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La Zucca, Frutto dell'Autunno

Originaria dell’America, giunse in Europa a seguito dell’incontro con il nuovo mondo.

Era una scoperta per l’Europa come accaduto anche per le patate, il cioccolato, il caffè e i pomodori. 165 more words

Vegetables | Verdure

Lenticchie, zucca, verza, cubetti di formaggio e noci

“insalata” tiepida

lenticchie (prima messe in ammollo per un’ora con un po’ di sale, poi bollite con i soliti odori: cipolla infilzata con un chiodo di garofano, alloro, poca carota, sedano, prezzemolo: cotto piano piano piano/lacrima di aceto quando cotte/fare riposare per almeno 30 minuti da cotte/liquido di cottura ottimo “brodo vegetale) 93 more words

Varie & Eventuali

È la star del momento: la zucca

Tra i principali protagonisti di halloween, la zucca viene intagliata in occasione di questa festività risalente ai tempi dei celti (ovvero oltre duemila anni fa) a causa della leggenda di “Jack-o’-lantern”. 613 more words

Recipes

ORANGE

One Word Sunday : ORANGE

SEASON….. ORANGE !

Torta monferrina di mele e zucca di Goria (cucina Piemontese) - da provare!

Senza se e senza ma uno dei dolci migliori assaggiati in questi ultimi anni. Provatela!. Tratta da quello che è ormai diventato uno dei miei libri di cultura gastronomica preferiti: La Cucina del Piemonte collinare e vignaiolo, di Giovanni Goria (gli angioli l’abbiano in gloria!). 331 more words

Libri

Autumn days #1: vellutata di zucca

L’autunno è una delle mie stagioni preferite. I suoi colori, le foglie che svolazzano ovunque, i maglioni giganti e avvolgenti, ma soprattutto, lo ammetto… poter stare sul divano sotto una coperta morbidosa senza sentirsi per forza in colpa! 434 more words

Autunno

Saturday Texture

SATURDAY TEXTURE

(…IN ATTESA DI HALLOWEEN )