Tags » μαγειρική

Living| Τροφή… για τη φαντασία

Λατρεύω να κάνω “βόλτες” στο διαδίκτυο και να… σκοντάφτω πάνω σε υπέροχες ιδέες οι οποίες “ξυπνούν” το μυαλό μου και αλλάζουν τον τρόπο που βλέπω τα πράγματα – αυτή τη φορά, όσον αφορά το… πρωινό! Αλήθεια, έχετε φανταστεί ποτέ πόσα πολλά πράγματα μπορείτε να κάνετε με μία φέτα ψωμί του τοστ; Ναι, μία απλή φέτα ψωμί του τοστ δίχως κόρα, μαζί με λίγη μαρμελάδα και ένα… μαχαίρι (ή ένα ψαλίδι). Αμέτρητα σχέδια τα οποία θα ομορφύνουν το τραπέζι σας στη στιγμή και μαζί με αυτό και τη διάθεσή σας. Ρίξτε μια (προσεκτική) ματιά στην εικόνα και “κλέψτε” ιδέες. Στη συνέχεια, εμπλουτίστε τις ενεργοποιώντας και τη δική σας φαντασία και χαρίστε “ζωή” στο πιάτο του. Είμαι σίγουρη πως το μικρό σας θα ξετρελαθεί… Δεν συμφωνείτε;

Living

Η μισή πορτοκαλόπιτα...

Ο τίτλος του post τα λέει όλα. Η συνταγή που σας δίνω παρακάτω είναι για “μισή” πορτοκαλόπιτα. Μου είχε μείνει φύλλο από την προηγούμενη συνταγή και για να να μην πάει χαμένο(δεν πετάμε τίποτα) σκέφτηκα να το χρησιμοποιήσω σε κάτι άλλο. Έψαξα λοιπόν στο βιβλίο με τις συνταγές της μητέρας μου για να φτιάξω κάτι που να περιέχει φύλλο κρούστας. Κατέληξα σε αυτό το νόστιμο και εύκολο γλυκό. Απλά “πείραξα” λίγο τα υλικά και έφτιαξα τη μισή πορτοκαλόπιτα. Η κανονική συνταγή έχει τα διπλάσια υλικά από αυτά που σας δίνω και χρειάζεται μεγαλύτερο ταψί.

Υλικά: 

  • 1/2 φύλλο κρούστας
  • 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι
  • 2 αβγά
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  • χυμός από μισό πορτοκάλι
  • 1/4 ποτηριού ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 βανίλια

Για το σιρόπι:

  • 1/2 ποτήρι ζάχαρη
  • 1 1/2 ποτήρι νερό
  • 1 ξύλο κανέλας(προαιρετικά)
  • μισή φλούδα πορτοκαλιού

Εκτέλεση:

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς.
  2. Βουτυρώνουμε τη φόρμα μας.
  3. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.
  4. Θρυμματίζουμε το φύλλο κρούστας και το προσθέτουμε στο μείγμα.
  5. Ανακατεύουμε καλά να ποτίσει το φύλλο.
  6. Ρίχνουμε το μείγμα μας στο ταψί και το βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά περίπου στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
  7. Μόλις ψηθεί η πίτα μας ρίχνουμε το σιρόπι και κάνουμε τρύπες στο γλυκό με ένα μαχαίρι για να ρουφήξει το σιρόπι.
  8. Σερβίρουμε σκέτο ή με μία μπάλα παγωτό βανίλια(για έξτρα θερμίδες).

Tips:

Αφήνουμε το φύλλο να ξεραθεί λίγο για να θρυμματίζετε πιο εύκολα. Το σιρόπι μας πρέπει να είναι κρύο και η πίτα καυτή. Αφαιρούμε τη φλούδα πορτοκαλιού από το σιρόπι μας όσο περιμένουμε να κρυώσει για να μην πικρίσει.

Δοκιμάστε τη και καλή επιτυχία! :)

Προτάσεις

Living| Η καλή μέρα…

…φαίνεται από το πρωί ή, μάλλον, από το… πρωινό! Μάλιστα, για να γίνω πιο συγκεκριμένη, φαίνεται από το πώς σερβίρουμε το πρωινό. Γιατί, πείτε μου, ποιο παιδάκι θα έβλεπε το πρωινό του σερβιρισμένο στα υπέροχα σετ της “Buddy & Bear” και δεν θα έσκαγε ένα χαμογελάκι; Ε, αυτό είναι το ζητούμενο της καλής ημέρας: Να καταφέρουμε να ξεκινήσει με χαμόγελο! Τόσο τα ποτήρια, όσο και τα πιάτα της συγκεκριμένης συλλογής, είναι ειδικά κατασκευασμένα για τα παιδιά χεράκια (τα οποία μπορεί να γίνουν λίγο αδέξια καμιά φορά) και είναι ιδανικά τόσο για να σερβίρουμε τα παιδικά γεύματα, όσο και για να τα χρησιμοποιήσουμε για κάποιο άλλο (πιο… διακοσμητικό) σκοπό. Τι εννοούμε; Τα ποτηράκια, παραδείγματος χάριν, θα μπορούσαν να φιλοξενήσουν τόσο τα μολύβια του μικρού μας, όσο και την οδοντόβουρτσά του! Αναζητείστε τα στο buddyandbear.com και ομορφύνετε όχι μόνο την ημέρα, αλλά και ολόκληρη τη διάθεσή του.

Living

PartyTime| Best Birthday Cake EVER!

Τη λένε Natasha και οι γλυκές δημιουργίες της πραγματικά με… συγκινούν! Όχι μόνο για την πλούσια γεύση τους, αλλά –κυρίως– για την εμφάνισή τους. Στο –γεμάτο γλύκα– blog της “Cake Merchant”, η Natasha ανεβάζει υπέροχα γλυκά για κάθε περίσταση. 10 more words

Living

PartyTime| Party Cups!

Υπάρχει καλύτερος τρόπος για να σερβίρουμε το παγωτό τους από αυτά τα πανέμορφα, χαρούμενα ποτηράκια; Προσωπικά, μου αρέσουν πολύ και θέλησα κατευθείαν να φυλάξω το link στο οποίο μπορώ να τα βρω ανά πάσα στιγμή. Είναι το moonpicnic.com. Πρόκειται για την ιστοσελίδα της “Moon Picnic”, της εταιρίας η οποία κατασκευάζει τα υπέροχα αυτά ποτηράκια τα οποία –μεταξύ μας– μπορούν να χρησιμεύσουν για να σερβίρουμε όχι μόνο παγωτά, αλλά και έναν φρεσκοστημένο χυμό, μία μους, μία φρουτοσλάτα ή οτιδήποτε άλλο σκεφτούμε πως θα μπορούσε να μπει σε ένα χάρτινο ποτήρι. Το σετ, αποτελείται από επτά ποτήρια σε διαφορετικά σχέδια και κοστίζει 6 δολάρια.

διακόσμηση

Εύκολες και Γρήγορες Ψητές Πατάτες στο Φούρνο Μικροκυμάτων

Πολλά βράδια, όταν φτάνει η ώρα του βραδινού φαγητού αναρωτιέμαι τι μπορώ να φτιάξω στα γρήγορα που να είναι και υγιεινό.
Πριν κάποιες μέρες έπεσα πάνω σε ένα βιντεάκι για ψητές πατάτες στα μικροκύματα με την χρήση οδοντογλυφίδων (τρομερό έτσι;). Αποφάσισα όμως να μην γίνω τόσο ριψοκίνδυνη και να χρησιμοποιήσω κανονικά εργαλεία για να πετύχω το ίδιο αποτέλεσμα.
Όταν τις έφτιαξα εγώ μου θύμιζαν περισσότερο οφτές πατάτες στην υφή σαν αυτές που ψήνουμε στο τζάκι, απλά έλειπε εκείνη η μυρωδιά καπνιστού φαγητού. Παρακάτω σας δίνω την απλούστερη μορφή της συνταγής αυτής:

Υλικά (για 2 άτομα)

  • 2 μεσαίες προς μεγάλες πατάτες
  • λίγο ελαιόλαδο
  • αλάτι & πιπέρι

Εργαλεία

  • Πιρούνι
  • Σκεύος κατάλληλο για μικροκύματα
  • Γάντια φούρνου

Εκτέλεση

  1. Πλένετε τις πατάτες. Πλύντε τις κάτω από τρεχούμενο νερό και τρίψτε ή ξύστε όλη την επιφάνειά τους για να φύγει το χώμα και ότι άλλο έχει πάνω. Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε και τα μάτια μόνο τα σημεία που είναι κακά.
  2. Τρυπάτε τις πατάτες με το πιρούνι. Τρυπάτε 4-5 φορές την κάθε πλευρά της κάθε πατάτας έτσι ώστε να μην παγιδευτεί ο ατμός.
  3. Αλείφετε με λάδι όλη την επιφάνεια της πατάτας και προσθέτετε αλάτι και πιπέρι αν θέλετε.
  4. Ψήνετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Τοποθετείτε τις πατάτες στο σκεύος κατάλληλο για μικροκύματα και ρυθμίζετε τον φούρνο στην υψηλότερη θερμοκρασία. Ψήνετε για 5 λεπτά.
  5. Γυρίζετε τις πατάτες. Μετά τα πρώτα 5 λεπτά, γυρίζετε τις πατάτες από την άλλη πλευρά με προσοχή και με τα γάντια γιατί θα καίει. Συνεχίζετε το ψήσιμο για ακόμα 5 λεπτά.
  6. Ελέγχετε αν ψήθηκαν. Μετά που θα βγάλετε τις πατάτες ελέγχετε με το πιρούνι αν ψήθηκαν. Αν το πιρούνι μπαίνει εύκολα είναι ψημένες, αν όχι χρειάζονται κι άλλο ψήσιμο 2 λεπτά ακόμα από κάθε πλευρά.
  7. Σερβίρετε. Μόλις ολοκληρωθεί το ψήσιμο, τις κόβετε στην μέση και αν χρειάζεται προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Για πιο πλήρες και γευστικό γεύμα, μπορείτε να προσθέσετε στην μέση διάφορα τυριά, μπέικον ή και λαχανικά και να ψήσετε ακόμα 10 λεπτά για να ψηθούν και αυτά.

Ελπίζω να σας άρεσε και αν την φτιάξατε πείτε μου αν βγήκε καλή στα σχόλια. Καλή σας όρεξη και τα λέμε την επόμενη φορά.

υγιεινό

Living| Πασχαλινές εργασίες…

…είτε καταπιαστούμε με αυτές στην κουζίνα, είτε στο μπαλκόνι ή τον κήπο μας, αξίζει να παροτρύνουμε τα μικρά μας να μας ακολουθήσουν. Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να το κάνουμε, από το να τους χαρίσουμε αυτή την πανέμορφη ποδιά! Την εντοπίσαμε στο http://www.williams-sonoma.com και πραγματικά τρύπωσε μονομιάς μέσα στην καρδιά μας! Είναι φτιαγμένη από 100% βαμβακερό ύφασμα, πλένεται στο πλυντήριο και έχει μια υπέροχη ανοιξιάτικη παράσταση η οποία την κάνει ιδανική για τις εαρινές και πασχαλινές μας εργασίες!

Living