Bagi orang yang bekerja pada industri makanan atau yang penah bersekolah pada bidang industri, pangan dan nutrisi pasti sudah mengenal kata HACCP. Apa itu HACCP? HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) merupakan suatu tindakan untuk memastikan keamanan pangan  melalui identifikasi dan kontrol berapa titik atau prosedur baik dari penerimaan bahan makanan hingga service pada konsumen. 519 more words