del Pilar. Porque Agramunt es la cuna de este chocolate con canela que los abuelos y padres antiguamente rayaban con un cuchillo para hacer el desayuno de los domingos. Y de un turrón, con avellana vista, azucarado y caramelizado entre dos obleas. El turrón de Agramunt no lo pueden confundir. Y deben tener buena dentadura para comerlo. El fin de semana del Pilar, la villa se abre para acoger a todo aquel que quiera disfrutar de una feria diferente. Además de espacios dedicados a la elaboración y venta del turrón y el chocolate, también encontrará muestras de oficios antiguos, como en todas las ferias. Además, una sección gastronómica donde degustar la cocina dulce de todo el mundo y la cocina tradicional de l’Urgell. También hay rincones dedicados a la venta y degustación de vinos, cava, quesos, aceite y otros productos de la tierra. Hay lugar reservado para sentarse a comer todo lo que hayan comprado. En la Plaza del Mercadal se representa una obra de teatro sobre la leyenda del Turrón de Agramunt. También hay varias actividades pensadas para los más pequeños. En fin, un fin de semana diferente. Subid hasta Agramunt desde Tàrrega o Cervera por la autopista A-2, la de Lleida. Para comer, si hacer el moscón por la feria no ha satisfecho todo su apetito, le recomendamos el restaurante Crich en la plaza del Pou, 4 Tel.: 973 39 01 09.

“Un parque temático dedicado al chocolate, con imitaciones de soldados de terracota de tamaño real comestibles o una Gran Muralla dulce al paladar, será construido en Pekín, muy cerca de las instalaciones olímpicas, informó el diario ‘China Daily’.

El parque, inspirado en la obra de Roald Dahl, ‘Charlie y la fábrica de chocolate’ y sus películas homónimas, será inaugurado el 29 de enero de 2010.”

Qui ha dit que només sigui el somni dels nens? La nostra companya Annaïs també està obsesionada amb la xocolata! Millor dit, la seva obsesió és envers el sexe, però ja sabeu el que diuen, que la xocolata és la substituta del tiki-taka.

D’altra banda, aquests xinesos no s’han inspirat en Charlie y la fábrica de chocolate, sinó en aquell mític capítol de The Simpsons en què Homer imagina com seria el País de la Xocolata. Veieu.

Si haguéssin vist la versió de Tim Burton de Charlie… sabrien que no és possible fer un parc així, perquè els dies que faci calor la xocolata es desfarà. Bueno, ara que ho penso, potser aprofiten aquesta xocolata calenta per acompanyar-la amb xurros; tampoc estaria malament.

Ingredients:
60 gr de mantega
½ ou
60 gr de sucre
125 gr de farina
½ ou per pintar les galetes
xocolata per fer postres

Com ho fem…?
Fonem la mantega posant-la 2 minuts al microones a mitja potència. Batem el ½ ou amb el sucre fins que ens quedi una pasta esponjosa. A aquesta pasta hi afegim la farina i la mantega fosa i ho amassem amb les mans fins que ens quedi una pasta suau.

Amb el marbre net de la cuina i amb l’ajuda d’un rodet (o si no en tenim també ens servirà una ampolla de vidre) aplanarem la pasta deixant-la d’un gruix aproximat d’un centímetre. Amb un motlle o bé amb un got farem la forma rodona de les galetes. Posarem les galetes en un plat per anar al microones, les pintarem amb el mig ou batut Introduïm el plat al microones durant 3minuts i mig a mitja potència. Hem de vigilar que no se’ns cremin ja que cada microones té una potència diferent. Quan les tinguem totes cuites, les posarem a sobre del marbre. Desfem una mica de xocolata i la tirem per sobre les galetes fent ratlles o el dibuix que més ens agradi. Quan es refredin ja es poden servir.

Les galetes es conserven bastants dies! Amb aquests ingredients ens sortiran de 12 a14 galetes, si en volem més, només hem de doblar els ingredients.

Aquesta recepta l’hem agafat del bloc La cuina de la Teresa.

Only 2 days in Barcelona, so many places to go, so little time and yet another chocolate museum beckoned.  There are many chocolate museums in Spain, and I previously visited Chocolates Perez, an operational chocolate factory with mini-museum in Villajoyosa. 

Chocomad visitors to Spain will be delighted to know that there are 4 other chocolate museums in Spain.  

1. Museo del Chocolate in Sueca, Valenca,
2. Chocolates y Museo Clavileno, Villajoyosa (The Villajoyosa Tourism Office says this one opens at will, so make sure you habla Espanyol and call beforehand)
3. Planete Musee du Chocolat, Biarritz
4. Museo de la Xocolata, Barcelona

Ok, so I lied about the third one as it is in Biarritz, France, but it is just a short hop away from El Pais Vasco in Spain (Basque Country).  Museums are usually cluttered with dusty, antiquated exhibits and yawning children, but this being Barcelona, would they really live up to their reputation for inventiveness and innovation? 

King Kong greets entrants to the museum and would certainly baffle many a chocolatier.  Made with enough white chocolate to delight dentists and dietitians alike, how this gorilla was molded and shaped escapes me.  You would usually see small, individual molded pieces painstakingly ‘glued’ togather to form chocolate showpieces but this was one BIG gorilla with texture to boot.  Amazing. 

 The animal kingdom seems to be the muse for the choco-artists here as this ‘Ben Hur’ exhibit was breathtaking in its detail and intricacy.  Imagine gingerly placing the last chocolate ‘leash’ only to break it………

I inspected this thing up and down and found no flaws in it.  Look at the horse’s mane, the footprints on the ground, the decor on the chariots.  Now THIS is a showpiece.

The master of Surrealism himself in choco-mosaic form.  Having greatly enjoyed the Dali Museum in London as well as visiting some of his scultures on the South Bank, seeing Dali’s ‘two guards’ standing in attention and ready to strike reminds me what a truly talented nutcase this guy was.

Ancient vase containing cocoa from Teotihuacan in Mexico, no doubt one of the many treasures plundered from the new world.

If anyone ever doubted that cocoa beans were used as hard currency in ancient times, this ‘truth’ is recreated here.  That sack of beans reminds me of kangaroo scrotum coin pouches sold in Australian souvenir shops.

What is a chocolate museum without metal chocolate molds.  Replaced by polycarbonate molds today, metal molds still play an important part of chocolate history and I would love to get my hands on some antiquated ones just for keeps.

That bowl is an ancient chocolate warmer and the ’stamping’ tool was used in old times to cut a block of ’softly set’ chocolate into small squares for packaging.

Seives and cocoa bean roaster for processing cocoa beans and nuts.

Melangeur for grinding and refining chocolate.  The granite rollers gradually break down the cocoa mass into smaller particles.  Well, this museum was worth the visit if rather short.  For a first time chocolate museum visitor, it may be a new experience seeing all these machines and tools, but for me, the most enjoyable part was the chocolate showpieces that were so well thought out and executed that it makes me wish I could do something like that.

El dilluns de Pascua i la tradició de les mones sempre presenta novetats any rera any. Ens hem fixat en un pastisser de Barcelona que converteix la xocolata en art: Oriol Balaguer. Us deixem unes instantànies per que jutgeu vosaltres mateixos. El millor (o el pitjor) és que també són comestibles. Bona Pasqua.

Oriol Balaguer - Mones 2009

Art comestible?

Tres de cuatro

]]> http://tincganota.wordpress.com/2009/04/07/pastis-tres-xocolates/ Tue, 07 Apr 2009 20:33:08 +0000 Carla http://tincganota.wordpress.com/2009/04/07/pastis-tres-xocolates/

Per fer aquest pastís vaig treure la recepta de la pagina bcn mon amour.

Vaig seguir la mateixa recepta canviant la base de pa de pessic pel de galeta. És aquesta:

Ingredients:

• 150g xocolata negra
• 150g xocolata amb llet
• 150g xocolata blanca
• 150g sucre
• 750ml nata per muntar
• 750ml llet
• 3 sobres de quallada Royal
• un paquet de galetes maria
• 60 gr de mantega
• un mica de llet

Per fer la base es trituraran les galetes i es barrejaran amb la mantega i una mica de llet. Es col·locarà en un motlle i es posarà 10 minuts al forn a 180º. Quan la base s’hagi refredat una mica feu les capes de xocolata.

Capa de xocolata negra: Poseu en un cassó la xocolata negra a trossets, 75g de sucre, 250ml de llet, 250ml de nata, un sobre de quallada i escalfeu-ho sense que arribi a bullir (remeneu tota l’estona per a que no s’enganxi). Aboqueu la barreja damunt de la base de galetes.
Capa de xocolata amb llet: Poseu en un cassó la xocolata amb llet a trossets, 50g de sucre, 250ml de llet, 250ml de nata, un sobre de quallada i escalfeu-ho sense que arribi a bullir (remeneu tota l’estona per a que no s’enganxi). Aboqueu la barreja damunt de la capa de xocolata negra amb compte per a que no es barregin les dues capes.
Capa de xocolata blanca: Poseu en un cassó la xocolata blanca a trossets, 25g de sucre, 250ml de llet, 250ml de nata, un sobre de quallada i escalfeu-ho sense que arribi a bullir (remeneu tota l’estona per a que no s’enganxi). Aboqueu la barreja damunt de la capa de xocolata amb llet amb compte per a que no es barregin les dues capes.

Quan ja estiguin fetes les tres capes poseu el pastís a la nevera i deixeu que qualli.

S’ha de servir ben fresc!

Aquí us ensenyo com han quedat les tres capes tot i que no se si es veu massa bé!

Ingredients:

• 110 gr d mantega aprox
• 300 gr de farina
• mig sobre de llevat royal
• 120 gr de sucre
• 125 gr de xocolata
• una cullerada sopera de coco ratllat
• un ou

Primer de tot es barreja la mantega fosa amb el sucre fins que quedi una pasta homogenia. Desprès s’afegeix l’ou amb la farina i el llevat. Quan tinguem feta la massa base de les galetes hi afegim la xocolata a trossets petits i el coco ratllat. La massa ja estarà llesta i només caldrà fer boletes i aixafar-les perquè tinguin forma de galetes. Es posaran al forn uns 20 minuts a 150º.

I ja estaran fetes les galetes!!

Ingredients:

• 3 pastanagues mitjanes
• 4 ous
• un sobre de llevat
• dues tasses aprox. de farina
• dues tasses aprox. de sucre
• mitja tassa d’oli
• 100 gr de xocolata (jo faig servir la de nestle)
• mig pot de crema de llet

Per fer la massa del pastís es ratllaran les pastanagues i es barrejaran amb els ous i l’oli. Tot seguit se li afegirà la farina, el sucre i el llevat. Quan ja estigui la massa feta es posarà en un motlle prèviament untat amb mantega i farina i es posarà al forn uns 25-30 minuts a 180º.

Per fer la cobertura de xocolata es posaran els 100 gr de xocolata al microones juntament amb la crema de llet. Quan ja estigui ben desfet es barrejarà i s’abocarà a sobre el pastís (un cop fet). Un cop llest, es posarà a la nevera per deixar refredar la xocolata.

I ja tindrem el pastís fet!

Ingredients per a 4 persones:

1 conill

1 ceba

3 dents d’all

100 gr. de xocolata

farina

1 l. de vi negre

oli d’oliva verge extra

sal

15-20 grans de pebre negre

1 fulla de llorer

farigola

romaní

Elaboració:

Trosseja el conill, sala i posa’l en un bol gran junt amb el llorer, farigola i romaní. Pica els alls i la ceba i incorpora-ho al bol. Per ultim, afegeix els grans de pebre, cobreix amb el vi negre i deixa marinar durant 10-12 hores al frigorífic. Escorre els trossos de carn (reserva la marinada), passa per farina i fregeix en una paella amb oli. Col·loca en una olla ràpida la carn daurada i agrega la marinada. Posa-ho a punt de sal, tanca la tapa (posa el 2) i deixa que es cuini 8-10 minuts. Passat aquest temps, afegeix a l’olla la xocolata ratllada. Deixa que es cuini a foc suau uns altres 5 minuts.

Retira els trossos de conill i tritura la salsa. Serveix el conill en una font i salseja-ho. Decorar el plat amb una branqueta de romaní.

Recetas Maica

Ingredients:

• 8 cullerades de sucre
• 3 de farina
• 3 iogurt
• 400gr de formatge per untar (philadelphia)
• 4 ous
• un paquet de galetes
• 75 gr de xocolata per fondre
• una cullerada de sucre
• 100 gr de mantega

Primer de tot es comença fent la base de galeta amb xocolata. Per fer-ho, triturarem el paquet de galetes i ho barrejarem amb la mantega i la xocolata fosa i li afegirem també una cullerada de sucre. QUedarà una massa compacta que s’haurà de repartir per la base del motlle i es posarà a la neverà mentre anem preparant el pastís.

Per fer el pastís de formatge barrejarem tots els ingredients: els iogurts, el sucre, formatge, els ous i la farina. QUan ja ho tinguem ben batut ho afegirem al motlle i ho posarem al forn a 150º durant aproximadament una hora. Per saber que està fet s’haurà de punxar amb un ganivet i si surt net, doncs serà senyal de que està fet!

Us poso una foto de la vora on es veu la galeta i el formatge:

Ingredients:

• 8 ous
• 150 gr de sucre
• 150 gr de mantega
• 225 gr de xocolata per fondre
• 125 gr de farina
• 25 gr cacao pur en pols

Es barregen tots els ingredients (la xocolata i la mantega s’han de fondre). Quan estigui tot barrejat s’abocaran en els motlles els quals s’untaran prèviament de mantega i cacao en pols.

Un cop es tinguin en els motlles (amb aquestes mides surten 12 aproximadament), es posen al congelador i quan es vulguin menjar només cal que es posi el forn a 225º durant 10-12 minuts. I ja estarà!

Aquesta és la pinta que fa quan s’obre!

NU-CILLERUS i NU-CILLERES!!! Atenció-Atenció!!: ha arribat la recepta vegana dels esmorzars i berenars més dolços, el remei als dies trisos i la sol·lució als dies físicament fluixos!!! La NU-CILLA  ja és aquí!!! Visca!!

Estic sortint d’unes angines impressionants, i avui el cos em demanava…XOCOLATA!! però la xocolata està dureta, i s’ha de mastegar… i ara… amb el coll una mica inflamat…. prefereixo “nocilla, nutella o com li volgueu dir!”. Com que totes les marques biològiques i veganes són força caretes (Intermon Oxfam, Sweet Nut de finestra del cielo, etc), m’he arremangat les mànigues, posat el davantal, agafat el túrmix i…..

INGREDIENTS:

• 50g de xocolata de cobertura sense llet
• 18 avellanes
• 1/2 gotet petit de llet vegetal (uns 50 ml)
• 1 culleradeta de margarina (uns 15 g)
• 1 cullerada sopera de “Melaza”

mmmhg… COM LA FEM??

1. Primer de tot: renteu-vos les mans!! jejeje, perquè ja veureu que al final més d’un haurà de llepar-se els dits abans de recollir!
2. En segon lloc, desfeu la xocolata amb la margarina al microones.
3. A part, al vas del túrmix hi poseu les avellanes i la llet vegetal, i ho xafeu fins que quedi ben fi. Aneu afegint mica en mica la xocolata desfeta i la melassa.
4. Si ho veieu massa espès afegiu una miqueta més de llet.
5. Aquesta NU-CILLA és “al meu gust” i per tant queda força amarga. Si la voleu més dolça, poseu 50g de sucre morè en lloc de la melassa o bé rectifiqueu els ingredients al vostre gust!!
6. Què,… qui no s’ha llepat els dits al acabar i netejar els estris?? Jejejeje!!

Si, avui s’ha tornat a produïr el miracle al meu forn. Com ha estat? Idò cosa de la química, mesclada amb els bons aliments i una estona d’amor i dedicació a l’art de la cuina. Això ho faig per voltros, sempre.

NECESSITAREM

120g de margarina BIO (que la normal és molt xunga)

150g de sucre comerç just (Mascobado és el millor)

150g de sucre comerç just refinat

4 ous (de gallines contentes i que pasturen)

1 sobret de llevadura Baking powder (o bicarbonat)

75g de cacao amarg de comerç just

175g de farina integral (d’agri. ecològica)

100ml de llet de soja

1 polsim de canyella i un de ginjebre (comerç just)

I ara què passa?

Es mescla el sucre amb la margarina i s’afegeixen els vermells i la llet (a mi m’agrada separar els blancs dels ous,  però és per afició, i perquè tenc el pujador manual). Es posa poc a poc la farina, mesclada amb la llevadura  i també el cacau, mesclat amb la canyella i ginjebre. Es pugen els blancs amb il·lusió i s’afegeixen a poc a poc.

Coure a 200ºC durant 15-20 min.

Disfrutar de la creació amb els amics.

*Recepta extreta de “Postres dulces y solidarios” de Fairtrade que es troba a s’Altra Senalla.

Ingredients:

• 400 grams de xocolata per fondre
• 125 grams de mantega pel mouse
• 100 grams de mantega per la base
• 100 grams de sucre glas
• 4 rovells d’ou
• 1 paquet de galetes maria
• una cullerada de llet
• una cullerada de sucre
• mig got de nata per muntar.

Es comença fent la base. Per fer-la es tritura el paquet de galetes i es barreja amb els 100 grams de mantega (a temperatura ambient), la cullerada de llet i la de sucre.

Un cop estigui fet es posa a dins del motllo i s’escampa. Per poder-lo desmotllar millor un cop estigui fet, jo hi he posat film transparent abans d’abocar-li la base. Així desprès nomès caldra estirar del film. Mentre es prepara la mousse, el motlle es deixa a la nevera perquè es refredi la base.

Per fer la mousse es desfà la xocolata i la mantega (jo ho he posat 2 minuts més o menys al microones). D’altra banda es barreja el sucre amb els 4 rovells d’ou fins que s’aconsegueixi una massa suau. Un cop estigui fet es barreja la xocolata amb els rovells i se li aboca la nata prèviament muntada.

Quan ja stigui ben homogeni, es posa a dins del motlle i es deixa reposar unes 5 o 6 hores. Quan ja està fet, es pot guarnir amb boletes de xocolata o alguna altra cosa semblant.

I ja es podrà menjaaar!!

Ingredients:

• 3 ous
• 1 iogurt cremós
• 200 gr de farina
• 150 gr de sucre
• 1 sobre de llevat
• 3 cullerades de xocolata en pols
• 1 cullerada de cafè
• nous
• mig got d’oli

Es barrengen tots els ingredients menys les nous que es deixaran per al final. Quan ja tinguem la massa homogènia s’abocaran les nous i es barrejara vigilant que no es trenquin. Quan ja estigui, s’aboca la massa dins un motlle prèviament untat amb mantega i farina i es posa al forn a 150-180º durant una mica més de mitja hora.

I ja estarà!

Ingredients:

• 1 taronja
• 1 iogurt cremós
• 1/2 taula de xocolata
• 150gr de sucre
• 200 gr de farina
• 1 sobre de llevat
• mig got d’oli
• 3 ous

Es barregen tots els ingredients menys la xocolata i les taronges. Quan ja tinguem la massa feta ratllem la taronja i ho aboquem també a la massa. Un cop ratllada l’exprimim i el suc també ho aboquem. Quan ja estigui tot ben remenat ho podem posar al forn i quan estigui fet posar-li la xocolata desfeta per sobre, o bé afegir-li la xocolata a trossets i posar-ho al forn. Es pot fer de les dues maneres. Igualment, quan es posi al forn ha de ser a 150º durant 1/2 hora o 3/4. 

Per fer aquest pa de pessic he fet servir la recepta típica, la del iogurt:

• 1 iogurt
• 3 mides de iogurt de farina
• 2 mides de iogurt de sucre
• 3/4 de mida de iogurt d’oli
• 1 sobre de llevat
• 3 ous
• 3 cullerades de xocolata en pols
• mitja canya de vainilla (o sucre amb gust de vainilla)

Es barregen tots els ingredients menys la xocolata i la vainilla fins que tinguem la massa. Quan ja estigui la dividim en dos recipients. En un d’ells se li afegeixen les 3 cullerades de xocolata en pols i en l’altra el que té a dins la canya de vainilla, és a dir, s’agafa la canya i s’obre i amb un ganivet o una cullera s’agafa el que té a dins i s’aboca la massa.

Quan ja tinguem les dues masses es van abocant dins el motlle. Hauria de queda una capa de cada, és a dir, primer es tira una mica d’una massa i després una mica de l’altre i així un parell de cops fins que ja no quedi res.

Quan ja estigui, es posarà al forn uns 30-35 minuts a 180º!

Us ho recomano estan boníssims!!!!!!!!!!!!!!!  

Arxiu recepta: recepta_maria

Maria Fígols