Tags » Dukka

I'm Nobody

I’m Nobody! Who are you?

Are you – Nobody – too?

Then there’s a pair of us!

Don’t tell! they’d advertise – you know!

How dreary – to be – Somebody! 1,574 more words


Dukkah is a spice blend popular in the Levant and in Egypt. Egyptian dukka uses ground nuts as the canvas for the spice blend while Palestinian Dukka uses wheat berries and legumes as its base. 214 more words

Arabic And Middle Eastern Recipes

الدقه الفلسطينيه

The English version of this recipe can be found in the first issue of Darna magazine, page 57

الدقه عبارة عن مزيج من البهارات اساسه المكسرات (كما هو الحال في الدقه المصريه) او القمح و البقول كما هو الحال في الدقه التي تشتهر في فلسطين. تقدم الدقه عادة مع زيت الزيتون و الخبز الساخن كاحدى ثوابت الافطار و لكنها رائعه ايضا كخليط لتغليف اللحم و الدجاج و حتى السمك.كما و يمكنكم اضافتها لصلصة السلطه او للخبز المحمص الذي تقدمونه مع الشوربه

الدقه الفلسطينيه

500 غرام قمح

170 غرام قضامه

4 ملاعق كبيرة سماق

3 ملاعق كبيره كزبره مطحونه

3 ملاعق كبيره كمون

1 ملعقه كبيره يانسون

1 ملعقه كبيرة بابريكا

1 ملعقه كبيرة كراوية مطحونه

1 ملعقه كبيرة ملح ليمون

ملح حسب الرغبه


نضع القمح في صينيه و نسخن الفرن على حراره 200

نضع القمح في الفرن و نحركه كل 10 دقائق الى ان يتحمص

نطحن القمح و القضامه في مطحنه البهارات الى ان يصبحا بقوام الطحين

نضيف البهارات و ملح الليمون و الملح و نحرك


لمزيد من النكهه نستخدم كزبرة و كمون و يانسون وكراويه غير مطحونه..نضعها في وعاء على نار هادئه و نحرك حتى تظهر رائحه البهارات ثم نقوم بطحنها..هذه الطريقه تعطي نكهه بهار اوضح من استخدام البهارات المطحونه


The silence of sound

I’ve decided that, for a week, in meditation on Vishuddha chakra I will be silent.

At the end of my first day, I am preparing for a challenging week.   254 more words

The two Paths

There are two paths, my friends. There are two kinds of happiness, my friends, the happiness within the illusion that you know of as the physical illusion that you now enjoy, and happiness known only as understanding. 15 more words


Buddha Jayanthi

Picture courtesy: www.tumblr18.com

The Four Noble Truths as propounded by the Buddha

The Noble Truth of Suffering

The Noble Truth of the Origin of Suffering… 123 more words


This Valentine's Day, Add Spice to Your Life: Dukkah - Healthy & Versatile Spice Blend to Make at Home

This comes straight from a recent conference presentation by faculty and a student from West Virginia University School of Medicine and the Rural Family Medicine Residency who are involved in an innovative curriculum that includes nutrition education for medical students and residents. 279 more words