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A Francophile French Favourites

By now, you will all know just how much I love France and part of that love is the French food. The French pride themselves on food, how they prepare it, the quality of ingredients and of course la technique! 1,164 more words

Olive Cake

In the fall of 2015, my husband and I spent a lovely vacation in the Provençal countryside with our friend Stéphane Gabart. If you’re not familiar with him, you should be. 353 more words

Tapenade Tuna (Tonno)

Tuna (Tonno) Tapenade is a delicious summer party food. It’s simple to make, served chilled.  -Smear it on crusty bread, or hearty crackers, and you can also toss it into a bowl of freshly cooked pasta. 514 more words

Prologue / Épilogue

(En attendant Tanger)

Marseille, août 2015. La twingo chargée comme un mulet, l’esprit libre et le cœur soulagé, je file sur l’A7 sans un regard par-dessus l’épaule. 236 more words

Marseille

Roulade de Poulet à la Tapenade = Chicken Roll with Tapenade

Looking for a slightly different way to cook chicken? Then try it with tapenade. ( see tapenade post of 30 March 2016)

It won’t take long to prepare or cook and will bring the flavours of the Mediterranean to you. 121 more words

Main Course

Khachapuri

 14/05/2017

The recipe is very loosely adapted from traditional Georgian versions but makes use of what I had in at the time. First, for a lack of Georgian cheese supplies, I used a more generic assortment of cheeses including parmesan and mozzarella, which yielded a satisfactory gooey-ness and savoury flavour.   494 more words

Baking

C'est vendredi, c'est youpi, c'est rôti

Bonjour,

Et une fois n’est pas coutume, c’est sans AUCUNE introduction ou digression quelconque sur l’état du cosmos, Donald Trump, notre nouveau président, le retour du soleil depuis 10 minutes, les jours fériés, les fans-fictions Macron-Trudeau, les imprimantes 3D, les fausses intolérances au gluten, le tournage de Kaamelott, les boites à goûter, la ligue des champions, le dernier épisode de TBBT, n’importe quelle recette qui finirait par “flette”, le blues du dimanche, Age of Empires 2, la grande baleine bleue, l’état émotionnel de mon chien, le retour de la pluie dans 5 secondes, Thierry Lhermitte, les frontières perméables de la Belgique, les gens qui disent “abonnes-toi je rend”, la neutralité du web, les cakes aux olives … 390 more words

Europe