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Urad Dal Kachori

Kachori is versatile as it is relished as both a breakfast snack as well as a side-dish in Indian meals.They can be served with ketchup, green chutney or meethi chutney… 317 more words


Dals and Indian Culinary Tradition

Dals are the most important ingredients in Indian culinary tradition. There are a variety of dals that add taste as well as nutritional value to foods. 264 more words

Grocery Store

October Gold and Black Dal (Vegan, Gluten Free)

This mixed dal always reminds me of Autumn. It’s partly the earthy taste; partly the autumnal coloring (golden split chana dal with flecks of black urad dal). 474 more words



Look at any average Indian plate from anywhere in India – North, East, West or South; and you would for sure find some form and variety of pulses and dals. 581 more words

Chana Dal


खिचड़ी भारतीय रसोई में पकाई जाने वाली प्रसिध्द भोज है ।यह पकाने में आसान होने के साथ -साथ गुणों से भी भर पूर है ।डॉक्टर को जब मरीज़ को कुछ हल्का खाने को देना होता है तो वह खिचड़ी व दलिया खाने की सलाह देते हैं। अरे स्वस्थ ही नहीं प्रसाद और चढ़ावे में भी खिचड़ी का प्रयोग किया जाता है ।कई मंदिरों में खिचड़ी प्रसाद के रूप में मिलती है ,तो कई में प्रसाद के रूप में चढ़ाई जाती है ।वैसे -आप सब लोगों को लगेगा की इसके बारे में तो हम सब जानते है ,इसे लिखने और बताने की क्या ज़रूरत ।खिचड़ी कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के साथ स्वाद का भी मिश्रण होता है । 10 more words

gujarati dhokla

I was three years old when, on an otherwise ordinary November day, we made our journey from our tiny ancestral village in Gujarat, India to Canada. 638 more words

Coniferes Et Feuillus

Green gram & Urad dal idlis - Vaishnavi

Soak in water, 1 cup of whole gram + 1/2 cup of idly rice, and I cup of urad dal separately for 4 hours.

Grind into a thick and smooth batter and leave to ferment for 1 or 2 hours. 15 more words

Indian Breakfast