การกินของว่างเป็นประโยชน์ต่อผู้สูงอายุได้เช่นกัน เพราะนอกจากจะช่วยเสริมสารอาหารแล้ว หากรู้จักเลือกให้ถูกกับโรคก็มีส่วนช่วยในการเยียวยาโรคได้ วันนี้เป็นของว่างที่เหมาะกับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง

1. สาหร่ายทะเล มีกรดไขมันโอเมก้า-3 ซึ่งผลการวิจัยบอกว่าเป็นไขมันที่ช่วยปกป้อง หัวใจ ช่วยให้เลือดไหลเวียนได้คล่องขึ้น ลดความดันเลือดได้
2. กล้วยแปรรูปต่างๆ มีโพแทสเซียมสูง ซึ่งมีการศึกษาด้านโภชนาการเพื่อยับยั้งความ ดันโลหิตสูงยืนยันว่าอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงช่วยแก้ปัญหาความดันเลือดได้
3. ถั่วเมล็ดแห้งต่างๆ เป็นอาหารที่มีแมกนีเซียมสูง มีส่วนในการช่วยลดความดันเลือด กินถั่วคั่วต่างๆ จะเป็นถั่วอบถั่วคั่วธรรมดา หรือสูตรที่ผสมสมุนไพรด้วยยิ่งดี เพราะทำให้ได้สารประกอบซัลเฟอร์รสเผ็ดฉุนในกระเทียมและหัวหอมช่วยขยายหลอดเลือด และลดแรงบีบตัวและแรงคลายตัว
4. ปลาเล็กปลาน้อย ปลาที่กินได้ทั้งตัว มีการศึกษาประชากรพบว่าถ้ามีปริมาณ แคลเซียมในร่างกายต่ำ ทำให้เสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูงมากขึ้น โดยเฉพาะผู้ที่มีปฏิกิริยาไวต่อเกลือ และผู้สูงอายุ กินปลาเล็กปลาน้อยทอด

สแน็คสี่อย่างนี้ นอกจากจะอร่อยได้สุขภาพแล้ว ยังเคี้ยวเพลินจนหายเครียด ช่วยลดความดันได้อีกทางด้วย

จาก Happy & Health

MCOT Variety

8/7/05