Tags » Rasmalai

Best of both worlds : Rasmalai cake

There times when certain dishes catch your attention to an extent that you become obsessed about it. When my friend Monalisha ordered a rasmalai cake, this is what happened to me. 169 more words




Hello! Hope you’re all doing well. Get set to prepare a Bengali delight right in your own kitchen.

Rasmalai is a Bengali delicacy made with cottage cheese. 208 more words

Desserts And Sweets

Bikanervala Singapore - Changi Airport Terminal 3

Its no mean feat that Changi Airport has been considered to be the best airport in the world consistently. It is the global hub for most flights passing through the SEA region and has a steady stream of travelers and tourists frequenting its space. 948 more words


My Favourite Foods

It makes sense that my first blog post was going to be about food…considering I’m fasting!

My favourite item of food is olives. I know there’s so many people who can’t stand them but me? 344 more words


রসমালাই বানানোর সহজ পদ্ধতি

অনেকেই আছেন যাঁরা মিষ্টি খেতে খুবই পছন্দ করেন। কিন্তু যাঁরা মিষ্টি খেতে পছন্দ করেননা তাঁরাও বোধহয় এই মিষ্টি পেলেই না বলতে পারবেন না। এই মিষ্টি মানেই সমস্ত ডায়েট ভুলে দেদার খাওয়ার পালা। তাহলে জেনে নেওয়া যাক কিভাবে চট্ করে বানানো যায় লোভনীয় এই মিষ্টি ‘রসমালাই’
রসমালাই বানাতে লাগবে:
২০০ গ্রাম পণির (নরম)
২কাপ চিনি
১লিটার দুধ
১চামচ এলাচ গুঁড়ো
১ চামচ আমন্ড কুচি করা
১ চামচ পেস্তা বাদাম
সামান্য কেশর

যে ভাবে বানাবেন রসমালাই:
প্রথমে দুধের সাথে এলাচ গুঁড়ো আর চিনি মেশান।
মিশ্রণটি খুব ভাল করে ফুটিয়ে ঘন করে নিন (প্রায় আর্ধেক)।
পণির দিয়ে ছোট বল তৈরী করে, হাতের তালুতে নিয়ে চ্যাপটা আকারে গড়ে নিন।
বাকি চিনি দিয়ে (সুগার সিরাপ) সিরা তৈরী করুন।
পণির গুলো সিরায় দিয়ে কিছু মিনিট ফুটিয়ে নিন।
এবার পণিরগুলো দুধ ও চিনির মিশ্রণে ঢেলে দিন।
নামিয়ে ঠান্ডা করতে করে নিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন কিছুক্ষণ।
আমন্ড কুচি ও পেস্তা বাদাম ও কেশর দিয়ে সাজিয়ে দিন।
পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা রসমালাই।

প্রথম পাতা


You are about to make one of the most popular Indian desserts.




There are no words to describe the intense rich, creamy, and sweet taste on the palate when eating a spoonful of rasmalai. Light, spongy, spiced softly with cardamon and delicate saffron; they must be tasted to be fully admired. 827 more words

Food Photography