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Spaghetti Amatriciana mit Rucola

Wenn wir an Pasta denken, fällt, glaube ich, jeden zu aller erst die gute-alte Bolognese Sauce ein. Ich liebe Bolognese, doch die italienische Küche hat weit mehr an g’schmackigen Pastavariationen zu bieten. 267 more words

Gaumenfreude

Traditional Italian pasta sauce based on guanciale (cured pork cheek), pecorino cheese, and tomato. Originating from the town of Amatrice (in the mountainous Province of Rieti… 460 more words

RECIPES

Amatriciana pasta

This is my version of this traditional Italian pasta sauce.

2 garlic cloves

1/2 birdseye chilli

1 anchovy (don’t tell anyone they won’t know)

dash olive oil… 91 more words

Recipe

Cena

Tre (tre) etti di pasta di kamut con il sugo all’amatriciana che avevo cucinato una settimanella fa e che mi aspettava, placido e fiducioso, nel frigo. 11 more words

Vivibile

Cena

Due etti e mezzo di pasta di kamut all’amatriciana, come formaggio ho usato parmigiano, pecorino e provolone. Per finire, quattro gallette di riso con la marmellata.

Tossico

Homemade Tagliatelle all'Amatriciana

I’ve been back in London for a couple of days now and feeling homesick for some hearty Italian pasta. Let me tell you, this recipe for homemade tagliatelle in an Amatriciana sauce is the queen of all heartiness. 508 more words

Recipes