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Jacques Lameloise : les pieds sur terre, la toque dans les étoiles...

« Chez nous, aucun mot n’est trop fort lorsqu’il s’agit d’honorer celui ou celle que l’on reçoit… »

Expression qui s’entretient de père en fils dans la famille Lameloise, célèbre pour sa dynastie de chefs cuisiniers hors pairs. 

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Cuisine

Ethiopia, Diaspora, Community, Success

This Time, Lelisa Desisa Wins Boston Marathon for Himself

By LINDSAY CROUSE 6:39 PM

Desisa, who formed a bond with the people of Boston after winning the men’s race in 2013, pulled away from an uncommonly large pack of contenders…

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Community

Brew-born Time Travel

Thanks to the folks at the salt, and National Public Radio (USA) for this one:

Brooklyn Brewery Dares Diners To Eat Like Dutch Settlers

HANSI LO WANG…

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Culture

Charcoal, the hot new flavouring

The latest trend in restaurants and bars, is feeling —– and indeed tasting —– THE BURN. It’s CHARCOAL as an actual ingredient —– bringing flavour, colour, texture and a touch of playfulness to plates of food and bottles of juice.  266 more words

Cuisine

Gâteau aux pommes

Ingrédients :

  • 130g de beurre ramolli, coupe en morceaux
  • 3 à 4 pommes acidulées
  • 3 œufs
  • 150g de sucre
  • 200g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique…
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Cuisine