Tags » Fusion Food

Rajma, aka Red Kidney Beans

Rajma is a vegetarian dish that I didn’t discover until my mid-twenties. I never ate it in Pakistan, but am assured that it is a Punjabi dish. 211 more words

Bengali Food

Roasted Duck Fusion

I developed this roasted duck recipe to be able to serve a luxurious meal from a single oven.  It took months of study and practice on less expensive chickens, figuring out a fusion of the higher-temperature Chinese recipes and lower-temperature French methods.   383 more words

Tantra Cooking Blog

Taco Stuffed Twice-Baked Sweet Potato

Taco Stuffed Twice-Baked Sweet Potato


Ingredients (for a single serving):

  • 1 Sweet Potato
  • 5 Organic Corn Chips
  • 1/2 Cup Shredded Lettuce
  • 1/4 Cup Jalapeno Slices…
  • 137 more words

Crispy mustard flower Tikka

Its is a delicate food of Bengalis, during winter season new mustard flower come on the plant. This flower contains lots of anti-oxidants and vitamins which rejuvenates our blood and skin cells. 119 more words

Miso Carbonara มิโสะคาโบ กลมกล่อม แปลกใหม่

ตั้งชื่อเอนทรี่เวอร์วังไปงั้น ไม่ได้แปลกอะไรหรอก

Recipe ของเมนูนี้มาจากหนังสือ “วะฟู พาซุตะ” ของสนพ. แสงแดด เป็นหนังสือที่ดีนะ ทำอร่อยหลายเมนู ส่วนหลายเมนูก็ไม่กล้าทำ ดึบดึ๋ยเจแปนนีสสไตล์เกิน รับไม่ได้

Wafuu (  和風.) คำนี้น่าจะแปลว่า Japanese Style ถ้าเข้าใจไม่ผิด ส่วน วะฟู พาสต้า ก็คือพาสต้าแบบญี่ปุ่น เป็นต้นว่าอาหารของนังประเทศนี้ใส่เครื่องปรุงอยู่ไม่กี่อย่าง คือ มิริน ดาชิ โชยุ สาเก ถ้าชอบทำอาหารญี่ปุ่นก็ควรมีของพวกนี้ติดบ้านไว้ ถ้าใครซื้อเล่มนี้มายิ่งต้องมีเลยไอ้เครื่องปรุงสี่ทิศนั่น ใส่แทบทุกเมนู 10 more words


Paneer and Dry Fruit Tortellini with Saffron Syrup

Born from my love for indian sweets and italian food, here is an Indo-Italian tortellini. Served as an italian dish, your guests will be in for a surprise once the indian flavours burst in their mouth. 230 more words


Thai chicken nuggets with honey mustard sauce

Hello readers, it’s been quite sometime that I came up with recipes. Apologies for being inconsistent.

Well, last Wednesday was my birthday and we had a small get together at a friend’s place and the lunch was not prepared and people were quite hungry by then. 262 more words