Tags » Spare Ribs

Ribs dinner

Spare ribs in fact, the BBQ sauce we used was so good.

Food

Summer, Sunday, Ribs Time.

Starts early in the morning. Clean the Ribs and make the right rub.

Grill is ready to use. We start at 1:45 pm.

After 2,5 hours… 83 more words

Sausage

Chinese BBQ Spare Ribs

Asian flavour, tender, moist and falling off the bone Ribs

Barbecue (also know as barbeque, BBQ and barby/barbies) is as much a cooking method as a cooking apparatus or a social gathering. 877 more words

1. Chinese VianD

Spare Ribs for two

Over night with rub in fridge. Today 2,5 hours indirect, than cover with applejuce in a aluminum foil bag for over an hour. After that with a new self made marinade another 40 minutes indirect. 12 more words

Spare Ribs

My Favorite Barbecue 

I’m on a barbecue quest of sorts.   It’s not an obsessive thing, though I have my moments.   I first caught the bug in the 1990’s when I began to wonder “what is barbecue and how is it different than cooking on a grill?”  I had grad school on my mind in those days, and didn’t actively pursue the answer.   492 more words

Personal

เมนูปาร์ตี้กับ “Spare Ribs BBQ” by Chaiaon

สวัสดีครับผม วันนี้ผมมีเมนูสนุกๆมาฝากอีกแล้วครับ เป็นเมนูในวันปาร์ตี้ลำดับต้นๆเลยครับ 5555+ เมนูวันนี้ก็คือ “บาร์บีคิว” นั่นเอง และในวันนี้ชายอ้นขอเสนอเป็น “Spare Ribs BBQ” หรือ “ซี่โครงหมูบาร์บีคิว” ฟังแล้วอาจจะเริ่มรู้สึกยุ่งยาก ในการเตรียมเตาไฟ เตรียมถ่าน เตรียมก่อไฟสำหรับย่างบาร์บีคิว แต่ๆวันนี้ผมมีตัวช่วยครับ เป็นเครื่องย่างมีฝาพับ Griddler จาก Cuisinart คราวนี้ก็ตัดปัญหาเรื่องย่างไปได้เลยครับ บาร์บีคิวก็กลายก็เป็นเรื่องง่ายๆอีกแล้วววว

ส่วนผสมมีดังนี้ครับ (สูตรวันนี้แอบสำเร็จรูปนะครับ คือเดินห้างแล้วได้ทุกอย่างครบ 5555+)

  • ซี่โครงหมู
  • ซอสบาร์บีคิว
  • นมสด
  • โรสแมรี่แบบแห้ง
  • ผงปาปริก้า
  • เกลือ พริกไทย
  • สับปะรด หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ พริกหยวก

เริ่มจากหั่นซี่โครงให้เป็นชิ้นๆ แล้วก็เทส่วนผสมในการมักลงไปเลยครับ

ตามด้วยซอสบาร์บีคิว 5555+ สำเร็จรูปมากๆแบบนี้แหละครับ ง่ายดี

คลุกๆให้ส่วนผสมเข้ากันครับ แล้วพักไว้สักชั่วโมง หรือถ้ามีเวลาจะพักไว้ข้ามคืนเลยก็ได้ครับ

เสร็จแล้วก็นำมาเสียบไม้ได้เลยครับ ผักที่นำมาเสียบไม้ก็สามารถเปลี่ยนได้ตามชอบเลยนะครับ

แล้วก็นำขึ้นย่างบนเตาได้เลยครับ

เสร็จเรียบร้อยละครับ “Spare Ribs BBQ” หรือ “ซี่โครงหมูบาร์บีคิว”

Cooking