Tags » Chicken Curry

Virudhunagar Chicken Curry

Ingredients

  • Onion – 2 nos big in size (chopped)
  • Kampung Chicken (naatu kozhi) – 1 whole chicken (nearly 1 kg. I cleaned and marinated in turmeric powder)
  • 226 more words
South Indian Cooking

Karl’s Chicken Curry Bierocks

Readers of my blog may be beginning to feel that I am in a rut with so many bierock recipes, but these pocket breads are really good and open to a wide variety of fillings. 1,688 more words

Food

Authentic Bengali Chicken Curry

This year’s Pohela Boisakh is Sunday, that means all of us will have a gala time this year! Pohela Boisakh calls for a sumptuous lunch with all our favourite Bengali dishes. 450 more words

Food

Roasted Coconut / Varutharacha Chicken Curry

There are different chicken curry recipes in this blog itself. If you want to have different taste, you have to try out variety of recipes. This curry is very tasty because of the roasted ground coconut gravy, so need more patience for the preparation. 194 more words

Food

Chicken Curry

Chicken Curry

উপকরণ : 

১.একটি চিকেন ছোট ছোট পিচ

২. ঘি ১/২ কাপ

৩.মিল্ক ২ কাপ

৪.টম্যাটো বাটা ৩ টেবিল চামচ

৫. চিনি ১ টেবিল চামচ

৬.. আদা বাটা ২ টেবিল চামচ

৭.রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ

৮.পেয়াজ বাটা ৩ টেবিল চামচ ,

৯.সয়াবিন তেল ১/২ কাপ ,

১০.লবন পরিমাণ মত ।

প্রণালী :

প্রথমে চিকেনটি কে ছোট ছোট  পিচ করে নিবেন। তার পর , পেয়াজ বাটা , রসুন বাটা , আদা বাটা ,, সয়াবিন তেল দিয়ে মাখিয়ে  রাখুন ২০ মিনিট । তার পর ঘি দিয়ে  বাজুন । একটু লালচে কালার হলেই   উঠিয়ে ফেলুন । তার পর প্যানে  তেল , পেয়াজ বাটা , রসুন বাটা , আদা বাটা , অ্যান্ড লবন পরিমাণ মত দিয়ে একটু ভালো ভাবে নেড়ে নিবেন ।তার পর চিকেন গুলো দিয়ে প্যানে দিয়ে ২ মিনিট নাড়ুন ।     গুলানো দুধের চিনি মিশিয়ে সাথে পানি   দিয়ে ডেকে রাখুন ২০-২৫ মিনিট  ।  ২০-২৫ মিনিট  পর একটু পর পর দেখুন  । হয়ে আসলে নামিয়ে পরিবেষণ করুন আপনার নিজের মত করে ।

Ab Rafi Cookery

Tomato Chicken Fry per piece 80 BDT

টম্যাটো চিকেন ফ্রাই

উপকরণ :

১. একটি চিকেন ৪ পিচ

২. আদা বাটা ২ টেবিল চামচ

৩. পেঁয়াজ বাটা ৩ টেবিল চামচ

৪. রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ

৫. টম্যাটো বাটা ১ কাপ

৬. রাঁধুনি গরম মসলা ২ চা চামচ

৭. লবণ পরিমাণ মত

৮. সয়াবিন তেল পরিমাণ মত

প্রণালী:

প্রথমে চিকেনের পিচ গুলো লবণ, আদা বাটা,রসুন বাটা পেঁয়াজ বাটা, রাঁধুনি মসলা দিয়ে মাখিয়ে ২০ মিনিট রেখে দিন।  তারপর ফ্রাই প্যানে তেল দিয়ে হালকা ভেঁজে নিন । তারপর আলাদা প্যানে সয়াবিন তেল, উপরের  সব উপকরণ দিয়ে ২ মিনিট নাড়ুন । তারপর চিকেন গুলো দিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন যাতে সব মসলা চিকেনের সাথে ভালোভাবে মিশে যায়। ১ কাপ পরিমাণ পানি দিয়ে ডেকে রাখুন । জুল কমে আসলেই আবার নাড়ুন। তারপর উঠিয়ে ফেলুন । পরিবেশনের জন্য টম্যাটো স্লাইচ করে কেটে নিন ।ক্যাপচিকেম  অথবা হস পাতা দিয়ে পরিবেষণ করুন নিজের মত করে।

Ab Rafi Cookery

Sri Lankan Chicken Curry

My friend Jennifer recently went to Sri Lanka and came back bearing gifts of Sri Lankan spices…a roasted fenugreek and mustard seed mix and a meat (Masala) spice mix. 387 more words

Recipes