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Spaghetti de calabacín con gambas al ajillo (Elena Gurucharri)

¡Hola a todos! ¿Qué tal estáis? Como sabéis, soy nutricionista además de cocinillas y aparte de vuestro paladar quiero ayudaros a vigilar  vuestra línea…Porque las Navidades están a la vuelta de la esquina y, con ella, esos odiosos “Kilos de más”… Para que empecéis desde ya a cuidaros, no hay mejor manera que hacerlo con esta original, sana y deliciosa receta que hará que todos vuestros invitados se chupen los dedos. 179 more words

Verdura

"Calabagueti": espagueti hechos con calabacín!

Hola amigos!

¿Conocéis el artilugio “spiralizer“? Me lo han regalado mis amigas por mi cumple y estoy emocionada!!!

Hay de distintas formas y tamaños, pero en cualquier caso es un artilugio que nos permite hacer tiras (como espagueti) de muchas verduras, sobre todo de calabacín ya que por su forma y textura son los que mejor quedan. 519 more words

Sorprendente

Calabacines rellenos de marisco y verduras

Hola amigos!

Hoy os traigo una receta de mi madre, es de los platos más buenos que he probado últimamente, os los recomiendo muchísimo!

Son unos calabacines rellenos (que podéis sustituir por berenjenas, en cuyo caso habrá que asarlas en el horno en lugar de cocerlos, … 481 more words

Sorprendente

Ensalada de lentejas, calabacín y menta

 

Hola amigos!

Últimamente me estoy aficionando a probar algunas verduras en crudo que nunca había probado, como la coliflor y la lombarda. En España estamos tan acostumbrados a tomarlas cocidas que no se nos pasa por la cabeza que se puedan comer tal cual, y la realidad es que SÍ se puede, y de hecho es muy recomendable, ya que al someter a las verduras a altas temperaturas (como cuando las cocinamos) se pierden muchas de sus beneficiosas propiedades. 621 more words

Sorprendente

Fideos chinos con langostinos

 

Muy buenos días!!!

De todas las recetas chinas que he preparado, me quedo con esta, sinceramente… Le doy un 10 tanto en sabor como en textura, y además es muy saludable y saciante… Me da a mí que se va a convertir en un habitual en casa!!! 507 more words

Sorprendente