MALZEMELER

6 patlican
1 sogan
3 yesil biber
3 domates
3 dis sarimsak
Yarim su bardagi zeytinyag

YAPILISI

Patlicanlar  kozlenir ve kabuklari soyulur.
Kararmamasi icin uzerlerine limon sikilir.
Bir tencerede ince kesilmis sogan zeytinyaginda hafif kavrulur.
Once kesilmis yesil biberler daha sonra domatesler ilave edilir ve birlikte sotelenir.
Patlicanalar kup kup kesilir tencereye alinir ve sarimsaklarda minik kesilir ilave edilir.
Tuzu eklenir ve 10- 15 dakika kadar pisirilir ve alti kapatilir soguk servis yapilir.

MALZEMELER
1 kereviz
2 havuc
1 sogan
2 corba kasigi bezelye
Yarim su bardagi zeytinyag
1 tatli kasigi seker
Tuz

YAPILISI

Sogan yemeklik kesilir ve tencereye alinir.
Uzerine kereviz soyulur ve kup sekilnde kesilip ilave edilir.
Havuclarda kesilir ve ilave edilir.
Bezelyede eklenir.
Yarim su bardagi kadar su, yag, tuz ve seker ilave edilir.
Ocaga alinir ve pismeye birakilir.
Kerevizler yumusayinca alti kapatilir ve kapagini acmadan sogumaya birakilir.
Servis yapilir.

Malzemeler:

500 gr Brüksel lahanası

2 adet havuç

1 adet domates

1 küçük soğan

2 diş sarımsak

zeytinyağı

tuz

şeker

Yapılışı:

Sarımsakları ince dilimler halinde, soğanları küp doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz. Domatesi de küp doğrayıp tencereye ilave ediyoruz. Yıkayıp temizlediğimiz brüksel lahanaları, tuz ve şekeri de ilave edip tencerenin ağzını kapatarak pişirmeye başlıyoruz. 5 dakika sonra rendelediğimiz havuçları tenceremize ilave edip pişmeye bırakıyoruz.

Önemli:

Yazın domatesler sulu ve lezzetli olacağından yemeğe ilave su eklmeye gerek kalmayacaktır. Ancak domatesler lezzet ve su açısından kıt ise, domates ekledikten sonra 1 kaşık salça ilavesi ve tüm sebzeler 5 dakika birlikte pişirildikten sonra da 1 çay bardağı su ilavesi yapılabilir.

Afiyet olsun.

1 adet yumurta, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1,5 çay bardağı pudra şekeri, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 limon kabuğu rendesi
Limon kabuğu rendesi hariç tüm malzemeyi yoğurunuz. En son limon rendesini ilave edip tekrar yoğurunuz. Hamur yumuşak olmalıdır. Hamurdan ufak parçalar koparın elinizle yuvarladıktan sonra üzerine hafifçe bastırınız. Bunları yağlanmış tepsiye aralıklı olarak diziniz. Önceden ısıtılmış fırında 15-20dk pişiriniz.
Kurabiyeleri beyaz olarak fırından çıkartınız, soğuyuncaya kadar tepside kalsınlar. Soğuduktan sonra servis tabağına alırsınız.

(Fasulye, kabak, yer elması, pırasa, bakla)

MALZEMELER:

-1 kg. sebze

-Yarım su bardağı zeytinyağ

-2 soğan

-2 domates veya yarım kaşık salça

-1- 2 çay kaşığı şeker

-Tuz

YAPILIŞI:

1- Sebzeler yıkanır, ayıklanır ve doğranır.

2- İnce doğranmış soğan ile zeytinyağ hafif pembe kavrulur. Kabuğu soyulup doğranmış domates veya salça katılır.

3- Sebzeler ve şeker ilave edilip karıştırılır. Kapak örtülüp 5- 10 dakika kavrulur.

4- Su konup orta ateşte pişirilir (1- 1,5 bardak su). Kapak aralanarak soğutulur (kurumaması ve kararmaması için).

Not:

1)Kabak pişirirken, sarımsak, maydanoz, dereotu koyunuz.

2)Pırasa ve yer elması pişirirken soğanla beraber 1- 2 doğranmış havucu kavurunuz. Sebzeyi ilave edince de yarım kahve fincanı yıkanmış pirinç koyunuz.

3)Bakla pişirirken, 1 tatlı kaşığı un ile hazırlanmış unlu su koyunuz (Baklaya salça konmaz).

4)Düdüklü tencerede yemek pişirirken buharlaşma az olacağından daima daha az su konulmalıdır.

MALZEMELER

1 orta boy lahana
2 sogan
2 su bardagi pirinc
1 su bardagi zeytin yag
1 domates
1 tatli kasigi biber salcasi
2 su bardagi su
1 tatli kasigi tuz
1 tatli kasigi toz seker
1 tatli kasigi nane
1 tatli kasigi yeni bahar

YAPILISI

Soganlar ince kesilip zeytin yagda sotelenir.
Yikanmis pirincler ilave edilip birlikte 2-3 dakika kavrulur.
Rendelenmis domates ve salca eklenip suyu ilave edilir.
Tuzu ve sekeride eklenip kaynamaya birakilir.
Suyunu cekesiye kisik ateste pisirilir.
Alti kapatilip nanesi ve yeni bahari eklenip demlenmeye birakilir.
Bir tencereye sicak su alinir ve ocaga konulur.
Dis yapraklari temizlenmis lahana kaynatilmis suyun icine birakilir.
2-3 dakika kaynatilip koke yaklasmadan ust yaprak kesilir.
Diger yapraklarada ayni islem yapilir.
Kaynadikca kesilir ve tabaga alinir.
Yapraklar sogutulur.
Hazirladigimiz ic yapraklara sarilir.
Tencereye dizilip su ilave edilir.
Ocaga alinir ve kaynadiktan sonra kisik ateste  pisirilir.
Lahana sarmalari tencerenin kapagi acilmadan sogutulur.
Sonra servis yapilir.

Tamam, ben de biliyorum Türkiye’deki gazeteler öldü, televizyonlar öldü, internetteki haber siteleri kendi kusmukları içinde çırpınıp duruyor, ortalığı karıştırmaktan başka işleri yok.
Yine de birkaç tane sorum var:

Türkiye’de yayımlanan gazetelerin kaç tanesi telif haklarına saygı gösteriyor? Kendilerinden yapılmış olan en ufak alıntıda dahi mahkemelerde süründürtmeyi görev bilmelerine rağmen basılmış fotoğrafların yanında kaynak göremememizin sebebi nedir? İsimsiz haberlerin kaynakları nelerdir? Yetkililerden alınan bilgiler hangi yetkililerden, nasıl elde edinilmiştir?

Televizyon bu telif meseleleri hakkında en hassas kurumlardan. Çalıp çırpamıyorlar çünkü hepsi bir diğerini çakal gibi izliyor.

İnternet gazeteleri, internet haber siteleri ne alemde? Haberlerinizin yanına eklediğiniz fotoğrafları ya da resimleri nereden alıyorsunuz? Kullanmak için izin alıyor musunuz? Üstelik siz bunlardan para kazanıyorsunuz… İlgi çekmek için yapmayacağınız haber, çiğnemeyeceğiniz ahlak kuralı var mı?

Basın etiği, insan haklarına saygı, çocuk psikolojisi, zartı zurtu şeklinde konuşmayı bilen bu arkadaşlar açık açık hırsız değil midir? Dolandırıcı değil midir? Ahlaksız değil midir? midir? midir? midir?…

MALZEMELER
2 sogan
1kg fasulye
2 domates
1 su bardagi zeytinyag
1 tatli kasigi salca
Tuz
2 kesme seker
YAPILISI
Soganlar ince kesilip yagda sotelenir.
Domatesler  ve salca ilave edilip birlikte sotelenir.
Fasulyeler, tuz , seker ilave edilip cok az su ile pisirilir.