Tags » Fish Recipe

Curried Hake on Spiced Lentils Recipe

I love hake it is such a meaty fish and takes on flavours really well. It is a substainable fish too which is really good. This is a lightly spiced dish and it is really healthy and tasty to eat. 276 more words

Recipes

Busy day

First issue that I’d like to address is that picture I got at the top of my site. It was supposed to come out a lot bigger. 631 more words

A.D.D.

Sesame Seared Tuna on a Noodle Salad with a Dipping Sauce Recipe

I was in the supermarket and the fish counter had this lovely piece of tuna reduced to £3! When I eat sushi I love the sesame encrusted tuna so thought I would have a go at it myself. 353 more words

Recipes

রেসিপি- কাতলা মাছের দো পেঁয়াজা

মাছ খেতে ভালবাসেন অথচ কাতলা মাছ ভালবাসেন না, এমন বাঙালি বোধহয় খুব কমই আছেন। তাই মাছ প্রিয় বাঙালির জন্য আজ রয়েছে কাতলা মাছের অসাধারণ এই রেসিপি। তবে আর দেরি কেন?

প্রথম পাতা

Fish Curry (Rohu/Rui) 

Ingredients

For Marinate :-

  • Fish – 3 piece
  • Turmeric Powder – 1 tsp
  • Salt – 1 tsp (as needed)

For Frying :-

  • Oil- 5 tbsp…
85 more words

Modifying my sarciado

I thought I’d do something similar to my sarciado, but without the spring onions and eggs, and I added green olives–just my trip this time :) 110 more words

Recipe

রেসিপি – শাহী কাতলা কোরমা

মাছ খেতে ভালবাসেন অথচ কাতলা মাছ ভালবাসেন না, এমন বাঙালি বোধহয় খুব কমই আছেন। তাই মাছ প্রিয় বাঙালির জন্য আজ রয়েছে কাতলা মাছের অনবদ্য এই রেসিপি। তবে আর দেরি কেন? আজই বানিয়ে ফেলুন আর গরম গরম ভাতের সঙ্গে জমিয়ে খান শাহী কাতলা মাছের কোর্মা।

কাতলা মাছের কোর্মা বানাতে লাগবে:—

কাতলা মাছ
ছোট এক বাটি টকদই ফেটানো
২টো তেজপাতা
২ চামচ ঘি
অল্প গোটা গরম মশলা
২ চামচ আদা বাটা
ছোট এক বাটি পেঁয়াজ বাটা
আন্দাজ মতো লঙ্কা বাটা
স্বাদমতো লবন
পরিমান মত সরষের তেল
আন্দাজ মতো মিষ্টি

যে ভাবে বানাবেন –

প্রথমেই কাতলা মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন।
প্যানে তেল গরম করে তাতে হালকা করে মাছগুলো ভেজে তুলে নিন।
মাছ ভাজা তেলে দই, আদা, পেঁয়াজ, লঙ্কা বাটা, লবণ ও সামান্য চিনি দিয়ে মশলা খুব ভালো করে কষিয়ে নিন।
মশলা থেকে তেল বেরিয়ে এলে ভেজে রাখা মাছ দিয়ে আঁচ কমিয়ে ঢেকে দিন।
হাল্কা আঁচে বসিয়ে এ বার সামান্য জল দিয়ে দিন।
এরপর অন্য অকটি পাত্রে ঘি, তেজপাতা ও গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে মশলা মাখা মাছগুলোতে ঢেলে দিন।
এ বার মাছ গুলো সিদ্ধ হলে নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন শাহী কাতলা মাছের কোর্মা।

প্রথম পাতা