Tags » Snacks

Healthy 'Twix' Bars

These bars are really easy to whip together and absolutely scrumptious with a cuppa. The only thing really required is a bit of patience waiting for them to set in the fridge but they taste delicious when eaten with the chocolate still melting on top too! 363 more words

Recipes

Salted Vegetable Cake- an easy evening snack

Hey everyone, Welcome to foodbymama- a homemaker’s guide for those who love food and cooking and basically everything about it. I try using the simplest ingredients to create finger- licking recipes for my family. 365 more words

Cooking

Corn Poha- An easy light snack made with flattened dry rice flakes

Hey everyone, Welcome to foodbymama- a homemaker’s guide for those who love food and cooking and basically everything about it. I try using the simplest ingredients to create finger- licking recipes for my family. 249 more words

Cooking

मसाला खाखरा - Masala Khakhra

खाखरा दिखने में पापड़ या पतले परांठे जैस एकदम कुरकुरा होता है| चाय के साथ कुरकुरा मसाला खाखरा खाने का मज़ा ही कुछ और है|

खाखरा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

  • गेहूं का आटा – 1 कप
  • मैदा – 1\2 कप
  • तेल – 2 छोटी चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • गरम मसाला पाउडर – 1 चम्मच
  • गर्म दूध – ½ कप
  • घी – 4 चम्मच

खाखरा बनाने की विधि:

एक बड़े प्याले में गेहूँ का आटा निकाल लीजिए इसमें मैदा, गरम मसाला पाउडर, नमक, गर्म दूध और 2 छोटे चम्मच तेल डालकर सभी चिजों को अच्छी तरह मिला लीजिए| थोडा़ थोडा़ पानी डालते हुए चपाती के आटे से थोडा़ सख्त आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए|

आटे को ढककर के 10-15 मिनिट के लिए रख दीजिए|

आटा तैयार है, आटे से लोइया बनाकर तैयार कर लीजिये| गैस चालू कर तवा गरम होने के लिए रख दीजिये|अब एक लोई चकले पर रख कर बेलें और एकदम पतला पापड़ या पतले पराठे जैसा बेल कर तैयार कर लीजिए| पतले बेले हुए खाखरा को तवे पर डाल दीजिए| दोनों तरफ घी लगाकर सेंक लीजिए, और प्लेट में निकाल लीजिए| इसी तरह सारी लोइयों से खाखरा बनाये और तवे पर डाले और घी लगाकर सेक लीजिए|

कुरकुरा मसाला खाखरा तैयार है, आप इसे ठंडा कर कंटेनर में भरकर रखें और 4 -5 दिनों तक खाये|

Snacks Recipes

Beet Bites

Hey everyone, Welcome to foodbymama- a homemaker’s guide for those who love food and cooking and basically everything about it. I try using the simplest ingredients to create finger- licking recipes for my family. 211 more words

Cooking

चना दाल पकोड़ा - Chana Daal Pakode Recipe

चने की दाल को गलाकर बनाये हुए पकोड़े कुरकुरे बनते है तो आइये जाने पकोड़े बनाने का तरीका|

चना दाल पकोड़ा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

  •  चना दाल – आधा कप
  • बेसन – 1 चम्मच
  • लाल मिर्च – 1\2 छोटी चम्मच
  • नमक – 1 छोटी चम्मच
  • सौंफ – 1\2 छोटी चम्मच
  • अजवाइन – 1 छोटी चम्मच
  • जीरा – 1 छोटी चम्मच
  • अदरक – आधा इंच (कद्दूकस किया हुआ)
  • हरी मिर्च – 2 बारीक कटी
  •  प्याज – 2 बारीक कटा
  • हरा धनिया – 1 चम्मच बारीक कटा
  • तलने के लिए तेल

चना दाल पकोड़ा बनाने की विधि:

सबसे पहले चना दाल को 4-5 घंटे भिगो कर रख दीजिये| भिगोने के लिए किसी बर्तन में दाल और दाल से डबल पानी डाल कर रख दीजिये|

चना दाल गल जाने पर दाल से अतिरिक्त पानी हटा दीजिये| और मिक्सर जार में दाल डाले, और मिक्सर चलाये| अब इसमें आधा गिलास पानी डाल एक बार और मिक्सर चला लीजिये|

पिसा हुआ मिश्रण बड़े बर्तन में निकाल लीजिये| और प्याज, लाल मिर्च ,नमक, सौंफ, अजवाइन, जीरा, अदरक, हरी मिर्च, हरा धनिया और बेसन डाले और चमचे से सारी सामग्री मिक्स कर लीजिये|

चना दाल पकोड़ी का गोल तैयार है|

कढ़ाई में तेल डाल कर गरम होने के लिए रख दीजिये| तेल गरम होने पर गोल से निम्बू से छोटे – छोटे पकोड़े 7-8 डाले और धीमी आंच पर दोनों तरफ पलट कर सुनहरा होने तक तल लीजिये|

प्लेट में नेपकिन पेपर रखे और चना दाल पकोड़े निकाल लीजिये| इसी तरह चना दाल गोल से पकोड़े तल लीजिये|

कुरकुरे चना दाल पकोड़े तैयार है, आप इन्हे सॉस, हरी चटनी, नारियल की चटनी या चाय के साथ खिलाये और खाए|

Snacks Recipes

Vegetarian Hakka noodles / chow mein

My quick and easy hakka noodles /chow mein recipe. Loaded with veggies. You can adjust vegetables according to your own desire. You can also play with sauces and adjust them according to taste. 247 more words

Recipes