Tags » Rasmalai

রসমালাই বানানোর সহজ পদ্ধতি

অনেকেই আছেন যাঁরা মিষ্টি খেতে খুবই পছন্দ করেন। কিন্তু যাঁরা মিষ্টি খেতে পছন্দ করেননা তাঁরাও বোধহয় এই মিষ্টি পেলেই না বলতে পারবেন না। এই মিষ্টি মানেই সমস্ত ডায়েট ভুলে দেদার খাওয়ার পালা। তাহলে জেনে নেওয়া যাক কিভাবে চট্ করে বানানো যায় লোভনীয় এই মিষ্টি ‘রসমালাই’
রসমালাই বানাতে লাগবে:
২০০ গ্রাম পণির (নরম)
২কাপ চিনি
১লিটার দুধ
১চামচ এলাচ গুঁড়ো
১ চামচ আমন্ড কুচি করা
১ চামচ পেস্তা বাদাম
সামান্য কেশর

যে ভাবে বানাবেন রসমালাই:
প্রথমে দুধের সাথে এলাচ গুঁড়ো আর চিনি মেশান।
মিশ্রণটি খুব ভাল করে ফুটিয়ে ঘন করে নিন (প্রায় আর্ধেক)।
পণির দিয়ে ছোট বল তৈরী করে, হাতের তালুতে নিয়ে চ্যাপটা আকারে গড়ে নিন।
বাকি চিনি দিয়ে (সুগার সিরাপ) সিরা তৈরী করুন।
পণির গুলো সিরায় দিয়ে কিছু মিনিট ফুটিয়ে নিন।
এবার পণিরগুলো দুধ ও চিনির মিশ্রণে ঢেলে দিন।
নামিয়ে ঠান্ডা করতে করে নিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন কিছুক্ষণ।
আমন্ড কুচি ও পেস্তা বাদাম ও কেশর দিয়ে সাজিয়ে দিন।
পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা রসমালাই।

প্রথম পাতা

Ras-malai

You are about to make one of the most popular Indian desserts.

Ingredients:

Featured

rasmalai

There are no words to describe the intense rich, creamy, and sweet taste on the palate when eating a spoonful of rasmalai. Light, spongy, spiced softly with cardamon and delicate saffron; they must be tasted to be fully admired. 826 more words

Food Photography

FUSION FRUIT RASMALAI

The fruit here is the soft pear ,stewed in the milk with ginger chips  added to the flavor.

The recipes in the fusion are pear in ginger syrup, 230 more words

Desserts

Holi Special- Thandai Rasmalai

  • Preparation time:  30 mins
  • Cooking time: 45 mins
  • Serves 6-8

Ingredients for Thandai: 

  • 5 lit full fat milk/ whole milk
  • 50 gms almond s
  • 20 gms cashew nut…
  • 442 more words
Home

Easy Rasmalai Recipe

Rasmalai is a bengali dish made with spongy cottage cheese balls, and the word ‘Ras’ indicates the juice that oozes out of these cheese balls. Below is the detailed… 725 more words

Yourfoodfantasy

#Post3 #Recipe2 Rasmalai

My previous post #post1 #Recipe1 was Rasagulla, how can I not post Rasmalai then :) . The reason that I tried Rasmalai was to take it to office for potluck. 310 more words

Indian