Tags » Egg Recipe

ডিম দিয়ে রান্না করুন সেমাই

August 16, 2016

রঙিন ডেস্ক : ডিম দিয়ে তো কতো কিছুই তৈরি যায়। ডিম সিদ্ধ করে খাওয়া যায়, তেমনি ভেজে মামলেট করে খাওয়া যায়। আবার তরকারিতেও খাওয়া হয়। মিষ্টি-কেক তৈরিতেও ডিমের ব্যবহার অনস্বীকার্য। ডিম দিয়ে সম্পূর্ণ নতুন এক রেসিপি শেখা যাক। ডিম দিয়ে সেমাই রান্না। খেতে ভালোই লাগবে।

উপকরণ :
আধা কেজি দুধ, ১টি ডিম, দু’জন খাওয়ার মতো লাচ্ছা বা লম্বা সেমাই, চিনি পরিমাণ মতো, এলাচ ও দারচিনি যতোটুকু প্রয়োজন মনে করেন এবং পরিবেশনের জন্য কিসমিস, বাদাম ও চেরি।

প্রণালি :

একটি হাড়িতে দুধটুকু নিয়ে ভালো মতো গরম করুন। দুধ ফুটে উঠলে আগুনের আঁচ কমিয়ে হাড়িতে ডিমটাকে ফাটিয়ে দিয়ে দিন। এবার হাড়ির দুধ খুব ভালোভাবে নেড়ে ডিম ভালো মতো মিশিয়ে দিন। ডিম মেশানোর পর চিনি, দারুচিনি, এলাচ দিন দুধে।

সবকিছু একটু গরম হওয়ার পর সেমাই দিতে হবে। লাচ্ছা সেমাই হলে সোজা দুধের হাড়িতে ঢেলে দিন। তারপর দুধটাকে একটু ফুটিয়ে নামিয়ে ফেলুন।

আর লম্বা সেমাই হলে আগে একটি পাতিলে ঘি কিংবা সয়াবিন তেল ঢেলে একটু লাল লাল করে ভেজে নিন। এরপর ভাজা সেমাই গরম দুধের হাড়িতে ঢেলে একটু ফুটিয়ে হাড়ি নামিয়ে আনুন। ব্যস, হয়ে গেলো আপনার ডিম সেমাই।

পরিবেশনের আগে একটু ঠাণ্ডা করে ছোটো বাটিতে নিয়ে নিন। সেমাইর ওপরে কিসমিস, বাদাম, চেরি ছিটিয়ে দিয়ে মেহমানকে পরিবেশন করুন।


On-the-Go Egg Muffins

Convenience is paramount in this household. Well, food and convenience both, which is why these egg muffins continue to be a hit. This bulk breakfast recipe is healthy, easy, and filling. 363 more words

Mommy Blog

Rolled French-Toast

People are going gaga over the extravagant and delectable chorus style French-toast these days. So I thought to try them, as its one of the most amazing indulgences that one could have – EVER! 471 more words

Easy Recipe

Eggy loaf

Firstly, credit where it is due – this is not my recipe! This is my friend, Jo’s, recipe. She made it up. And it’s amazing. So I want to share it with people and spread it’s awesomeness. 299 more words

Clean Eating

Spinach and Eggs

This is an Indian dish I learned from my friend, S. I’ve made this several times already, and believe me or not—every time I have this, I do feel like Popeye afterwards! 137 more words


Egg Foo Young

Egg foo young is a lovely omelet to make. You can almost make this with any leftovers.


A couple of eggs depending on how many people you intend to make it for. 187 more words


Delhi Street Style Egg Paratha

Egg parathas or Anda Parathas bring back a lot of memories from college days and later when mid night hunger pangs took us to moolchand parathewala and various other roadside paratha joints which catered to the night owls like us.  1,039 more words

Kitchen Tales