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[Taiwan] Cousin's Engagment Dinner at Asha Traditional Taiwanese Cuisine / [台灣] 台南阿霞飯店之堂姐訂婚宴

According to the Chinese Lunar calendar, tomorrow is the last day of 2014. Traditionally people gather together with their family to celebrate and feast for couple days. 155 more words

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[台灣] 台南總理大餐廳 氣派宴客菜

總理大餐廳是台南頗富盛名的中餐廳, 以湘粵菜為主, 是蠻受歡迎的婚宴請客場所, 剛剛在找地址的時候發現南科也有一間分店, 我只去過這間位在比較不那麼擁擠的北區, 著名的花園夜市就在附近. 總理是個高級餐廳來著, 所以去的頻率很低, 除了正式的家族聚餐之外就是老爸的朋友請客, 如果有多的位子我就可以當跟屁蟲 (通常是訂一桌就是算整桌的價錢, 不是人頭, 不過也有大小桌之分啦). 內部裝潢是典雅的中國風, 氣派優雅的暗紅色調搭上深色木頭桌椅, 挑高的天花板讓空間看起來更寬敞, 還有水池錦鯉跟盆栽造景, 偶爾還有穿著旗袍的表演者演奏古箏, 一樓有幾間隔起來的包廂, 喜宴大部分是辦在樓上, 目前還沒上去過. 總理的菜色, 從冷盤熟食, 主菜, 湯, 到甜點基本上都有一定水準, 有些菜要事先預定. 不過決定菜單這種大事輪不到我這個小鬼, 我通常只負責吃. 跟長輩出門又是吃這種大圓桌, 不好意思一直把菜轉到眼前橋位子拍照, 所以照片不多, 不過都是我最愛的菜, 記得有次還在我事先不知情的狀況下把我最期待的菜全部出齊, 吃得不亦樂乎, 開心的要死.  現在想得到但是沒照片的好吃菜色有不油不膩很爽口的生菜蝦鬆, 他的三杯也好吃(印象中都是海鮮類, 海蔘或海鱺或鰻魚或田雞等), 以下來看圖說故事:

拼盤小菜都做得不錯, 其中以蝦捲為首, 還有香腸, 醉雞, 烏魚子, 美乃滋蝦球, 涼拌海蜇皮等.

片皮鴨, 整隻鴨子用推車推到桌邊現場片好, 用麵皮跟蔥段甜麵醬捲好, 一整盤放上圓桌, 鴨皮脆而不韌, 鴨皮下的脂肪也很香, 鴨肉的比例雖然較少, 還是吃的出來有點小乾, 有點可惜, 片剩的鴨子會推回廚房做成鮮美的鴨湯或鴨肉粥.

咖哩牛肉是我的心頭好, 裡面的料只有切成長條的紅白蘿蔔跟牛肉塊, 咖哩椰奶湯底香醇濃郁, 後勁帶點辣, 牛肉燉得很軟嫩, 蘿蔔甜又入味, 一口接一口停不下來! 不過一大鍋裡料倒是沒有很多, 圓桌轉個兩轉就被撈光光了(沒關係我喝湯).

蟹腳粉絲煲, 雖然我對帶殼類海鮮沒太大興趣, 所以比起火侯控制的剛好不會太老, 味道鮮甜的蟹腳, 我更愛他煮得入味不爛的沙茶粉絲, 不會太乾或太油, 好好吃阿.

餐廳資訊/ 總理大餐廳
地址: 台南市西門路4段258號
電話: (06) 2512639 / 2512645
http://www.zongli.com.tw/

Taiwanese

Taiwan - Tainan; 2 Days Trip on History of Day 2 (11)

Hello!!! If it is your first time dropping in to my blog, welcome!!

This series of my posting is on my trip to Tainan, Taiwan back  on Apr 2014. 201 more words

Sight

Flickr 台南 Photowalk 作品集

2015年3月14日是Flickr台南Photowalk的舉辦日,當天有二十多位攝影愛好者從台灣各地共聚,一起享受一個美好的攝影午後。

我們拍攝的主題以台南市中西區為主,包括神農街、水仙宮市場與國華街,最後來到西市場。下面是當天的精彩相片,也歡迎大家直接到Flickr台灣Photowalk群組觀摩所有的相片。

錯過台南Photowalk的朋友們不用難過,很快又可以參加了!下次Flickr Photowalk將會於四月底前於台中舉行,詳細的日期、地點與流程,請大家密切注意Flickr Blog與Flickr官方粉絲團的公告,下個月,讓我們在台中一起拍照!

Flickr

48 hours in Tainan, Taiwan

One of the unique aspects of Taiwan’s topography is its sheer diversity: from the mild, temperate climate of the Taipei basin to the alpine conditions in the nation’s 286 peaks that rise more than 3,000 meters above sea level.   1,091 more words

Travel

Celebrating the New Year with a Taiwanese Flavor

台灣味的新年

上個禮拜一,三位同學們跟我從台北火車站坐高鐵到台灣中部的嘉義市。到了嘉義之後,我們在車站坐上擁擠的公車到阿里山國家風景區。儘管我們在阿里山沒有看到日出,可是我們很高興 能 在美麗的紅檜森林間行走。我們在嘉義的小旅舍過夜以後,禮拜二再坐高鐵到以美食著稱的台南市。

台南四處充滿新年的氣氛。從百貨商店到街上小店,台南的商人都很熱情地歡迎觀光客,都想賣給他們過年的用品。因為時間的關係,我們四個人沒有去購物,而去參觀台南的歷史古蹟。台南被視為台灣最老的城市,因此城市裡的歷史古蹟不少,譬如,安平古堡、赤崁樓與台南孔廟都聞名全台。

據歷史學家的研究,十六世紀的時候,從大陸來的商人和漁民到了台灣,在台南的沿海建立了一個小鎮。1624年,荷蘭東印度公司在大員(現在台南市的安平區)設立了安平古堡。當時有兩個目標,就是攻擊西班牙的船舶(荷蘭的對手)以及跟明朝進行貿易。然後,我們也去參觀荷蘭人1653年建立的第二個古堡,那個時候叫“Fort Provintia ”而現在叫赤崁樓的古堡。參觀了這兩個古堡之後,我們下午去看台南孔廟,那是1665年經鄭成功的兒子鄭經批准建造的,是台灣最早建立的孔廟,其中包括文廟和國學這兩座建築 。

星期三下午,我跟台灣朋友在台南車站見面,一起到飯店跟他的家人去吃年夜飯。他們訂的飯店給我留下很深的印象,尤其是裡面的新年佈置,大廳不但有紅色的桌布和沙發,也有無數寫著“福”與“春”的春聯。由於紅色象徵吉祥,因此我穿了紅色的polo衫。我們的年夜飯好吃又豐盛,譬如有螃蟹和水餃,也吃了比較特別的羊肉,以及代表年年有餘的鯰魚。

吃飯的時候,有穿財神爺服飾的人向我們拜年。吃完了之後,我台灣朋友的父母發給我們期待已久的紅包。有趣的是,我因為吃得太飽,感到昏昏欲睡,所以進房間睡了一個小時 !起床後,就跟我台灣朋友坐計程車,去電影院欣賞“大喜臨門”。這部電影很有意思,內容是描述一個台灣女生想要和大陸男生結婚,但是她保守的里長父親反對。不過,後來女生的父親跟男生的父親慢慢地了解彼此,並且還成為了好朋友,所以最後由豬哥亮飾演的台灣父親便答應了雙方的婚事。

在這一段新年假期裡,我吃了傳統的年夜飯,看到了台南的古蹟,領了紅包,還看了一部道地的台灣電影。我經歷了很多以前不曾嘗試過的事情,度過了一個非常有台灣味的新年! 8 more words

Life In Taiwan

Tainan: Food Capital of Taiwan

Guatemala is a strange place to start a story about Taiwan, but humor me for a moment. This summer I spent three weeks in Guatemala, and two of those were at a Spanish school in Antigua. 760 more words

Food