Tags » Snacks

Slow Cooker Garlic Braised Mushrooms

Have you ever tried Braised Mushrooms? These juicy balls of heaven create the aroma of your lifetime. It is perfect for a snack or on the side of a meal. 354 more words

Gluten Free

साबूदाना वड़ा - Saboodana Vada Recipe

साबूदाना वड़े बहुत स्वादिष्ट होते हैं, आप इन्हैं व्रत के दिन बनाकर सबको खिलाए और खाये|

साबूदाना वड़े बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

  • साबूदाना – 300 ग्राम
  • आलू  –  4  (उबले हुए)
  • मूंगफली के दाने –  1\2 कप
  • हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी)
  • नमक – 1 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
  • गरम मसाला – 1/4 छोटी चम्मच (यदि आप चाहें)
  • हरा धनियां – 1 चम्मच (बारीक कटा)
  • निम्बू रस – 2 छोटी चम्मच
  • तेल – तलने के लिये

साबूदाना वड़े बनाने की विधि:

साबुदाना को धो कर 2 घंटे के लिये भिगो कर रख दीजिये|

मूंगफली के दाने भून लीजिये, और छील्का उतार उन्हें दरदरा पीस लीजिये|

उबले हुए आलू को छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये|

भीगे साबूदाना में से अतिरिक्त पानी हटा दीजिये| अब साबूदाना को बड़े बर्तन में ले और मुंगफली के दाने, आलू, हरी मिर्च, निम्बू रस, गरम मसाला, हरा धनियां और नमक अच्छी तरह मिला लीजिये|
साबूदाना वड़ा बनाने के लिये मिश्रण तैयार है|

कढ़ाई में तेल डालकर गरम होने के लिए रख दीजिये| साबूदाना वड़ा मिश्रण से नीबू के बराबर घोल लीजिए, और गोल – गोल कर हथेली से दबाकर चपटा करिये, और प्लेट में रख दीजिये| अब इसी तरह सारे मिश्रण से वड़े तैयार कर लीजिये| अब तीन से चार वड़े एक साथ गरम तेल में डाले, और दोनों तरफ पलट – पलट कर सुनहरे होने तक तले और प्लेट में पेपर बिछा कर निकाल लीजिये| इसी तरह सारे साबूदाना वड़ा को तल कर निकाल लीजिये|

साबूदाना वड़े तैयार हैं| गरमा गरम साबूदाना वड़े को दही के साथ परोसें|

Snacks Recipes

Dahi Ke Kabab

Dahi Ke Kebab is just the cuisine you would want to have in snacks, again and again!

This recipe for Dahi ke Kebab is easy and beware you are going to ask for more! 484 more words

Recipes

आलू ब्रेड बोंडा - Bread Batata Vada Recipe

आलू ब्रेड बोंडा बहुत ही स्वादिष्ट लगते है आप इन्हें नाश्ते में या किसी भी खास अवसर पर बनाये|

आलू ब्रेड बोंडा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

  • ब्रेड – 10
  • बेसन – 250 ग्राम
  • जीरा – 1 छोटी चम्मच
  • नमक – 1/2 छोटी चम्मच
  • तेल – तलने के लिए

स्टफिंग तैयार करने के लिये

  • आलू – 300 ग्राम
  • हरी मिर्च -2 (बारीक कटी हुई)
  • अदरक का पेस्ट – 1\2 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च – 1/2 छोटी चम्मच
  • जीरा – 1 छोटी चम्मच
  • नमक – 1 छोटी चम्मच
  • गरम मसाला – 1\2 छोटी चम्मच
  • चाट मसाला – 1\2 छोटी चम्मच
  • हरा धनिया – 2-3 चम्मच (बारीक कटा हुआ)

आलू ब्रेड बोंडा बनाने की विधि:

एक बर्तन में बेसन निकाल लीजिए| अब इसमें जीरा और नमक डालें, और अच्छे से मिला लीजिये| पानी की सहायता से पकोड़ी से थोड़ा पतला गोल बना लीजिये|
आलू को छील कर उबाल लीजिये अब इन्हें गरम पानी से अलग निकाल मेष कर लीजिय| अब इसमें नमक, लाल मिर्च, जीरा, अदरक का पेस्ट, बारीक कटा हरा धनिया, गरम मसाला, बारीक कटी हुई हरी मिर्च और चाट मसाला डालकर सभी चिजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए|

ब्रेड के किनारे चाकू की सहायता से काट दीजिये|
आलू की स्टफिंग के दस भाग कर लीजिए| एक प्लेट में पानी ले, अब एक ब्रेड को पानी में डुबाकर तुरन्त निकाल लीजिये| अब हल्का दबा कर ब्रेड से पानी निकाले, अब ब्रेड के ऊपर आलू का एक भाग रखिये और चारो ओर से बंद कर दीजिये| इस तरह सभी आलू की स्टफिंग को ब्रेड में डालकर तैयार कर लीजिये|

कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये| तेल गरम होने पर, एक ब्रेड का गोला लीजिये और बेसन में डुबोकर अच्छे से लपेटते हुए, गरम तेल में डाल दीजिये| एक बार में 2-3 गोले डाले और दोनों तरफ पलट-पलट कर, अच्छे गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिये| प्लेट में पेपर बिछा कर आलू ब्रेड बोंडा को निकाल लीजिये|
सारे बोंडा इसी तरह से तल कर तैयार कर लीजिये|

गरमा गरम आलू ब्रेड बोंडा को टमैटो सॉस या हरे धनिये की चटनी या मीठी चटनी के साथ परोसिये और खाइये|

Snacks Recipes

Jello Yogurt Bites

Here is a fun little snack that everyone in the family will love…I mean just take a peek at these ingredients…

Yep – super yummy and super easy!!   85 more words

Recipes

आलू के पापड़ – Potato Papad Recipe

आलू के पापड़ खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते है आप इन्हे बाजार से खरीदने के बजाये घर पर बनाये और खाए|

आलू के पापड़ बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

  • आलू – 1 किग्रा.
  • नमक – 2 चम्मच (स्वादानुसार)
  • जीरा – 1 छोटी चम्मच
  • तेल – 2 चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर – 2 छोटी चम्मच

आलू के पापड़ बनाने की विधि:

आलू को धो लीजिये| कुकर में पानी डालकर, आलू को नरम होने तक उबाल लीजिये| गैस बंद करके आलू ठंडा होने दीजिये| आलू ठंडा होने के बाद, आलू को छीलिये और एकदम बारीक कद्दूकस कर लीजिये|

कद्दूकस किये हुये आलू में नमक, जीरा और काली मिर्च पाउडर डाल दीजिये| अब हाथ में तेल लगा कर गुंथे हुए आटे की तरह मिश्रण तैयार कर लीजिये|

आलू के पापड़ सुखाने के लिये एक बड़ी पोलिथिन शीट और बेलने के लिये दो छोटी पारदर्शक पोलीथिन शीट चाहिये|
पापड बनाने के लिए –

तैयार आटे से निम्बू की साइज की लोइया बना लीजिये|

चकले के ऊपर एक पोलिथिन के टुकड़े को बिछाए, उसके ऊपर थोडा तेल लगा लीजिये| अब आलू की एक लोई पोलिथिन के टुकड़े पर रखें और पोलिथिन का दूसरा टुकड़ा आलू की लोई के ऊपर रख दीजिये| बेलन की सहायता से आलू की लोई को गोल – गोल बेल लीजिय|

पापड़ को सुखाने के लिये बड़ी पोलिथिन शीट धूप में बिछा दीजिये| अब इसके ऊपर बेले हुए पापड़ को हल्के हाथों से उठा कर डाल दीजिय|

सारे पापड़ इसी तरह से बेल कर, बड़ी पोलिथिन शीट पर डाल दीजिये|

आलू के पापड़ 3-4 घंटे बाद पलट दीजिये|

पापड़ पूरी तरह सूखने पर इकठ्ठे कर लीजिये| आप आलू के पापड को तल कर, गैस पर या माइक्रोवेव में भून कर खिलाइए और खाइए|

Snacks Recipes