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"Omelete" com salteado de cogumelos

Olá Puristas!

Quem disse que sem ovos não se fazem omeletes? Isto vale tanto na cozinha como na vida!
Pensar fora da caixa e procurar soluções para o que nos parece impossível é sem dúvida, para mim, a melhor forma de viver. 302 more words

As Receitas

pachamama

uma delícia!

esta semana comprei o pão fresco sem glúten da pachamama no supermercado miosótis e é sem dúvida o melhor que está à venda! na imagem está o pão de cânhamo, mas atenção que só é apto para intolerantes, pois pode conter vestígios de glúten. 15 more words

Miosótis

Organização Mundial de Gastroenterologia - discussão

Olá celíacos,

Vou discutir um pouco sobre esta publicação que faz um resumo e discute sobre o guia da Organização Mundial de Gastroenterologia que visa guiar da melhor forma possível o tratamento de pacientes com doença celíaca, providênciando um documento consiso, com recomendações baseadas nas ultimas evidências e consenso de pessoas experientes na área. 585 more words

Gluten Free

Mecanismo da doença celíaca

Olá celíacos,

Aqui trago uma curta explicação de como o glúten é digerido e induz a ativação do sistema imune.

Representação de eventos-chave na ativação de células T CD4 + residentes de tecido que reconhecem péptidos de glúten desamidados no contexto das moléculas HLA associadas à doença celíaca DQ2 (DQ2.5 e DQ2.2) e DQ8. 246 more words

Gluten Free

Cookies de Aveia e Chocolate (Vegan + Sem Glúten)

Decidi fazer umas cookies mais saudáveis, sem farinha refinada. Optei por utilizar farinha de aveia (flocos de aveia integral moídos), por ter uma cor bonita e serem deliciosos. 644 more words

Receitas ♥

Tremores e doença celíaca

Olá queridos celíacos

Os problemas neurológicos relacionados a doença celíaca são maiores do que pensei!

Com uma freqüência global de 5% a 36%, os problemas neurlógicos mais comuns em celíacos são (para mais informações… 385 more words

Gluten Free

Discussão de estudo: "Infecções no início da vida e desenvolvimento da doença celíaca"

Olá queridos celíacos,

Hoje encontrei esta publicação no American Journal of Epidemiology: “Infecções no início da vida e desenvolvimento da doença celíaca”

O grupo estudou cerca de 300.000 crianças da Baviera, na Alemanha e classificou essas crianças com base no sexo, mês de nascimento, número de visitas a médicos antes do diagnóstico de DC (doença celíaca). 279 more words

Paper Discussion