Tags » Japani

Tempura - Muikkutempura

Jatkakaamme aasialaisen keittiön parissa, mutta jätetään ramen hetkeksi aikaa sivuun ja keskitytään toiseen japanilaiseen ruokalajiin – tempuraan. Tempura on kevyesti friteerattu ruoka, joka voidaan valmistaa niin kasviksista kuin merenelävistä. 853 more words

Suolaiset

Jun'ichirō Tanizaki: Avain

Jun’ichirō Tanizaki: Avain

Tammi, 1961 (alkuperäinen teos 1956)

Käännös: Tuomas Anhava

139 s.

Minulla on jonkunlainen fiksaatio -tai viehtymys- japanilaisiin kirjoihin. Tuntuu, että monet japanilaiset kirjailijat ovat onnistuneet vangitsemaan sivujen väliin jotain todella olennaista ihmisyydestä, ja vielä niin hienovaraisesti. 447 more words

Avain

Karkkia

Japanilaiset perinneherkut, teen kanssa nautittavat pienet ja kauniit teeleivonnaiset ja -makeiset ovat taidetta. Näitä makeisia eli wakashia myyvät kaupat noudattavat vuosisatojen perinteitä muodoissaan ja makumaailmassaan. 191 more words

Japani

Tikut tirisemään

Buffet. Yleensä sanon sille ei kiitos. Mutta ruokanäpertelijä minussa vetää pidemmän korren kun buffetissa tarjoillaan kushiagea. Silmänkantamattomiin tikkuja! Pöydässä porisee rasvakeitin, ja itseään saa auttaa noutamaan kaiken haluamansa syömisen tikkujen armeijasta. 171 more words

Japani

Matcha rullalla

Vihreä ihanuuteni, eli Yurakuchon Tomiz-kaupasta hankittu hopeainen pussi leivontamatchaa pääsi käyttöön kun vatkasin taikinoista kasaan hullun kääryleen. Matcha swiss roll, siinäpä perijapanilaista henkivä leivonnainen. Itse kääretorttutaikina on kuohkea, koska se tehdään shiffon-tyyliin: valkuaiset vatkataan marengiksi, ja keltuaiset vaaleaksi kauniiksi kastikkeeksi. 476 more words

Japani

"Kansan lippu on sysimusta..." - mustan lipun historiaa

Anarkismi on aina seissyt laajalla ja ajoittain sangen häilyvälläkin poliittisella jalustalla. Tähän on olemassa vankkoja perusteluja; kaaviot luovat dogmeja ja vesittävät kapinoinnin luovan hengen. Samaan tapaan, ja päätyen samoihin ongelmiin, ovat anarkistit hylänneet monissa muissa vasemmistolaisissa ryhmissä esiintyvät tottelevaisuuteen perustuvat johtajamallit. 1,716 more words

Työväenliike

Nomu by Nicolai B, Aoyama

Tämä kukkakauppa-goes-kahvila on myös ravintola, mutta rentouttavimmillaan se toimii kahvilana. Kauniimpaa ja mystisempää interiööriä saa hakea (tai sitten voi mennä Hiroon Les Grands Arbresiin! eikä tarvitse etsiä). 94 more words

Japani