Tags » All-grain

St. Patty's Day Irish Red

This batch is for my in-laws to put on tap for St. Patrick’s Day! I based this on a previous Irish Red batch, and went with English yeast because I prefer the malt profile that it yields. 328 more words

All-grain

American Pils

One of my favorite beer tasting experiences was going to the tasting room at Steam Whistle Brewing in Toronto. The beer was so fresh, crisp, and delicious that I still have dreams about that pilsner. 167 more words

All-grain

การ craft เบียร์ใช้ malt extract ต่างจาก grain อย่างไร

ข้อแต่ต่างหลักระหว่างการใช้ extract กับ grain ในการทำเบียร์คือ ขั้นตอนการ mashing ในการใช้ extract ทำเบียร์นั้น เราเอา extract มาละลายน้ำเพื่อทำ wort แล้วเราจึงต้ม

extract ในบางครั้งจะมีการผสม hop และเราไม่จำเป็นต้องใส่ hop เพิ่มความขมอีก แต่เราสามารถใส่ hop เพื่อเพิ่มกลิ่นให้กับเบียร์ได้ ชุดทำเบียร์ที่ใช้ extract บางชุดเราไม่จำเป็นต้องต้มแบบเต็มรูปแบบด้วยซ้ำเพราะ extract ในชุดนั้นถูกต้มเรียบร้อยแล้วในตอนที่ผู้ผลิตทำ extract เราเพียงแค่ต้มนิดหน่อยเพื่อกำจัดเชื้อต่างๆ ที่อยู่ในอุปกรณ์ทำเบียร์ในบ้านเรา 31 more words

ข้อมูลทั่วไป

Spring 2017 Scottish

Recipe

Recipe / Brewsheet

Brew Day (2/26/17)

Pre-boil: 1.052

OG: 1.058

Cooldown

  • <140 F: 2:35
  • <100 F: 4:30
  • <80 F: 2:38
  • <70 F: 3:10
  • Stop @68 F: 2:12…
  • 164 more words
Brews

การใช้ pH Meter ในการ Craft Beer

Brewer ที่ทำการทำเบียร์โดยใช้ all grain จำเป็นต้องตรวจสอบค่า pH ของ mash เพื่อที่จะให้แน่ใจว่าค่า pH อยู่ในช่วงที่เอมไซด์สามารถทำงานได้ดีที่สุดในการสร้างน้ำตาล – pH ควรอยู่ในช่วง 5.4 – 5.6

อุปกรณ์สองชนิดที่ใช้ในการวัดค่า pH ที่ใช้คือ แผ่นทดสอบความเป็นกรดเป็นด่าง และมิเตอร์ดิจิตอล แผ่นทดสอบความเป็นกรดเป็นด่างข้อดีคือถูกและใช้งานง่าย เราสามารถซื้อได้ในราคาที่ไม่แพงต่อ 100 ชิ้น แต่ความเที่ยงตรงไม่ค่อยมากตามราคาของมัน แต่ก็จะมีแผ่นทดสอบความเป็นกรดเป็นด่างที่ใช้สำหรับวัด wort โดยเฉพาะราคาก็จะแพงขึ้นมาอีก 28 more words

ข้อมูลทั่วไป

Lot's A-Brewing

I have not had a lot of time to post. Not just because life is busy, but also because I’ve been too busy brewing my ass off. 273 more words

Brew #4: Balls Out SMaSH

The Story

The other half of Argy Spargy (my other half, ‘im indoors, the old ball n chain, etc) has been wanting to try a SMaSH for a while. 444 more words

Beer