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Cranberries & Raisins Rolled Oat Bun

Ingredients:

  1. Water – 1 cups & 2 tbsps
  2. Corn oil – 1 tbsp
  3. Butterscotch syrup (or maple syrup) – 1/3 cup
  4. Bread flour (high-protein flour) – 3 cups…
  5. 81 more words
BAKING

Nescafe Bread

[Nescafe Bread – 咖啡吐司]

打开烤箱,一股浓郁的咖啡香气肆意地绕着空气而飘出,弥漫了整个厨房及饭厅。在早晨准备一份咖啡吐司,涂上一层花生抹酱再淋上枫糖浆,二合一的夹在一起,那味道真的好迷人!

[食材/Ingredients]

高筋面粉-200克
Bread flour – 200g

全麦面粉-50克
Wheat flour- 50g

咖啡粉-20克
Coffee powder- 20g

砂糖-2汤匙
Sugar- 2Tbsp

盐巴-3克
Salt- 3g… 170 more words

Food

Bring the best bread maker to your home

Your home is an important place in your life because you would feel safe and secured. That is why when you want your stomach to feel safe and secured you should bring home the best bread maker. 365 more words

Best Bread Machine

Wholemeal Buns - TangZhong Method

[汤种全麦小餐包]

基本款小餐包,外表圆嘟嘟,简单朴实,不加馅料却充满了淡淡的麦香。单纯的小餐包,材料很简单,做法也不难,是一款最适合练习实做的基本款。这次的面包制作加入了“汤种”所谓的面包组织是非常柔软,当撕开面包后有牵丝的效果。松软既带丝的面包人人都爱!

食材:

高筋面粉-200克

全麦面粉-50克

砂糖-2汤匙

盐巴-3克

奶油-20克

汤种-80克

即溶酵母粉-3克

鲜奶-100毫升

制作:

汤种面糊的材料 + 制作法:
https://foodbowlclub.wordpress.com/2014/09/18/soy-milk-bread/

面团制作:

1)将鲜奶+油先倒入面包机模具里,再加入盐巴和其他粉类食材,最后再撒上即溶酵母粉
(*酵母和盐巴不要混在一起避免影响发酵作用)
(*鲜奶不要一次性加完,因为加了汤种,面团会很湿粘,所以要看面团的情况再调整。)

2)把吐司搅拌桶安装回面包机里,再按照说明书选择揉面功能。

3)等待面包机揉成面团后,取出,盖上保鲜膜让面团进行第一次发酵约60分钟。

4)当面团膨胀至两倍大后,用刮刀按压面团把面团里的空气排出。

5)时间到,把面团取出来(面团表面撒些高筋面粉)用手按压面团,将面团里空气排出。

6)面团平均分割成成8份,滚成圆形,放在杯子蛋糕模具里,盖上保鲜膜,静置第二次60分钟发酵至模具间的空隙填满即可。 8 more words

Food

What you need to know about bread maker

Do you want to make cooking less stressful for you? Do you have a lot of mouths to feed? Well, why don’t you get to know bread maker because it is a tool or a machine that every household should have. 364 more words

Best Bread Machine

Sesame Sweet Buns

|芝麻奶油小餐包-面包机版|

我觉得这是最基础,而且也很容易上手的基本款面包。材料简单容易取得,外形巧小却带着淡淡的奶油香气,无论是搭配新鲜果酱或是夹奶油芝士片都非常美味可口。当然,刚烤出炉的小餐包更让人无法拒绝,一口气来3个都不嫌多。

|食材|

高筋面粉-250克

砂糖-2大匙

盐巴-3克

融化奶油-20克

鲜奶-180毫升

即溶酵母-3克

|做法|

**做法请參照面包机说明依序将材料放入**

1)将水+油先倒入面包机模具里,再加入盐巴和其他粉类食材,最后再撒上即溶酵母粉(*酵母和盐巴不要混在一起避免影响发酵作用)。

2)把吐司搅拌桶安装回面包机里,再按照说明书选择揉面功能。

3)等待面包机揉成面团后,取出,盖上保鲜膜让面团进行第一次发酵约60分钟。

4)当面团膨胀至两倍大后,用刮刀按压面团把面团里的空气排出。

5)时间到,把面团取出来(面团表面撒些高筋面粉)用手按压面团,将面团里空气排出。

6)面团平均分割成成8份,滚成圆形,盖上保鲜膜,静置第二次60分钟发酵至模具间的空隙填满即可。

7)预热烤箱在190度c,进烤箱前在面包上涂上一层蛋液和撒上白芝麻,放入烤箱烘烤18-20分钟至表面金黄即可。

8)出炉后,将小餐包从模具取出,放在架子等待冷却。完成!

分享一下我的蒸面包小技巧:

一般上我会将做好的面包放在架子上冷却后,用烘培纸包起来,放入夹链袋里再存储到冷冻库里。如果,隔天一早想吃,我会在睡觉之前把面包从冷冻库取出再转放到冷藏库里冷藏。明早,直接把面包放入已经预热好的蒸锅里加热即可。我喜欢使用烘培纸包覆面包的原因是在蒸的过程不用担心水气的问题,而且面包也不会因为沾到锅盖上的水珠💦而湿湿粘粘的。

Loving.Caring.Sharing . Together We Learn =)

多一份热爱。多一份关怀。多一份分享

我们一起学习 =)

Food

Best Bread Making Machine for Italian Bread

Are you into Italian style of baking? Do you love how their bread taste like? If you are this type of person, there is only one thing that you’ll need to do and that is to make an Italian bread that will fit your taste. 369 more words

Best Bread Machine