Tags » Le Fooding

Μακαρόνια με ζωμό κοτόπουλου after hours 

Αστεια εύκολο πιάτο, φριχτά γευστικό.

Βράσε μπόλικο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ρίξε μέσα 2 κύβους κοτόπουλο & χοντρό αλάτι. Μόλις διαλυθούν βράσε τα μακαρόνια. Όταν τα στραγγίζεις, μην “τιναξεις” το σουρωτήρι, πρέπει να μείνει λίγος ζωμός πάνω τους. Ριξτα πάλι μέσα στην κατσαρόλα, και τρίψε μπόλικο χαλούμι. Άνακατεψε καλά, σέρβιρε σε φωλιά, και τριξε έξτρα χαλούμι και αποξηραμένο δυόσμο. Συνοδεύονται με ότι έχεις στο ψυγείο σου στη 1πμ.

LE Fooding.

Μοσχαράκι με μαυρη μπύρα & μανιτάρια.

Μ αρεσει η Νικολαου, οποια συνταγη της εχω φτιάξει μου χει βγει. Την παρακάτω τη δοκίμασα χτες – ενδυκνειται για χειμώνες & merlot. Μοναδικό λάθος της, κατα την άποψη μου, οι χρόνοι μαγειρέματος. 7 more words

LE Fooding.

Τα γεμιστά της Ευας

1. Τα γεμιστά φτιάχνονται με κιμα.

2. Γεμίζουμε μονο πράσινες πιπεριές.

3. Βάζουμε και κανελα, εννοείται.

Αν δε σ αρέσουν τα παραπάνω μη διαβάσεις αλλο. Αν ναι, τοτε…

LE Fooding.

Κριθαροτο με μανιτάρια & λάδι τρούφας 

Ψωνίζοντας χτες από τον μανάβη πιπεριές για τα γεμιστά, είπα να αγοράσω και λάδι τρούφας. Κατέληξα σπίτι να τρώω μισή μπαγκέτα ψωμί με αυτο το λάδι.

LE Fooding.

Και σαν βαρκάρης

Υπάρχει μια καβάντζα στο Λαυριο που ειναι τα ψαραδικα. Τρωω χρονια εκει, χειμώνα – καλοκαιρι, με την ομοζυγο, τον πεθερό μου, με φίλους… Σημερα κατέβηκα να κούμπωσω τις μπαταρίες στο φουσκωτο, εχει έρθει και ο πατέρας απο τη Σαλονίκη, τον πηρα μαζι, μου έφτιαξε και κατι ηλεκτρολογικά στο σκαφος, ενώ ο μηχανικός απο απέναντι έπαιζε παλια λαϊκά. “Ωραια μουσική παίζει ο δικός σου”, “ισχύει”. Ψαραδικα λοιπόν. Μικρα τίμια ψαράκια στο τηγάνι η στη σχάρα, χόρτα, γλυκα κολοκυθάκια στο τηγάνι, 3 λίτρα κρασι & κουβέντα. Κουβέντες απο αυτες που δεν κανεις συχνά με τον πατέρα σου. Κατω απο εναν ηλιολουστο Αττικό ουρανό, με μια γλυκιά νηνεμία, και Βαμβακάρη. Ομορφιές.

LE Fooding.

Ο Ξυπολητος

Στον Ξυπόλητο θα πας γιατι ειναι μια απο τις ομορφότερες ταβέρνες του νομού Αττικης. Θα καθίσεις στις παλιές μπλε καρέκλες ενώ αριστερα σου θα εχεις τους Πεταλιους και στο βάθος δεξια τη Μακρονησο. Απο τον μικρό κατάλογο θα παραγγείλεις μεγάλα ψάρια, χόρτα, πατατες, χωριάτικη, σαγανάκι & χύμα κρασι. Θα κανεις ωραίες κουβέντες με τους φίλους σου για τον Αλεξ, τον Γιανη, το αστείο ΠΑΣΟΚ, και τον ακομα αστειοτερο Γιωργη, κατω απο τον ήλιο, διπλα στη θαλασσα. Θα δεις απίστευτους μπαμπάδες με τις κόρες τους στην αγκαλια. Θα χαζεύεις το Μεγανησι και θα σκεφτεσαι, σχεδόν φωναχτά, “εμεις οι δυο τα λεμε τον Μάιο”.

LE Fooding.

Clochard

“Το καλύτερο φαγητο στην πολη”
“Μακραν…”
Τετοια μου ‘πανε. Πήγα σημερα.

Ωραίος χώρος, ομορφη μουσική, αψογος φωτισμός, εξαιρετικό service, σωστη θερμοκρασία, ενημερωμένη – σχετικά – λίστα κρασιών. 7 more words

LE Fooding.